ปลาเป็นอาหารที่หลายคนคิดว่าดีต่อสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ปลาบางชนิด หากมาจากแหล่งเลี้ยงหรือแหล่งน้ำที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจเต็มไปด้วยแบคทีเรีย พยาธิ และโลหะหนักที่สะสมในร่างกายได้

1. ปลานิล

ปลานิลเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมาก เพราะราคาถูก โตเร็ว และนำมาทำอาหารได้หลายเมนู แต่ปลานิลที่เลี้ยงในบ่อคุณภาพต่ำหรือแหล่งน้ำสกปรก อาจสะสมเชื้อโรคและโลหะหนักได้ง่าย

โดยเฉพาะปลาที่มีกลิ่นโคลนแรง เนื้อเหลวผิดปกติ หรือสีซีด ควรหลีกเลี่ยง เพราะอาจมาจากแหล่งเลี้ยงที่ไม่ได้มาตรฐาน

2. ปลาดุก

ปลาดุกขึ้นชื่อเรื่องกินง่าย อยู่ได้แทบทุกสภาพน้ำ จึงมีโอกาสสะสมสิ่งสกปรกสูง หากเลี้ยงในน้ำเสียหรือใกล้แหล่งอุตสาหกรรม อาจมีสารพิษและแบคทีเรียปนเปื้อน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ควรเลือกปลาดุกที่ตัวไม่บวมผิดปกติ หนังไม่ลอก และไม่มีกลิ่นเหม็นแรง

3. ปลาไหล

ปลาไหลมักอาศัยอยู่ในโคลนหรือแหล่งน้ำขัง ทำให้มีโอกาสพบพยาธิสูงกว่าปลาหลายชนิด หากปรุงไม่สุก อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิในร่างกาย

โดยเฉพาะเมนูสุก ๆ ดิบ ๆ หรือการลวกไม่สุกพอ ยิ่งเพิ่มความเสี่ยงมากขึ้น

4. ปลาทูน่าขนาดใหญ่

แม้ปลาทูน่าจะมีโอเมก้า 3 สูง แต่ปลาทูน่าตัวใหญ่หรือปลาทะเลขนาดใหญ่ มักสะสม “ปรอท” ในร่างกายมากกว่าปลาทั่วไป เพราะอยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหาร

หากกินบ่อยเกินไป โดยเฉพาะเด็กและหญิงตั้งครรภ์ อาจส่งผลต่อระบบประสาทได้

5. ปลาเค็มหรือปลาแห้งราคาถูก

ปลาแห้งบางชนิดอาจผลิตในสภาพแวดล้อมที่ไม่สะอาด และมีการใช้สารกันเสียหรือสีผสมอาหารเกินมาตรฐาน

นอกจากนี้ ยังมีโซเดียมสูงมาก หากกินต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคไต ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า ไม่ได้หมายความว่าห้ามกินปลาเหล่านี้ทั้งหมด แต่ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ สังเกตความสด และปรุงให้สุกทุกครั้ง เพื่อลดความเสี่ยงจากพยาธิและสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