สุขภาพ 08/04/2026 17:27

น้ำต้มเนื้อหรือน้ำต้มกระดูกที่มีฟองมาก เกิดจากมีสารเคมีจริงหรือ? ผู้เชี่ยวชาญเผยคำตอบที

ฟองในน้ำต้มเนื้อคืออะไร อันตรายหรือไม่ เข้าใจให้ถูกก่อนจะเข้าใจผิด

หลายคนอาจเคยสังเกตว่า เมื่อเราต้มเนื้อหรือต้มกระดูก จะมี “ฟอง” ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ทำให้เกิดความสงสัยว่าเป็นสิ่งสกปรกหรือสารเคมีตกค้างหรือไม่ จนบางคนกังวลและไม่กล้ารับประทาน

https://assets.epicurious.com/photos/63e1391542355bce9cfc9941/1%3A1/w_3909%2Ch_3909%2Cc_limit/SkimYourStock_HERO_020223_46572.jpg

ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่า ฟองที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เป็น “โปรตีนและสิ่งตกค้างตามธรรมชาติ” จากเนื้อสัตว์ เมื่อถูกความร้อนจะจับตัวและลอยขึ้นมา ไม่ได้หมายความว่ามีสารเคมีอันตรายเสมอไป

อย่างไรก็ตาม ฟองเหล่านี้อาจรวมถึงสิ่งสกปรกเล็กน้อย เช่น เลือดหรือเศษเนื้อ จึงควรตักออกเพื่อให้น้ำซุปใสและสะอาดมากขึ้น

https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/27/1774605580435_nuoc-dung-hot-bot-177458991323662364559.webphttps://www.allrecipes.com/thmb/3A9k-miBh1saddc62hI7Ni6UMAU%3D/1500x0/filters%3Ano_upscale%28%29%3Amax_bytes%28150000%29%3Astrip_icc%28%29/8814-homemade-chicken-soup-DDMFS-step-7-31542-f4b16b0c5ba94787960b2904c9954621.jpghttps://cdn.shopify.com/s/files/1/0829/4386/9214/files/soups-in-healthy-eating-1_480x480.jpg?v=1711985713

การต้มเนื้อให้ปลอดภัย ควรเริ่มจากการล้างวัตถุดิบให้สะอาด และต้มในน้ำเดือดพร้อมตักฟองออกเป็นระยะ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีคุณภาพ

นอกจากนี้ การเลือกซื้อเนื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ช่วยลดความกังวลเรื่องความปลอดภัย

ท้ายที่สุด ฟองในน้ำต้มเนื้อไม่ใช่สิ่งที่น่ากลัวอย่างที่หลายคนคิด แต่เป็นกระบวนการตามธรรมชาติ การเข้าใจอย่างถูกต้อง จะช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างมั่นใจ และไม่ต้องกังวลกับความเข้าใจผิดที่แพร่หลาย

บทความในหมวดเดียวกัน

หากคุณโชคดีได้พบเห็นพืชชนิดนี้ อย่ารีบตัดมันทิ้ง เพราะมีผู้คนนับพันได้รับการฟื้นฟูสุขภ

หากคุณโชคดีได้พบเห็นพืชชนิดนี้ อย่ารีบตัดมันทิ้ง เพราะมีผู้คนนับพันได้รับการฟื้นฟูสุขภ

พืชใกล้ตัวที่หลายคนมองข้าม แท้จริงมีสรรพคุณมากมายและใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย

สุขภาพ 08/04/2026 16:28

บทความใหม่

ทำไมบางคนที่ดูแข็งแรงดีในตอนแรก ถึงเสียชีวิตไม่นานหลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร

ทำไมบางคนที่ดูแข็งแรงดีในตอนแรก ถึงเสียชีวิตไม่นานหลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร

เมื่อรู้ตัวก็สายเกินไปแล้ว เพราะไม่ได้ใส่ใจกับสัญญาณเตือนระยะแรกที่มักถูกมองข้าม

ความจริง 08/04/2026 17:53