แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่า มีอย่างน้อย 5 กลุ่มโรคที่ควรระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงการกินถั่วลิสง เพื่อป้องกันอาการกำเริบหรือภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น
1. ผู้ที่แพ้ถั่วลิสง
นี่เป็นกลุ่มที่ต้องหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด เพราะการแพ้ถั่วลิสงสามารถก่อให้เกิดอาการรุนแรงได้ ตั้งแต่ผื่นคัน หายใจลำบาก ไปจนถึงภาวะแพ้รุนแรง (anaphylaxis) ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต แม้เพียงปริมาณเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นอาการได้
2. ผู้ป่วยโรคไต
ถั่วลิสงมีปริมาณโปรตีนและฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง สำหรับผู้ป่วยโรคไต โดยเฉพาะระยะเรื้อรัง การบริโภคอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงอาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้น และส่งผลเสียต่อสมดุลของแร่ธาตุในร่างกาย
3. ผู้ที่มีโรคเก๊าท์
แม้ว่าถั่วลิสงจะไม่ได้มีพิวรีนสูงมากเท่าเนื้อสัตว์บางชนิด แต่ก็ยังมีสารพิวรีนในระดับหนึ่ง ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นกรดยูริกในร่างกายได้ การบริโภคมากเกินไปอาจกระตุ้นให้อาการเก๊าท์กำเริบได้
4. ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
ถั่วลิสงมีไขมันสูงและย่อยค่อนข้างยาก อาจทำให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะอาหาร หรือกรดไหลย้อน มีอาการแน่นท้อง ท้องอืด หรือระคายเคืองเพิ่มขึ้น
5. ผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนักหรือไขมันในเลือดสูง
แม้ว่าถั่วลิสงจะมีไขมันดี แต่ก็ให้พลังงานสูงมาก หากกินในปริมาณมากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย นอกจากนี้ ถั่วลิสงบางรูปแบบ เช่น แบบทอดหรือเคลือบเกลือ ยังอาจมีโซเดียมและไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
4
แม้จะมีข้อควรระวัง แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกคนต้องงดถั่วลิสงโดยสิ้นเชิง สำหรับคนทั่วไปที่มีสุขภาพดี การกินถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสมยังคงให้ประโยชน์ เช่น ช่วยบำรุงหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และให้พลังงานแก่ร่างกาย
คำแนะนำคือ ควรเลือกถั่วลิสงแบบไม่ปรุงแต่ง เช่น ไม่ทอด ไม่เค็มจัด และไม่เคลือบน้ำตาล พร้อมทั้งควบคุมปริมาณให้เหมาะสม โดยทั่วไปประมาณ 1 กำมือต่อวันก็เพียงพอ
ท้ายที่สุด ก่อนจะเลือกรับประทานอาหารใด ๆ โดยเฉพาะหากมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล เพราะอาหารที่ดีสำหรับคนหนึ่ง อาจไม่เหมาะกับอีกคนหนึ่งเสมอไป