กระเทียมเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก หากคุณกินกระเทียมอบวันละ 5–6 กลีบ ร่างกายจะได้รับประโยชน์มากมาย

คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียม
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากระเทียมมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยปกป้องหลอดเลือด ชะลอความแก่ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ

ในกระเทียมมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก เช่น วิตามิน C วิตามิน B6 แคลเซียม ซีลีเนียม แมงกานีส ทองแดง เหล็ก เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้กระเทียมถูกยกให้เป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูง

การกินกระเทียมสามารถช่วยป้องกันและบรรเทาโรคได้หลายชนิด ในอดีตผู้คนนิยมกินกระเทียมสด กระเทียมดองน้ำส้ม หรือกระเทียมดองเหล้า ปัจจุบันกระเทียมอบก็ได้รับการยืนยันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน

ประโยชน์ที่น่าทึ่งของการกินกระเทียมอบวันละ 5–6 กลีบ

ทันทีหลังจากกินกระเทียมอบ ร่างกายจะเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดี

หลังจากกิน 1 ชั่วโมง
กระเทียมจะถูกย่อยเหมือนอาหารทั่วไป แต่สารอาหารจะถูกย่อยอย่างช้า ๆ

หลังจาก 2–4 ชั่วโมง
สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านมะเร็งในกระเทียมจะเริ่มทำงานในร่างกาย

หลังจาก 4–6 ชั่วโมง
ร่างกายเริ่มดูดซึมสารสำคัญจากกระเทียม กระเทียมช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ T ซึ่งเป็นเซลล์ต่อสู้โรค และช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงช่วยลดไขมันส่วนเกิน

หลังจาก 6–8 ชั่วโมง
สารต้านแบคทีเรียในกระเทียมเริ่มทำงาน ช่วยกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

หลังจาก 8–10 ชั่วโมง
สารอาหารในกระเทียมจะออกฤทธิ์เต็มที่ และช่วยทำความสะอาดร่างกายภายใน 24 ชั่วโมง

นอกจากนี้ กระเทียมอบยังช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูก เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับความดันโลหิต ยืดอายุเซลล์ และช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย

วิธีทำกระเทียมอบ

วัตถุดิบ: กระเทียม 2 หัว และน้ำมัน

วิธีที่ 1:
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียม 5–6 กลีบลงไป ย่างจนเหลือง แล้วกลับด้านจนสุกทั้งสองด้าน

วิธีที่ 2:
ปอกเปลือกแห้งด้านนอกออกเล็กน้อย ตัดส่วนหัวของกระเทียม ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ห่อด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 205°C ประมาณ 30–35 นาทีจนกระเทียมนิ่ม นำออกมาพักให้เย็นก่อนรับประทาน

วิธีรับประทาน
ควรกินกระเทียมอบหลังมื้อกลางวัน กินต่อเนื่องประมาณ 1 เดือน จะเห็นถึงประโยชน์ที่ชัดเจนต่อสุขภาพ