อาหารชนิดนี้ติดอันดับ 10 อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของโลกอย่างไม่คาดคิด แซงหน้าผักผลไม้คุ้นเคยหลายชนิด ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและไขมันที่เป็นประโยชน์ หากบริโภคอย่างพอเหมาะ
ผลไม้และผักมักได้รับการยกย่องในด้านประโยชน์ทางโภชนาการ แต่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ชนิดหนึ่งที่ถูกประเมินว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าผักใบเขียวหลายชนิด

ในตารางจัดอันดับ 100 อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของโลก (เผยแพร่โดย BBC) ไขมันหมู คว้าอันดับที่ 8 ด้วยคุณค่าทางโภชนาการของมัน โดยได้คะแนน 73/100 และแซงหน้าอาหารอื่น ๆ ถึง 92 ชนิด รวมถึงถั่วลันเตา กะหล่ำปลีม่วง มะเขือเทศ ปลาแมคเคอเรล ผักกาดหอม ส้ม และมันเทศ

ตามรายงานของ BBC ไขมันหมูเป็นแหล่งวิตามินบีกลุ่มต่าง ๆ และแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งยังมีไขมันไม่อิ่มตัวในสัดส่วนที่มากกว่า และถูกมองว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันแกะหรือไขมันวัว

ไขมันหมูมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น กรดโอเลอิก ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะกอก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวอยู่บ้าง ซึ่งไม่เป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม การจะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการเหล่านี้อย่างแท้จริง จำเป็นต้องคำนึงถึงวิธีการเลี้ยงหมูด้วย ตามรายงานของสื่ออังกฤษ Surrey Live ไขมันหมูสามารถให้วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหมูถูกเลี้ยงแบบปล่อยกลางแจ้ง

ยิ่งไปกว่านั้น ไขมันหมูจากหมูที่เลี้ยงในทุ่งหญ้ามักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า เนื่องจากมีปริมาณสารอาหารที่เหนือกว่า

ดังนั้น อย่ารู้สึกผิดเสมอไปเมื่อรับประทานไขมันหมู อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด ความพอเหมาะพอดียังคงเป็นกุญแจสำคัญ

ที่น่าสังเกตคือ ไม่มีไขมันสัตว์หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นใดติดอันดับในรายชื่อนี้

ในทางกลับกัน ปลาหลายชนิดได้รับการจัดอันดับสูง โดย ปลา Ocean Perch ถูกยกให้เป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับการบริโภค โดยอยู่ในอันดับที่ 3 ของรายการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด ด้วยคะแนน 89/100

ตามข้อมูลจาก Facts.net ปลา 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 79 แคลอรี แต่ให้โปรตีนประมาณ 20 กรัม ปลาน้ำลึกชนิดนี้ยังเรียกว่า rockfish และมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของมันไม่ได้หยุดเพียงเท่านี้

ปลาชนิดนี้ยังโดดเด่นด้วยสารอาหารสำคัญ ได้แก่

• วิตามิน B12 – สำคัญต่อสุขภาพระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือดแดง

• วิตามิน D – ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและรักษาสุขภาพกระดูก

• ซีลีเนียม – สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

• ฟอสฟอรัส – ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกและกระบวนการเผาผลาญพลังงาน