
ทั่วโลกฮือฮา หลังพบผักชนิดหนึ่งมีฤทธิ์ต้านม.ะ.เ.ร็.งสูงกว่ายาเฉพาะทางหลายร้อยเท่า
ทั่วโลกฮือฮา หลังพบผักชนิดหนึ่งมีฤทธิ์ต้านม.ะ.เ.ร็.งสูงกว่ายาเฉพาะทางหลายร้อยเท่า
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา “ปลาแซลมอน” ถูกยกให้เป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพยอดนิยมของคนทั่วโลก เพราะมีโอเมก้า 3 สูง โปรตีนดี และช่วยบำรุงหัวใจ แต่ล่าสุดผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากสหรัฐอเมริกาได้ออกมาเปิดเผยว่า ประเทศไทยเองก็มีปลาท้องถิ่นชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูงไม่แพ้กัน แถมบางด้านยังเหนือกว่าแซลมอนอีกด้วย นั่นคือ “ปลาทู”
ปลาทูถือเป็นปลาคู่ครัวคนไทยมานานหลายสิบปี ด้วยรสชาติอร่อย ราคาเข้าถึงง่าย และสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นปลาทูนึ่ง น้ำพริกปลาทู ปลาทูทอด หรือยำปลาทู แต่สิ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้คือ ปลาทูอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญจำนวนมาก โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน วิตามินดี และแคลเซียม
นักโภชนาการต่างประเทศเผยว่า ปลาทูบางสายพันธุ์มีปริมาณโอเมก้า 3 สูงใกล้เคียงหรือมากกว่าแซลมอน ขณะเดียวกันยังมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่า จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และบำรุงสมอง นอกจากนี้ปลาทูยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเสริมสร้างร่างกาย
อีกจุดเด่นสำคัญคือ ปลาทูไทยมีราคาถูกกว่าแซลมอนหลายเท่า ทำให้คนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้ง่าย ผู้เชี่ยวชาญมองว่านี่คือข้อได้เปรียบสำคัญ เพราะอาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงเสมอไป หากเลือกรับประทานวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงก็สามารถดูแลสุขภาพได้เช่นกัน
นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลาทูยังมีวิตามินบี 12 สูง ซึ่งช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง รวมถึงมีซีลีเนียมที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในร่างกาย และอาจช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้อีกด้วย สำหรับผู้สูงอายุ การรับประทานปลาทูเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและภาวะสมองเสื่อมได้ในระยะยาว
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นึ่ง ต้ม หรือย่าง แทนการทอดน้ำมันมากเกินไป เพราะแม้ปลาทูจะมีประโยชน์ แต่หากปรุงด้วยน้ำมันหรือโซเดียมสูงก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ นอกจากนี้ ควรเลือกรับประทานปลาที่สด สะอาด และผ่านแหล่งจำหน่ายที่เชื่อถือได้
หลายคนที่เคยมองข้ามปลาทูเริ่มหันกลับมาให้ความสนใจมากขึ้น หลังข้อมูลด้านโภชนาการถูกเผยแพร่ออกไปในวงกว้าง บางร้านอาหารสุขภาพยังเริ่มนำปลาทูมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่อีกด้วย
แม้ปลาแซลมอนจะยังเป็นอาหารยอดนิยมระดับโลก แต่ปลาทูไทยก็กำลังพิสูจน์ให้เห็นว่า วัตถุดิบพื้นบ้านของไทยเองก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงไม่แพ้อาหารนำเข้า และอาจเหมาะกับวิถีชีวิตของคนไทยมากกว่า ทั้งในด้านราคา ความสดใหม่ และความคุ้นเคยในการรับประทาน

ทั่วโลกฮือฮา หลังพบผักชนิดหนึ่งมีฤทธิ์ต้านม.ะ.เ.ร็.งสูงกว่ายาเฉพาะทางหลายร้อยเท่า

ผักกาดน้ำหรือวอเตอร์เครส กำลังถูกพูดถึงทั่วโลกเรื่องคุณค่าทางโภชนาการ

หลายคู่คิดว่าแยกเตียงคือความห่างเหิน แต่บางครั้งกลับทำให้ชีวิตคู่มีความสุขมากขึ้นอย่า

เหตุการณ์ประหลาดหน้าบ้านครูสาว ทำชาวบ้านแห่ตีเลข หลังงูเลื้อยเข้ารถจักรยานยนต์ไม่ยอมออ

อาหารเช้าง่าย ๆ อย่างไข่ อาจส่งผลต่อสุขภาพมากกว่าที่หลายคนคาดคิด

เคล็ดลับเล็ก ๆ ที่นักเดินทางสายโปรใช้กัน อาจช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาที่หลายคนคาดไม่ถึง

หลายคนเคยเจออาการแปลก ๆ ในลำคอ แต่ไม่รู้ว่าสิ่งเล็ก ๆ ที่หลุดออกมานั้นคืออะไรกันแน่

เจ้าของรถแทบช็อก เปิดฝากระโปรงเจองูเหลือมตัวใหญ่ซ่อนอยู่ซ้ำถึงสองครั้ง จนชาวบ้านแห่ตีเ

ต้นไม้บางชนิดแม้สวยงาม แต่หากปลูกผิดที่หรือดูแลไม่เหมาะสม อาจสร้างปัญหาโดยไม่รู้ตัว

