จากรายงานการตลาดของยูโรโมนิเตอร์ เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการบริโภคนมค่อนข้างต่ำ โดยอยู่ที่เพียง 26-27 กิโลกรัมต่อคนต่อปี (ค่าเฉลี่ยทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ 100 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลายคนเริ่มเสริมแคลเซียมช้ากว่าปกติ และเชื่อว่าการเสริมแคลเซียมจำเป็นเฉพาะในวัยกลางคนและวัยชราเท่านั้น

อย่างที่ทุกคนทราบกันดี จากมุมมองทางสรีรวิทยา เมื่อร่างกายเจริญเติบโต ปริมาณแคลเซียมในกระดูกของคนอายุประมาณ 30 ปีจะสูงที่สุด จากนั้นจึงค่อยๆ ลดลง ในวัยกลางคน ปริมาณแคลเซียมในกระดูกจะค่อยๆ ลดลง ทำให้ความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้น

นอกจากปัจจัยทางสรีรวิทยาและอายุแล้ว พฤติกรรมการกินที่ไม่สม่ำเสมอยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อกระดูกและข้อต่อ การบริโภคอาหารประเภทต่อไปนี้เป็นประจำสามารถทำให้กระดูกเปราะและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น และแม้จะดื่มนมปริมาณมากเพื่อเสริมแคลเซียมก็ไม่สามารถชดเชยแคลเซียมที่สูญเสียไปได้ ดังนั้น ความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนจึงเพิ่มขึ้น

แตงกวาดอง

ผักดองทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมมากขึ้น: คนเวียดนามใช้เกลือมากในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน และอาหารเวียดนามยอดนิยมหลายอย่างก็มีเกลือ (โซเดียม) ในปริมาณมากเช่นกัน ผักดองเป็นตัวอย่างหนึ่ง

เนื่องจากการบริโภคโซเดียมอย่างต่อเนื่อง ไตจึงต้องทำงานหนักขึ้นทุกวัน และความต้องการแคลเซียมก็เพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพกระดูกหากร่างกายไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอ นอกจากผักดองแล้ว อาหารอื่นๆ ที่มีโซเดียมสูงที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ได้แก่ ผงชูรส ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู เนื้อสัตว์ติดมัน ไส้กรอก เป็นต้น

เครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมเร่งการสลายตัวของแคลเซียม: เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามา หลายคนนิยมดื่มเครื่องดื่มอัดลม แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อระดับแคลเซียมในร่างกายและเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะขาดแคลเซียม?

จากการวิเคราะห์ส่วนประกอบในเครื่องดื่มอัดลม พบว่าฟอสฟอรัสในปริมาณมากในเครื่องดื่มอัดลมทำให้เกิดความไม่สมดุลของแคลเซียมและโซเดียมในร่างกาย เมื่อปริมาณฟอสฟอรัสที่ดูดซึมเข้าไปมีมากกว่าแคลเซียมมาก ร่างกายจะใช้แคลเซียมมากขึ้นเพื่อขับฟอสฟอรัสออกไป ทำให้ภาวะขาดแคลเซียมรุนแรงขึ้นและนำไปสู่โรคกระดูกพรุน

เค้ก

ของหวานเร่งการสูญเสียแคลเซียม: ไม่ว่าจะเป็นผู้หญิง เด็ก หรือวัยรุ่น ของหวานและเค้กสามารถดึงดูดใจคนทุกวัยได้ แต่ทุกคนรู้ดีว่าน้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้และเป็นส่วนใหญ่ของอาหารประเภทนี้

หลังจากที่ร่างกายดูดซึมน้ำตาลเข้าไปแล้ว จะเกิดปฏิกิริยาการสลายตัว ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย เช่น การสะสมของเม็ดสี ริ้วรอย และความแห้งกร้าน แต่ยังทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนอีกด้วย

ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ อาหารปราศจากน้ำตาลที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงก็อาจส่งผลเสียต่อการดูดซึมแคลเซียมของร่างกายได้เช่นกัน

เนื้อติดมัน

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเร่งการสลายตัวของแคลเซียม: การรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงมากเกินไปจะเร่งการสลายตัวของแคลเซียมในกระดูกเนื่องจากการดูดซึมไขมันและโปรตีนมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีอายุกลางคนและผู้สูงอายุ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสูญเสียแคลเซียมได้ง่ายกว่าเมื่อพยายามควบคุมปริมาณอาหารที่มีไขมันในแต่ละวัน

เพื่อป้องกันภาวะขาดแคลเซียมซึ่งนำไปสู่ความเสื่อมของกระดูก ควรลดการบริโภคอาหารที่กล่าวมาข้างต้น และรักษาสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

ตามที่อาโบลูโอวังกล่าว