ตั.บเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่กำจัดของเสีย สลายไขมัน และควบคุมสมดุลสารอาหารในร่างกาย หากตั.บทำงานได้ดี สุขภาพโดยรวมก็จะแข็งแรงตามไปด้วย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชี้ว่า การเลือกรับประทานผักและผลไม้ให้เหมาะสม สามารถช่วย “ถนอมตั.บ” และลดภาระการทำงานของตั.บได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะ ผัก 6 ชนิด และผลไม้ 4 ชนิด ต่อไปนี้

ผัก 6 ชนิด ที่ตั.บชอบเป็นพิเศษ

1. บรอกโคลี
อุดมด้วยสารซัลโฟราเฟน ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ล้างพิษในตั.บ ลดการสะสมไขมัน และช่วยปกป้องเซลล์ตั.บจากการถูกทำลาย

2. คะน้า
มีคลอโรฟิลล์สูง ช่วยดูดจับสารพิษและโลหะหนัก ลดภาระการกำจัดของเสียของตั.บ และช่วยให้การทำงานของตั.บราบรื่นขึ้น

3. ผักโขม
อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินบี ช่วยฟื้นฟูเซลล์ตั.บ และลดการอักเสบภายในตั.บ

4. กระเทียม
มีอัลลิซินและซีลีเนียม ช่วยกระตุ้นการล้างพิษของตั.บ และลดการสะสมไขมันในตั.บได้ดี

5. แครอท
เบต้าแคโรทีนในแครอทช่วยปกป้องเซลล์ตั.บจากอนุมูลอิสระ และช่วยให้ตั.บทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

6. บีทรูท
ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในตั.บ สนับสนุนกระบวนการกำจัดสารพิษ และลดความเสี่ยงของตั.บอักเสบ

ผลไม้ 4 ชนิด ตัวช่วยฟื้นฟูตั.บ

1. แอปเปิล
มีเพคตินสูง ช่วยดักจับสารพิษในลำไส้ ลดภาระงานของตั.บ และช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด

2. ส้มและผลไม้ตระกูลส้ม
อุดมด้วยวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ล้างพิษ และลดการอักเสบของตั.บ

3. อะโวคาโด
มีไขมันดีและกลูตาไธโอน ช่วยฟื้นฟูเซลล์ตั.บ และลดความเสียหายจากสารพิษสะสม

4. องุ่น
มีเรสเวอราทรอลและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ตั.บ และสนับสนุนการทำงานของตั.บในระยะยาว

ผู้เชี่ยวชาญแนะกินอย่างไรให้ตั.บได้ประโยชน์จริง

• กินผักหลากสีอย่างน้อยวันละ 2–3 มื้อ

• ผลไม้ควรกินในปริมาณพอเหมาะ ไม่หวานจัด

• ลดอาหารทอด ไขมันสูง และเครื่องดื่มน้ำตาล

• ดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อช่วยกระบวนการขับของเสีย

การดูแลตั.บไม่ใช่เรื่องไกลตัว เพียงเพิ่ม ผัก 6 ผลไม้ 4 ชนิดนี้ เข้าไปในมื้ออาหารประจำ ก็ช่วยให้ตั.บทำงานเบาลง แข็งแรงขึ้น และ “ปลื้มจนยิ้มเลย” ได้ในระยะยาว