สภาพอากาศช่วงต้นฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำได้ง่าย เกิดอาการ “ร้อนใน” และอ่อนเพลีย การเลือกผลไม้ตามฤดูกาลที่เหมาะสมไม่เพียงช่วยคลายร้อน แต่ยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ปรับสภาพผิว และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

หน้าร้อนทำให้อารมณ์หงุดหงิดง่าย? ผู้เชี่ยวชาญเผยว่าการกิน “ผักชนิดหนึ่ง” ช่วยลดความร้อนในได้ทันที!
เมื่อวันแดดจัดช่วงต้นฤดูร้อนเริ่มมา หลายคนจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของร่างกาย เช่น กระหายน้ำง่าย เป็นสิว แผลร้อนใน หรือท้องผูก ซึ่งเป็นสัญญาณว่าร่างกายกำลังเสียสมดุล โดยเฉพาะภาวะ “ความร้อนภายใน” ที่เพิ่มสูงขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า นอกจากการดื่มน้ำให้เพียงพอแล้ว การกินผลไม้ตามฤดูกาลก็เป็นวิธีง่าย ๆ แต่มีประสิทธิภาพสูงในการช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศ

ผลไม้ไม่เพียงให้วิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่หลายชนิดยังมี “ฤทธิ์เป็นด่าง” ช่วยปรับสมดุลภายในร่างกาย ช่วยขับของเสียและเพิ่มความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ ด้านล่างนี้คือ 5 ผลไม้ที่ควรเพิ่มในเมนูช่วงต้นฤดูร้อนเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีพลัง

ลูกพีปา (Loquat) – ช่วยคลายร้อน บำรุงปอด
ลูกพีปาเป็นผลไม้เด่นของต้นฤดูร้อน มีรสหวานนุ่ม เปรี้ยวเล็กน้อย กินง่าย นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ
ตามศาสตร์แพทย์แผนจีน ลูกพีปาช่วยบำรุงปอด ทำให้คอชุ่ม ลดอาการระคายเคือง และช่วยระบายความร้อนในตับ ผู้ที่มีอาการคอแห้ง ไอเล็กน้อย หรือรู้สึกร้อนใน สามารถกินเพื่อบรรเทาอาการได้
อย่างไรก็ตาม ลูกพีปาเสียง่าย ควรกินเร็วหลังซื้อ หากต้องการเก็บนานสามารถทำเป็นไซรัปหรือแช่เย็นไว้กินได้

เชอร์รี – เติมพลังและเสริมภูมิคุ้มกัน
เชอร์รีเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะช่วงต้นฤดูร้อนที่มีผลผลิตมาก เชอร์รีตามฤดูกาลมักสดกว่า ใช้สารกันเสียน้อย และยังคงความกรอบหวานตามธรรมชาติ
เชอร์รีมีวิตามิน C โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและการไหลเวียนโลหิต ด้วยคุณสมบัติ “เป็นด่างอ่อน” ยังช่วยลดความอ่อนเพลียและช่วยให้ร่างกายรับมือกับอากาศร้อนได้ดี
อย่างไรก็ตาม เชอร์รีมีน้ำตาลธรรมชาติค่อนข้างสูง ผู้ที่เสี่ยงเบาหวานควรกินในปริมาณพอเหมาะ

มัลเบอร์รี – ตัวช่วยของตับและระบบไหลเวียน
มัลเบอร์รีเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยธาตุเหล็ก วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงเลือด เสริมการทำงานของตับ และช่วยการมองเห็น
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนวัยกลางคนหรือผู้ที่รู้สึกอ่อนเพลียบ่อย นอกจากกินสดแล้ว ยังสามารถตากแห้งชงชาได้ สะดวกและยังคงคุณค่าทางอาหาร
ควรล้างให้สะอาดก่อนกิน เพราะผลไม้ชนิดนี้อาจมีฝุ่นและแมลงเกาะ

ราสป์เบอร์รี – ช่วยระบบย่อยและปรับสมดุลร่างกาย
ราสป์เบอร์รีเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีที่มีไฟเบอร์และวิตามินสูง ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วงต้นฤดูร้อนเป็นฤดูกาลของราสป์เบอร์รี ทำให้มีคุณค่าทางอาหารและรสชาติดีที่สุด
นอกจากช่วยกระตุ้นความอยากอาหารแล้ว ยังช่วยปรับสมดุลการไหลเวียน ลดความรู้สึกอึดอัดในร่างกาย หลายคนรู้สึกสบายท้องมากขึ้นเมื่อเพิ่มผลไม้นี้ในอาหาร
ควรล้างให้สะอาด โดยแช่น้ำเกลืออ่อน ๆ แล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง

เมลอน (แคนตาลูป) – คลายร้อน เติมน้ำได้ดี
ในวันที่อากาศร้อน เมลอนถือเป็นตัวช่วยสำคัญ เพราะมีปริมาณน้ำสูงและรสหวานเย็น ช่วยคลายร้อนและเติมความชุ่มชื้นให้ร่างกาย
ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยระบบย่อยและลดอาการท้องผูก เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานกลางแจ้งหรือออกแรงมาก ช่วยเติมพลังและรักษาสุขภาพได้ดี

รองศาสตราจารย์ ดร. Nguyễn Thị Lâm อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ เคยให้สัมภาษณ์ว่า ในฤดูร้อนร่างกายสูญเสียน้ำง่ายและภูมิคุ้มกันลดลง การกินผลไม้ที่มีน้ำ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระจึงมีความสำคัญมาก

อย่างไรก็ตาม ควรกินให้หลากหลายและสมดุล ไม่ควรกินชนิดเดียวมากเกินไป ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยหลายชิ้นที่ชี้ว่าผลไม้หน้าร้อนไม่เพียงช่วยคลายร้อน แต่ยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร

ข้อควรระวังเมื่อกินผลไม้หน้าร้อน:

• เลือกผลไม้ตามฤดูกาล สด และมีแหล่งที่มาชัดเจน
• ล้างให้สะอาด โดยเฉพาะผลไม้ตระกูลเบอร์รี
• ไม่ควรกินมากเกินไปในครั้งเดียว เพื่อป้องกันอาการท้องอืด
• กินร่วมกับอาหารที่สมดุล และดื่มน้ำให้เพียงพอทุกวัน

ช่วงต้นฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพจากสิ่งง่าย ๆ เพียงเพิ่มผลไม้ “ฤทธิ์เป็นด่าง” ทั้ง 5 ชนิดนี้ในเมนูประจำวัน ก็จะช่วยให้ร่างกายคลายร้อน ชุ่มชื้น และมีพลังตลอดหน้าร้อน