หลายคนมองว่าครัวคือ “หัวใจของบ้าน” เป็นที่เก็บพลังงานและความอบอุ่นของครอบครัว แต่รู้หรือไม่ว่า ของใช้บางอย่างที่เราคุ้นเคย หากวางผิดที่ในครัว อาจทำให้พลังงานในบ้านแปรปรวน แถมยังเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้และส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

ต่อไปนี้คือ 4 สิ่งเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนไม่มีพิษภัย แต่จริง ๆ แล้วอันตราย ควรนำออกจากครัวโดยเร็วที่สุด

1. แป้งสาลี – “ระเบิดฝุ่น” ที่หลายคนคาดไม่ถึง

แป้งสาลีเป็นวัตถุดิบที่หลายบ้านใช้บ่อย โดยเฉพาะคนที่ชอบทำขนม แต่การเก็บแป้งไว้ใกล้เตาไฟถือเป็นความผิดพลาดร้ายแรง

ส่วนประกอบหลักของแป้งคือคาร์โบไฮเดรตในรูปผงละเอียด ซึ่งสามารถฟุ้งกระจายได้ง่าย และเมื่อเจอกับความร้อนหรือเปลวไฟ อาจเกิด “การระเบิดของฝุ่น” ได้ ซึ่งเคยเกิดขึ้นจริงในโรงงานอาหารหลายแห่ง

แม้เพียงปริมาณเล็กน้อยของฝุ่นแป้งในอากาศ หากเจอกับประกายไฟ ก็สามารถทำให้เกิดการระเบิดอย่างรุนแรงในพริบตา

วิธีป้องกันที่ปลอดภัย:

• เก็บแป้งในภาชนะปิดสนิท วางให้ห่างจากเตาอย่างน้อย 1–1.5 เมตร

• หากใช้บ่อย ควรแบ่งใส่กล่องเล็กแล้วเก็บในตู้ปิดหรือในตู้เย็นเพื่อป้องกันความชื้น
  
  
  

2. ไฟแช็ก – ของชิ้นเล็กที่อาจก่ออันตรายใหญ่

หลายคนวางไฟแช็กไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเพื่อความสะดวกในการจุดเตาแก๊ส แต่ไม่รู้เลยว่านี่คือสิ่งที่อาจระเบิดได้เมื่อเจอความร้อนสูง

ภายในไฟแช็กมีแก๊สบิวเทน ซึ่งเป็นสารไวไฟ เมื่อครัวกำลังทำอาหาร อุณหภูมิรอบ ๆ จะสูงขึ้น ทำให้พลาสติกของไฟแช็กขยายตัวและอาจรั่วออกมาได้ หากแก๊สเจอประกายไฟหรือความร้อนสูง ก็สามารถลุกไหม้ได้ทันที

ประกายไฟเพียงเล็กน้อย อาจลามไปยังตู้ไม้ ผ้าม่าน หรือผ้าในครัวได้อย่างรวดเร็ว

วิธีป้องกันที่ปลอดภัย:

• เก็บไฟแช็ก ไม้ขีด หรือแก๊สกระป๋องในลิ้นชักแยกต่างหาก ที่แห้งและอากาศถ่ายเทดี

• หากต้องใช้บ่อย ให้เลือกใช้ไฟแช็กไฟฟ้าหรือเครื่องจุดไฟระยะไกล ซึ่งปลอดภัยกว่ามาก
  
  
  

3. ขวดพลาสติก – แหล่งปล่อยสารพิษเมื่อเจอความร้อน

บริเวณครัวมักมีอุณหภูมิสูง มีไอน้ำและแสงแดด หากคุณเก็บขวดพลาสติก (เช่น ขวดน้ำดื่ม น้ำมันพืช หรือเครื่องปรุงรส) ไว้ใกล้เตา สารเคมีในพลาสติกอาจสลายและปล่อยสารพิษอย่าง BPA และ phthalates ออกมาได้

สารเหล่านี้สามารถซึมเข้าสู่อาหารหรือน้ำดื่ม ส่งผลเสียต่อ ตับ ไต และระบบฮอร์โมนในร่างกาย

4. มีดที่ทื่อ – ของใช้เล็ก ๆ ที่เสี่ยงต่ออุบัติเหตุในครัว

หลายคนคิดว่า มีดที่ทื่อไม่อันตราย เพราะมันไม่คมพอที่จะบาดมือ แต่ในความเป็นจริง มีดที่ไม่คมกลับเป็นสาเหตุให้เกิดอุบัติเหตุในครัวมากที่สุด

เวลาหั่นอาหารด้วยมีดทื่อ ต้องออกแรงมากขึ้น ทำให้ควบคุมทิศทางได้ยาก หากใบมีดลื่นหรือสะดุดกับของแข็ง มีโอกาสสูงที่มีดจะหลุดและบาดมือได้ นอกจากนี้ การใช้แรงมากยังเพิ่มโอกาสให้ของตกหล่นหรือกระเด็นใส่คนอื่นในครัวอีกด้วย

วิธีป้องกันที่ปลอดภัย:

• ลับมีดให้คมอยู่เสมอ และเก็บในที่ปลอดภัย เช่น บล็อกเก็บมีดหรือแผ่นแม่เหล็กติดผนัง

• ห้ามแช่มีดไว้ในอ่างน้ำ เพราะอาจเกิดสนิม และคนอื่นอาจไม่เห็นใบมีดแล้วโดนบาดได้

ครัวคือพื้นที่สำคัญที่ต้องการทั้งความสะอาดและความปลอดภัย ไม่เพียงแต่เรื่องการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงการจัดเก็บของใช้ต่าง ๆ ให้ถูกที่ถูกทางด้วย
เพียงแค่หลีกเลี่ยง 4 สิ่งเล็ก ๆ เหล่านี้ — แป้งสาลี, ไฟแช็ก, ขวดพลาสติก และมีดทื่อ — ก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงจากไฟไหม้ สารพิษ และอุบัติเหตุในบ้านได้อย่างมาก