แม่บ้านที่ฉลาดจะซื้อปลา 7 ชนิดนี้ทันทีที่เห็นในตลาด เพราะปลาเหล่านี้มีรสชาติหวาน มีก้างน้อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่แพง

เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และนม เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวและเนื้อหมูเป็นเนื้อแดงที่มีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างสูง จึงไม่ควรรับประทานบ่อยๆ ควรหันมาทานปลาแทน เพราะปลามีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ย่อยง่าย และไม่ทำให้อ้วนแม้จะทานในปริมาณมาก ในช่วงฤดูกาลนี้ แม่บ้านที่ฉลาดจะซื้อปลาเจ็ดชนิดนี้ทันทีที่เห็นในตลาด เพราะปลาเหล่านี้มีรสหวาน มีก้างน้อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่แพง

1. ปลากะพง

ภาพประกอบ.

ปลากะพงขาวมีเนื้อหวานแน่น ไม่มีก้าง ไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโปรตีน จึงเป็นที่นิยมในร้านอาหารสำหรับปรุงอาหารรสเลิศ ในช่วงฤดูหนาว ปลากะพงขาวมีปริมาณมากและราคาไม่แพง เพื่อประหยัดเงินและคงคุณค่าทางโภชนาการ ลองซื้อและปรุงอาหารจากปลากะพงขาวสัปดาห์ละครั้ง

2. ปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลมีเนื้อแน่น มีก้างน้อย และอร่อยมาก ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอและโปรตีน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเสริมแคลอรี่และป้องกันหวัด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมัน โดยเฉพาะ DHA และกรดไขมันไม่อิ่มตัวอื่นๆ การรับประทานปลาแมคเคอเรลดีต่อสุขภาพมาก และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการทางสมองของเด็ก ดังนั้นผู้ปกครองควรซื้อปลาแมคเคอเรลให้ลูกๆ รับประทาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว

3. ปลาแมคเคอเรล

ฤดูหนาวเป็นฤดูของปลากะพงขาว ซึ่งมีลักษณะเด่นคือผิวสีขาวเงิน หลังสีเทาเข้ม เนื้อนุ่มและหวาน และมีก้างน้อย ปลาชนิดนี้มีไขมันต่ำและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่สมดุล ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวในการนำไปย่างหรือตุ๋นในฤดูหนาว ความหวานและกลิ่นหอมของปลาชนิดนี้จะทำให้คุณนึกถึงมื้ออาหารในอนาคตอย่างแน่นอน

 

4. ปลาลิ้นหมา

ปลาลิ้นหมาเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "ปลาจักรพรรดิ" ปลาชนิดนี้มีก้างน้อยมาก มีเพียงก้างกลางเพียงอันเดียว และก้างเล็กๆ อีกไม่มาก เนื้อปลาไม่คาวมาก และนุ่มหวาน ถูกใจผู้บริโภค โดยเฉพาะครอบครัวที่มีเด็กเล็ก ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อผิวหนังและดวงตามาก มีวิธีการปรุงปลาลิ้นหมาได้หลายวิธี นอกจากนึ่งแล้ว ยังเหมาะสำหรับการทอด อบ และตุ๋นอีกด้วย

5. ปลาปอมเฟร็ตสีเงิน

ปลากะพงขาวแบ่งออกเป็นสองชนิด คือ ปลากะพงเหลืองและปลากะพงเงิน ปลากะพงเหลืองสามารถเพาะเลี้ยงได้ในฟาร์ม แต่ปลากะพงเงินไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้

ปลาปอมเฟร็ตสีเงินมีรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แทบไม่มีก้าง และเนื้อนุ่มอร่อยเป็นพิเศษ ทำให้เหมาะสำหรับอาหารในฤดูหนาว นอกจากรสชาติหวานเข้มข้นแล้ว ปลาปอมเฟร็ตสีเงินยังมีไขมันสูง ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว และอุดมไปด้วยธาตุอาหารรอง โดยเฉพาะแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และซีลีเนียม ซึ่งดีเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพของทั้งผู้สูงอายุและเด็กในช่วงอากาศหนาวเย็น เมื่อร่างกายต้องการภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ

 

6. ปลาไหล

ในฤดูหนาว ปลาไหลมักจะสะสมไขมันเพื่อทนต่อความหนาวเย็น ดังนั้นเนื้อปลาไหลจึงมักมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่า นอกจากนี้ปลาไหลยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีวิตามินเอและวิตามินอีในปริมาณที่สูงกว่าปลาชนิดอื่นๆ มาก ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับรับประทานในวันที่อากาศหนาวเย็น สำหรับผู้ที่ขาดสารอาหารหรือกำลังฟื้นตัวจากอาการป่วย ปลาไหลเป็นยาบำรุงที่มีคุณค่า ช่วยให้พวกเขากลับมามีสุขภาพดีได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงปลาไหลเป็นโจ๊ก ปลาไหลตุ๋นกล้วย หรือปรุงในรูปแบบอื่นๆ ได้หลากหลาย

7. ปลาทูน่าครีบเหลือง

ปลาเหลืองมักมีขายเฉพาะในฤดูหนาว ดังนั้นหากเจอที่ตลาดควรซื้อทันที ก่อนที่มันจะหมด ปลาเหลืองมีไขมันเยอะ เนื้อนุ่ม อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร คลายความเครียด รักษาอาการท้องเสีย และเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้สูงอายุ ปริมาณซีลีเนียมในปลาสูง ถือเป็นปัจจัยต้านริ้วรอยที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะผู้หญิง