ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระติกเก็บความร้อนหรือแก้วเก็บอุณหภูมิได้รับความนิยมมากขึ้น หลายคนนำมาใช้ใส่กาแฟ ชา หรือ นม เพื่อพกพาออกนอกบ้าน อย่างไรก็ตาม แพทย์เตือนว่าหากเก็บเครื่องดื่มบางชนิดไว้ในกระติกเป็นเวลานาน อาจกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

กุมารแพทย์จากประเทศจีนรายหนึ่งได้แชร์ข้อมูลบนโซเชียลมีเดียว่า แม้กระติกเก็บความร้อนจะถูกออกแบบด้วยโครงสร้างสูญญากาศสองชั้นเพื่อรักษาอุณหภูมิ แต่หากเก็บเครื่องดื่มไว้นานเกินไป โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่มีสารอาหารสูง แบคทีเรียสามารถเพิ่มจำนวนได้อย่างรวดเร็วโดยที่ผู้ใช้ไม่รู้ตัว

เครื่องดื่ม 4 ชนิดที่ไม่ควรเก็บไว้นานในกระติกเก็บความร้อน

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แบคทีเรียมักเจริญเติบโตได้ดีในช่วงอุณหภูมิประมาณ 5–60 องศาเซลเซียส ซึ่งเรียกว่า “ช่วงอุณหภูมิอันตรายของอาหาร” หากเครื่องดื่มอยู่ในช่วงอุณหภูมินี้เป็นเวลานาน แบคทีเรียอาจเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว

ต่อไปนี้คือเครื่องดื่ม 4 ชนิดที่อาจกลายเป็นแหล่งสะสมแบคทีเรียได้ง่าย หากเก็บไว้ในกระติกเก็บความร้อนเป็นเวลานาน

1. นม

นมมีโปรตีน น้ำตาลแลคโตส และสารอาหารจำนวนมาก จึงเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย หากเก็บนมไว้ในกระติกเป็นเวลานาน ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและการบูดเสียจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

2. นมถั่วเหลือง

เช่นเดียวกับนมสัตว์ นมถั่วเหลืองก็อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหาร หากไม่ได้ดื่มทันทีหลังใส่ลงในกระติก แบคทีเรียอาจเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่ออุณหภูมิไม่ร้อนหรือเย็นเพียงพอ

3. กาแฟใส่นม เช่น ลาเต้

กาแฟที่ผสมนม เช่น ลาเต้ หรือคาปูชิโน จัดอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงเช่นกัน ส่วนผสมนมในเครื่องดื่มจะเอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย หากเก็บไว้นานเกินไป

4. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

เครื่องดื่มหวาน เช่น ชานม เครื่องดื่มผสมน้ำตาล หรือเครื่องดื่มที่มีไซรัป อาจกลายเป็น “แหล่งอาหาร” ของแบคทีเรียได้ หากเก็บไว้ในกระติกเป็นเวลานาน จำนวนแบคทีเรียอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แพทย์แนะนำว่า เครื่องดื่มเหล่านี้ควรดื่มให้หมดภายใน 2 ชั่วโมง หลังจากใส่ลงในกระติก เพื่อลดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

แม้แต่เครื่องดื่มเย็นก็ไม่ปลอดภัยเสมอไป

หลายคนคิดว่าเพียงแค่เก็บเครื่องดื่มให้เย็นก็เพียงพอ แต่ในความเป็นจริง แบคทีเรียยังสามารถเจริญเติบโตได้ หากอุณหภูมิสูงกว่า 5 องศาเซลเซียส

ตัวอย่างเช่น นมเย็นหรือ นมถั่วเหลืองเย็น หากวางไว้ในกระติกเป็นเวลานานและอุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้น แบคทีเรียก็สามารถเริ่มเพิ่มจำนวนได้อีกครั้ง

สำหรับเด็กเล็ก แพทย์แนะนำว่าผู้ปกครองควรชงนมแล้วให้เด็กดื่มทันที แทนที่จะเก็บนมไว้ในกระติกเก็บความร้อนเป็นเวลานาน

เครื่องดื่มอย่าง ชาไม่ใส่น้ำตาลหรือกาแฟดำ มีความเสี่ยงต่ำกว่า แต่ก็ยังควรระวังคราบชาและคราบกาแฟที่อาจสะสมในกระติก หากทำความสะอาดไม่ทั่วถึง

แบคทีเรียในกระติกเก็บความร้อนอาจส่งผลต่อสุขภาพ

เมื่อเครื่องดื่มปนเปื้อนแบคทีเรีย ผู้ดื่มอาจมีอาการ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย หรือระบบย่อยอาหารผิดปกติ

นอกจากนี้ แบคทีเรียบางชนิดและสารพิษที่เกิดจากแบคทีเรียในอาหารที่เก็บไว้นาน อาจก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในระบบทางเดินอาหาร การศึกษาหลายชิ้นพบว่า ภาวะการอักเสบเรื้อรังในร่างกายมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด รวมถึงมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร หรือมะเร็งลำไส้ใหญ่

การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อนแบคทีเรียเป็นประจำ ยังอาจทำให้สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้เสียไป ซึ่งส่งผลต่อภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม

วิธีทำความสะอาดกระติกเก็บความร้อนอย่างถูกต้อง

เพื่อป้องกันการสะสมของแบคทีเรียในกระติก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

• การทำความสะอาดทั่วไป: ล้างกระติกด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานอ่อน ๆ หลังใช้งานทุกครั้ง เพื่อกำจัดคราบสกปรก

• กำจัดกลิ่นและคราบชา กาแฟ: สามารถใช้เบกกิ้งโซดาผสมน้ำอุ่น แช่ทิ้งไว้สักพักแล้วล้างออก

• ขจัดคราบตะกรันจากน้ำ: หากมีคราบสีขาวจากน้ำกระด้าง สามารถใช้กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวผสมน้ำอุ่นแช่ก่อนล้าง

หลังจากล้างแล้ว ควรคว่ำกระติกให้แห้งตามธรรมชาติ หลีกเลี่ยงการใช้แปรงแข็งหรือใยขัดโลหะ เพราะรอยขีดข่วนเล็ก ๆ ภายในกระติกอาจกลายเป็นที่สะสมของแบคทีเรียในการใช้งานครั้งต่อไป

ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า กระติกเก็บความร้อนมีความสะดวกมาก แต่การใช้งานอย่างถูกต้องและทำความสะอาดเป็นประจำเท่านั้นที่จะช่วยให้ปลอดภัยต่อสุขภาพในระยะยาว.