คุณกินเนื้อแบบนี้ทุกวันหรือเปล่า...?

อร่อยก็จริง แต่สิ่งที่ซ่อนอยู่ข้างในอาจไม่ธรรมดา! 

ในยุคปัจจุบัน “เนื้อสัตว์” ถือเป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตประจำวันของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ วัว หรือเครื่องในต่าง ๆ แต่รู้ไหมว่าในบางครั้ง เนื้อที่เรากินทุกวันอาจมี “สิ่งแปลกปลอม” หรือ “สารตกค้าง” ที่ส่งผลร้ายต่อร่างกายโดยไม่รู้ตัว!

1. เนื้อหมูแดงจัดหรือเครื่องในที่ดูมันวาวเกินไป

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเตือนว่า สีแดงสดหรือความเงามันที่เห็นในเนื้อหมูบางชนิด อาจมาจากการใช้ สารบอแรกซ์ หรือ สารเร่งเนื้อแดง ซึ่งถูกห้ามใช้ในอาหาร แต่ยังพบในตลาดบางแห่ง
ผลคือ ผู้บริโภคอาจได้รับสารพิษสะสม ทำให้เกิดอาการ หัวใจเต้นเร็ว มือสั่น และเสี่ยงต่อโรคตับ

2. เนื้อวัวและหมูที่ไม่ผ่านความร้อนเพียงพอ

ในเนื้อดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ มักมีเชื้อ พยาธิและแบคทีเรีย เช่น และซึ่งสามารถเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดอาการปวดท้องเรื้อรัง หรือในบางกรณีถึงขั้น ทำลายระบบประสาทและดวงตา ได้

3. เครื่องในสัตว์

แม้จะอร่อยและเป็นเมนูยอดฮิต เช่น ต้มเลือดหมู หรือผัดเครื่องใน แต่แพทย์เตือนว่าเครื่องในคือแหล่งสะสมของสารพิษ เช่น คอเลสเตอรอลสูง สารโลหะหนัก และไขมันอิ่มตัว
การกินบ่อยเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง

4. เนื้อแช่แข็งหรือหมักรสจัดเกินไป

ในเนื้อแช่แข็งหรือเนื้อหมักที่เก็บไว้นาน มักมีการใช้ สารกันบูด เพื่อรักษาสีและกลิ่น
แต่สารเหล่านี้เมื่อสะสมในร่างกาย อาจกลายเป็นสารก่อมะเร็งชนิดหนึ่งได้ในระยะยาว

อร่อยได้ แต่อย่าลืม “สังเกตให้ดี” ก่อนซื้อหรือปรุงเนื้อสัตว์ทุกครั้ง 
เนื้อที่ดีควรมีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นแรง ไม่เงาวับเกินไป และควรปรุงให้สุกทุกครั้ง
สุขภาพของเราเริ่มต้นจากอาหารที่กินในแต่ละวัน — อย่าปล่อยให้ความอร่อยกลายเป็นภัยเงียบในร่างกาย