การบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสมมากเกินไปอาจรบกวนการผลิตฮอร์โมนในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะร้ายแรง เช่น  คอพอกภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ หรือโรคไทรอยด์อักเสบจากภูมิคุ้มกันบกพร่อง



การปรับเปลี่ยนอาหารประจำวันช่วยป้องกันสารประกอบที่ยับยั้งการสังเคราะห์ฮอร์โมนและลดความเครียดจากการอักเสบในระบบต่อมไร้ท่อ นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษาสมดุลการเผาผลาญตามธรรมชาติของร่างกาย

นอกจากการรู้ว่าควรรับประทานอาหารชนิดใดแล้ว ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ยังจำเป็นต้องรู้ว่าควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณอาหารชนิดใดเพื่อปกป้องสุขภาพของต่อมไทรอยด์ด้วย:

1. ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักตระกูลกะหล่ำดิบ
ผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี เมื่อรับประทานดิบ จะมีสารโกอิทโรเจน ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจรบกวนการดูดซึมไอโอดีนของต่อมไทรอยด์ การขาดไอโอดีนที่เกิดจากปฏิกิริยานี้จะทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานหนักเกินไปในการผลิตฮอร์โมน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคคอพอก เพื่อความปลอดภัย ควรปรุงผักเหล่านี้ให้สุกก่อนรับประทานเพื่อลดปริมาณสารโกอิทโรเจนลงอย่างมาก

7 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อปกป้องสุขภาพต่อมไทรอยด์ - ภาพที่ 1

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักตระกูลกะหล่ำดิบหรือปรุงไม่สุก

2. จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นสารที่สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์เพอร์ออกซิเดส (เอนไซม์ที่จำเป็นต่อการผลิต  ฮอร์โมนไทรอยด์ ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่กำลังรับการรักษาภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำด้วยการบำบัดทดแทนฮอร์โมน การบริโภคถั่วเหลืองมากเกินไปอาจลดประสิทธิภาพของยาได้ คุณควรบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่พอเหมาะและในเวลาที่แตกต่างจากเวลาที่รับประทานยา



3. ลดการบริโภคอาหารแปรรูปให้น้อยที่สุด
เบคอน ไส้กรอก และอาหารกระป๋องมักมีปริมาณเกลือและ  ไขมันอิ่มตัว สูง เกลือที่มากเกินไปจะรบกวนระดับไอโอดีนและส่งผลเสียต่อความดันโลหิต  ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ  ในอาหารทอดยังรบกวนการผลิตฮอร์โมนและทำให้การอักเสบในต่อมไทรอยด์รุนแรงขึ้น

4. ลดปริมาณการบริโภคน้ำตาลทรายขาว เพื่อช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญ
เมื่อต่อมไทรอยด์ทำงานไม่เต็มที่ ระบบเผาผลาญจะช้าลง ทำให้มีแนวโน้มที่จะน้ำหนักขึ้นได้ง่าย การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลทรายขาวสูง เช่น ขนมหวานและน้ำอัดลม จะทำให้ระดับ  น้ำตาลในเลือด  พุ่งสูงขึ้น ส่งผลให้ระบบต่อมไร้ท่อทำงานหนักขึ้น และเพิ่มการอักเสบในร่างกาย ทำให้iอาการของต่อมไทรอยด์แย่ลง

5. ควรระมัดระวังอาหารที่มีกลูเตน
สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์อักเสบเรื้อรัง ( โรคภูมิต้านตนเองชนิดหนึ่ง  ) กลูเตนที่พบในข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์สามารถกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ผิดพลาดได้ เนื่องจากโครงสร้างของโปรตีนกลูเตนคล้ายกับเนื้อเยื่อต่อมไทรอยด์ ระบบภูมิคุ้มกันอาจโจมตีต่อมไทรอยด์โดยเข้าใจผิดเมื่อตรวจพบกลูเตน ทำให้เกิดการอักเสบเพิ่มขึ้นและทำลายอวัยวะได้

6. ข้อควรระวังในการใช้เครื่องในสัตว์
เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต และหัวใจ มีกรดไลโปอิกในปริมาณสูง ในรูปธรรมชาติ สารนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากบริโภคในปริมาณมากเกินไปผ่านทางอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาจรบกวนการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์และส่งผลต่อประสิทธิภาพของการรักษาด้วยฮอร์โมนได้



7. งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อปกป้องเซลล์ของคุณ
แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำลายเซลล์ต่อมไทรอยด์โดยตรง ทำให้ความสามารถในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ลดลง นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังลดระดับฮอร์โมนไทรอยด์ในเลือดและรบกวนแกนควบคุมจากสมองไปยังต่อมไทรอยด์ ส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลียและเสียสมดุลอยู่ตลอดเวลา