การชวนอาบน้ำด้วยกัน อาจสะท้อนความรู้สึกลึก ๆ ทางใจโดยไม่รู้ตัว

แก้วเก็บความร้อนที่หลายคนใช้ทุกวัน อาจซ่อนอันตรายหากใช้งานผิดวิธี

ตะคริวตอนกลางคืนอาจไม่ใช่เรื่องธรรมดา และอาจเป็นสัญญาณเตือนสุขภาพ

แพทย์เตือนพฤติกรรมประจำวันบางอย่าง อาจทำลายไตโดยไม่รู้ตัว

สัญญาณเตือนมะเร็งระยะต้นอาจเริ่มจากความผิดปกติเล็ก ๆ ในห้องน้ำ

ภาพไข่ประหลาดในตัวปลานิล ทำหลายคนตกใจและเริ่มตั้งคำถามเรื่องความปลอดภัย

อาการเหมือนมีของติดคอ พร้อมเม็ดสีขาวหลุดออกมา อาจไม่ใช่เรื่องเล็ก


ต้นไม้บางชนิดแม้สวยงาม แต่หากปลูกผิดที่หรือดูแลไม่เหมาะสม อาจสร้างปัญหาโดยไม่รู้ตัว

อาหารบางชนิดหากปรุงไม่สุกหรือเก็บไม่สะอาด อาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของพยาธิและเชื้อโรค

พฤติกรรมการดื่มบางอย่าง อาจทำร้ายไตแบบเงียบ ๆ โดยหลายคนไม่รู้ตัว

ทั่วโลกฮือฮา หลังพบผักชนิดหนึ่งมีฤทธิ์ต้านม.ะ.เ.ร็.งสูงกว่ายาเฉพาะทางหลายร้อยเท่า

ผักกาดน้ำหรือวอเตอร์เครส กำลังถูกพูดถึงทั่วโลกเรื่องคุณค่าทางโภชนาการ

นำสิ่งนี้ไปวางไว้ที่โคนต้นไม้เงิน แล้วหน่อใหม่จะแตกออกมาอย่างอุดมสมบูรณ์ เขียวชอุ่ม และ

หลายคู่คิดว่าแยกเตียงคือความห่างเหิน แต่บางครั้งกลับทำให้ชีวิตคู่มีความสุขมากขึ้นอย่า

ปรากฏการณ์ช็อก! นกนับล้านตัวบินแปลกทั่วท้องฟ้าในสหรัฐฯ

ความจริงก็สร้างความตกใจให้กับทุกคนในครอบครัว

เหตุการณ์ประหลาดหน้าบ้านครูสาว ทำชาวบ้านแห่ตีเลข หลังงูเลื้อยเข้ารถจักรยานยนต์ไม่ยอมออ

พบว่ามีคนแปลกหน้าแอบอ้างเป็นลูกสาวของหญิงชราคนดังกล่าว

อาหารเช้าง่าย ๆ อย่างไข่ อาจส่งผลต่อสุขภาพมากกว่าที่หลายคนคาดคิด

เคล็ดลับเล็ก ๆ ที่นักเดินทางสายโปรใช้กัน อาจช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาที่หลายคนคาดไม่ถึง

ตามความเชื่อโบราณ ไม่ว่าบ้านจะคับแคบแค่ไหน ก็ไม่ควรจัดวางห้องครัวไว้ในสามตำแหน่งนี้ มิเ

หลายคนเคยเจออาการแปลก ๆ ในลำคอ แต่ไม่รู้ว่าสิ่งเล็ก ๆ ที่หลุดออกมานั้นคืออะไรกันแน่

ถ้าคุณไม่ปลูกต้นไม้ชนิดนี้ในบ้านด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณจะต้องเสียใจอย่างแน่นอน

การวางผ้าขนหนูไว้ที่ลูกบิดประตูในเวลากลางคืนเป็นนิสัยเล็กๆ น้อยๆ แต่ให้ประโยชน์ที่คาดไ

แม่ยายมาขอยืมเงิน ลูกเขยให้ห่อซาลาเปากลับ 2 ลูก บอกเป็นของฝาก…พอกลับถึงบ้านเปิดออกถึงกับ

เคล็ดลับต้ม “กระเจี๊ยบเขียว” ไม่ให้เมือก! กรอบ อร่อย แถมได้สารอาหารเต็มๆ

ตามภูมิปัญญาโบราณ มีคำเตือนเกี่ยวกับ "ต้นไม้ห้าต้นที่เต็มไปด้วยงูอยู่หน้าบ้าน": การปลูกต้

อย่าใช้น้ำมันปรุงอาหารธรรมดาในการทอดปลา: ลองใส่สิ่งนี้ลงไปในกระทะด้วย ปลาจะกรอบ น้ำมันไ

เจ้าของรถแทบช็อก เปิดฝากระโปรงเจองูเหลือมตัวใหญ่ซ่อนอยู่ซ้ำถึงสองครั้ง จนชาวบ้านแห่ตีเ

ต้นไม้บางชนิดแม้สวยงาม แต่หากปลูกผิดที่หรือดูแลไม่เหมาะสม อาจสร้างปัญหาโดยไม่รู้ตัว