ฉันเชื่อว่าทุกบ้านต้องมีขิง การใส่ขิงเล็กน้อยลงในอาหารสามารถช่วยขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องระมัดระวังเมื่อซื้อขิง หากคุณเจอขิงประเภทเหล่านี้ อย่าซื้อเด็ดขาด มาเรียนรู้เกี่ยวกับขิงเหล่านั้นกัน

วิธีเลือกขิง:

- ขั้นแรก เราสามารถสังเกตสีของผิวขิงได้ หากขิงมีสีเหลืองเข้ม แสดงว่าผ่านการรมควันด้วยกำมะถันมาแล้ว จึงทำให้มีสีเหลืองเด่นชัด หากขิงมีสีค่อนข้างเข้ม แสดงว่าเป็นขิงคุณภาพดี เราไม่ควรซื้อขิงที่เหลืองเกินไป เพราะไม่ดีเลย

-วิธีที่สองคือการดมกลิ่นขิงเมื่อซื้อ หากขิงมีกลิ่นฉุน แสดงว่าเป็นขิงคุณภาพดี แต่ถ้าขิงมีกลิ่นแปลกๆ เปรี้ยว หรือกลิ่นสารเคมี คุณไม่ควรซื้อ ขิงที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกำมะถันนั้นไม่ควรซื้ออย่างเด็ดขาด

-วิธีที่สามคือการกดขิงเมื่อซื้อและสัมผัสดูเนื้อสัมผัส เราจะสามารถรับรู้ถึงความแน่นของขิงได้ หากขิงนั้นผ่านการรมควันด้วยกำมะถัน มันจะนุ่มมากเมื่อกด เพราะการนึ่งทำให้ขิงนุ่มลง จึงไม่แข็ง เราควรเลือกซื้อขิงที่รู้สึกว่าแน่นเป็นพิเศษเมื่อกด เพราะนั่นคือขิงคุณภาพสูงสุด

-ประการที่สี่ เมื่อซื้อขิง คุณควรตรวจสอบว่ามีหน่อหรือไม่ ถ้าขิงมีหน่อ ก็ยังดีและปลอดภัยที่จะซื้อ แต่ถ้าไม่มีหน่อ แสดงว่าขิงนั้นตายแล้ว และเราไม่แนะนำให้ซื้อ ถ้าหน่อมีขนาดใหญ่เกินไป แสดงว่าขิงนั้นโตเกินไปแล้ว ดังนั้นอย่าซื้อ เพราะหน่อได้ดูดซับสารอาหารทั้งหมดในขิงไปแล้ว ดังนั้นเราไม่แนะนำให้ซื้อขิงในสภาพเช่นนี้

-วิธีที่ห้าคือการถูเปลือกขิง เมื่อซื้อขิง คุณสามารถถูเปลือกขิงได้ หากเปลือกหลุดออกง่ายเมื่อถู แสดงว่าขิงนั้นถูกรมควันด้วยกำมะถัน เปลือกของขิงประเภทนี้จะนิ่มและหลุดออกง่ายเมื่อถู เราควรซื้อขิงที่มีเปลือกที่ถูไม่ออก เพื่อหลีกเลี่ยงการรมควันด้วยกำมะถัน

หลังจากอ่านบทความในวันนี้แล้ว คุณสามารถนำวิธีการเหล่านี้ไปใช้ในการเลือกซื้อขิงเมื่อไปซื้อของในอนาคต ซึ่งจะช่วยให้เราได้ซื้อขิงคุณภาพสูง หากคุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์ อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ การแบ่งปันของคุณจะช่วยคนได้มากขึ้น