Th.thebustednews.com

สุขภาพ 15/04/2026 16:51

เพิ่งรู้วันนี้เองว่า 2 ส่วนนี้ของบร็อกโคลีมีฤทธิ์ต้านมะเร็งแรงกว่าส่วนดอกถึง 100 เท่า! เสีย

บร็อกโคลีไม่ได้มีดีแค่ดอก ส่วนอื่น ๆ ก็อุดมด้วยสารอาหารที่หลายคนมองข้าม

หลายคนเมื่อซื้อบร็อกโคลีมาปรุงอาหาร มักเลือกใช้เฉพาะส่วนดอกสีเขียว และตัดทิ้งส่วนก้านหรือใบไปโดยไม่ลังเล เพราะคิดว่าไม่อร่อยหรือไม่จำเป็น แต่แท้จริงแล้ว ส่วนเหล่านี้กลับมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจไม่แพ้ส่วนดอกเลย

https://images.openai.com/static-rsc-4/c5qA3GRUXcr2L0HW9hTg1HJSWj0o4iT6v1SpfVVoTBs15YU0eftrXbqzF0ClpLl7yiqRLf2ZBuyKkRoju7MfU5UczPapBV-XATOB5hntizGdhY4lr8hujSzvvWUxjkuEPxShEeVdq2EKOxT4C7j5wOZXogcyWmnLK0l-zqxvCMSFBmBKyl5sRX0u5UecI8qn?purpose=fullsizehttps://images.openai.com/static-rsc-4/-WsxBOBiXql-mef00PLchuwUiQtkW9bi40myIG3dSijODqctstOSVW90VrItCbYZXrLXjqB04rUhfmNco699NwOqGzJBDn8UxS_KVSboz0Ao4MrBhR0aB9x1X_-HtKL65oKj7wRZXh5cN7wWOPkT5_Oh09CKegs-KLbVxUmyIedeodSVWSgig2ibQBFm8dQO?purpose=fullsizehttps://images.openai.com/static-rsc-4/guyM3REAgjLrAfrn5fNkQZNIhWHOMk8NGe2JHuxr0t7e_PZyWB-orx9A6T7SqM8XVRTgYpVulC1-4rsnygIceb2FphLFPrGqHm41K6e8z15IYdJ3tSOqrCu6fubGkmM35XD9PznuO6SqmW4EU9emXrr6RMIt1fMHuHvjUNqWZSYWZgU671lnlfOiAOrGQAvU?purpose=fullsize8

ก้านบร็อกโคลีมีเนื้อสัมผัสกรอบและมีสารอาหารหลายชนิด ส่วนใบก็มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ หากนำมาปรุงอย่างเหมาะสม เช่น หั่นบาง ๆ หรือลวกก่อน ก็สามารถนำมาใช้ในเมนูต่าง ๆ ได้อย่างอร่อย

การใช้ทั้งต้นยังช่วยลดการสูญเสียอาหาร และเพิ่มความคุ้มค่าในการบริโภค

https://images.openai.com/static-rsc-4/aLrPlgGft1qUpsykEHRZbUiiieba3SGpNiIySPAy_yU6Q1_TMMOw5ZmTQFcSHBcB7OgsebA6zyJdSQbmyoEGxT0q5_HXhCiFBBqUM5dk1Puoqt-zk0wZ7zpH5ln62J5neF905T8UwavvLghca-F9mML_ych3jgEgtjEX9sWhtZAOiS31JXWmAlASpgBdb_0Q?purpose=fullsizehttps://images.openai.com/static-rsc-4/POQdATf7FCbo8dxr9sTq6S0iHmAQ0XRGYYqZnibbV4spbVOyYsyZkxK4_lMHmCDo3CdvB_LOCHQrDq3_YaOhGLIdaquNRqjDLM7uWQf4SXf3Wd4xd-CJ_zuQKf0Cx90W3M44jvyiNjZYaUlP5UKFVb5JlrHBoRT_-Kdme4PJc9j7qL5iu2ofuJPAo7bUch1k?purpose=fullsizehttps://images.openai.com/static-rsc-4/f43XK77pDiccdQKYhJDfFTx2gaSeywJrDRqCwSx7HC745Jaa4kLs_ruZAYBaNo7WOox4mxqBAc93uzS7cWSteR7h1cpPri-_B8nw0peqBgB-bQkUToyJ-Uea_RTRCQIFiqEg_mVQ4tNRgHWkwlkZGILgeJxAT9TaDU3tzmQoSGWDFHxgYCNmuNKq4JyH16_M?purpose=fullsize

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า ควรบริโภคผักอย่างหลากหลาย และใช้ทุกส่วนที่สามารถกินได้ เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน

นอกจากนี้ การปรุงอาหารอย่างถูกวิธี จะช่วยรักษาคุณค่าของอาหารไว้ได้มากขึ้น

ท้ายที่สุด สิ่งที่เคยมองข้ามอาจมีประโยชน์มากกว่าที่คิด การเปิดใจลองใช้ส่วนต่าง ๆ ของวัตถุดิบ จะช่วยให้คุณได้รับทั้งคุณค่าและความคุ้มค่าในการกินอย่างแท้จริง

บทความในหมวดเดียวกัน

บทความใหม่

[email protected]