เมื่อพูดถึงวิตามินซีในผลไม้ หลายคนมักนึกถึง ฝรั่ง หรือ ส้ม เป็นอันดับแรก เพราะเป็นผลไม้ที่หาทานง่ายและขึ้นชื่อเรื่องการเสริมภูมิคุ้มกัน

แต่หากนำผลไม้มาเทียบกันแบบชัดๆ ด้วยเกณฑ์เดียวกันคือ น้ำหนัก 100 กรัม จะพบว่ายังมีผลไม้อีกหลายชนิดที่ให้วิตามินซีสูงกว่าฝรั่งและส้มแบบขาดลอย

บทความนี้จะพาไปดูว่า ผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงที่สุดเมื่อเทียบต่อน้ำหนักเท่ากัน มีอะไรบ้าง? และแต่ละชนิดสูงกว่าผลไม้ยอดนิยมของคนไทยมากน้อยเพียงใด

วิตามินซี สำคัญต่อร่างกายอย่างไร?

วิตามินซี (Vitamin C) เป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ป้องกันการติดเชื้อ ช่วยในการสร้างคอลลาเจนซึ่งจำเป็นต่อผิวหนัง เหงือก กระดูก และหลอดเลือด

ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ลดความเสี่ยงภาวะโลหิตจาง และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อมและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ

ดังนั้น การรับวิตามินซีจากผักและผลไม้สดเป็นประจำจึงมีความสำคัญต่อการดูแลสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

ผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงที่สุด เมื่อเทียบต่อน้ำหนัก 100 กรัม

อันดับ 1: คาคาดู พลัม (Kakadu Plum)

คาคาดู พลัม เป็นผลไม้พื้นเมืองของประเทศออสเตรเลีย และได้รับการยอมรับในวงการโภชนาการว่าเป็น ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในโลก

โดยคาคาดู พลัม ให้วิตามินซีประมาณ 2,300–5,300 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ซึ่งสูงกว่าส้มมากกว่า 50 เท่า และมักถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ

อันดับ 2: อะเซโรลาเชอร์รี (Acerola Cherry)

อะเซโรลาเชอร์รี เป็นผลไม้จากแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีปริมาณวิตามินซีสูงเป็นอันดับต้นๆของโลก

ใหวิตามินซีประมาณ 1,500–2,000 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม สูงกว่าฝรั่งหลายเท่า และนิยมแปรรูปเป็นผงหรือสารสกัดในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

อันดับ 3: ฝรั่ง

ฝรั่ง ยังคงเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากเมื่อเทียบกับผลไม้ทั่วไป และหาทานได้ง่ายในประเทศไทย

ฝรั่งให้วิตามินซีประมาณ 200–280 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ซึ่งมากกว่าส้มประมาณ 3–5 เท่า จึงถือเป็นแหล่งวิตามินซีจากธรรมชาติที่คุ้มค่าและเข้าถึงง่าย

อันดับ 4: แบล็กเคอร์แรนต์ และ โรสฮิป

ผลไม้กลุ่มนี้พบมากในยุโรป ให้วิตามินซีประมาณ 180–400 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม มักถูกนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ ชา หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

อันดับ 5: ส้ม

แม้ส้มจะเป็นภาพจำของวิตามินซี แต่เมื่อเทียบตามน้ำหนักแล้ว ส้มใหวิตามินซีประมาณ 50–60 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ซึ่งยังถือว่าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี แต่ไม่ได้สูงที่สุดอย่างที่หลายคนเข้าใจ

บทสรุป

หากเปรียบเทียบผลไม้ด้วยน้ำหนักเท่ากัน 100 กรัม จะพบว่า คาคาดู พลัม คือผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในโลก รองลงมาคือ อะเซโรลาเชอร์รี ขณะที่ผลไม้ที่หาทานง่ายในไทยและให้วิตามินซีสูงคือ ฝรั่ง ส่วน ส้ม แม้จะมีวิตามินซี แต่ปริมาณน้อยกว่าฝรั่งหลายเท่า

การเลือกผลไม้ให้เหมาะสม จึงช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอโดยไม่จำเป็นต้องพึ่งอาหารเสริมเสมอไป