ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการสำหรับการรับประทานอาหารเช้าเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีพลังงานเพียงพอสำหรับวันใหม่

คุณควรดื่มน้ำก่อนอาหารเช้า

หลังจากนอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่ ร่างกายของเราจะดูดซับน้ำและสารอาหารจำนวนมาก และเมื่อตื่นขึ้นมา ร่างกายของเรามักจะขาดน้ำ การรับประทานอาหารเช้าตามปกติเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพอที่จะชดเชยปริมาณน้ำที่ร่างกายต้องการได้

ดังนั้น หลังจากตื่นนอนแล้ว คุณไม่ควรรีบรับประทานอาหารเช้าทันที แต่ควรดื่มน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 500-800 มิลลิลิตร เพื่อชดเชยน้ำที่ร่างกายสูญเสียไปในตอนกลางคืน การดื่มน้ำนี้ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ด้วย แต่คุณไม่ควรดื่มน้ำมากเกินไปก่อนอาหารเช้า

คุณควรรับประทานอาหารเช้า 20 นาทีหลังจากตื่นนอน

การรับประทานอาหารเช้าทันทีหลังจากตื่นนอนอาจรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารอยู่ในภาวะอ่อนล้าเป็นเวลานาน และรบกวนจังหวะการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้น การรับประทานอาหารเช้าประมาณ 20-30 นาทีหลังจากตื่นนอนจึงเหมาะสมที่สุด เพราะเป็นช่วงเวลาที่เรารู้สึกหิวมากที่สุด

ภาพประกอบ

นอกจากนี้ ช่วงเวลาที่เหมาะสมระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวันคือ 4-5 ชั่วโมง หากคุณรับประทานอาหารเช้าเร็วเกินไป คุณควรเพิ่มปริมาณอาหารให้เหมาะสม หรือปรับเวลาอาหารกลางวันด้วยเช่นกัน

อาหารเช้าควรประกอบด้วยอาหารที่ทำจากธัญพืชเป็นหลัก อาหารที่ทำจากธัญพืช ได้แก่ โจ๊ก อาหารที่ทำจากแป้ง ข้าว ขนมปัง และบิสกิต อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีน้ำตาลสูง ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นอย่างรวดเร็ว เหมือนกับรถยนต์ที่ต้องการน้ำมันเบนซินเพื่อวิ่งได้ตามปกติ

อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถประกอบด้วยอาหารจานหลัก เช่น ข้าว โจ๊ก ซาลาเปา ขนมปังปิ้ง ข้าวโอ๊ต เป็นต้น

อาหารเช้าไม่ควรมีแคลอรี่สูงเกินไป

ปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการจะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคลและอายุ อย่างไรก็ตาม ประมาณ 400-500 แคลอรี่ถือว่าเหมาะสม โดยคิดเป็นเพียง ¼ ของปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการต่อวัน แต่คุณอาจลองเพิ่มคาร์โบไฮเดรตเข้าไปอีกเล็กน้อยก็ได้

 

ผักราก ผลไม้ และพืชหัว ไม่เพียงแต่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเท่านั้น แต่ยังให้พลังงานพื้นฐานที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมือนกับรถยนต์ที่ต้องการน้ำมันเบนซินในการขับเคลื่อน

สำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเลือกโจ๊ก ขนมปัง ขนมปังปิ้ง ข้าวโอ๊ต ซีเรียลแห้ง ฯลฯ เป็นอาหารหลัก หรือเลือกอาหารแปรรูปอื่นๆ ที่ยังคงอยู่ในรูปดิบก็ได้

อาหารเช้าเป็นโอกาสที่ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและอุดมไปด้วยแคลเซียม ไม่มีอาหารชนิดใดที่เรากินกันทั่วไปที่มีแคลเซียมสูงเท่านม

ใช้ประโยชน์จากมื้อเช้าเพื่อเติมเต็มปริมาณน้ำนมในร่างกาย เช่น นมวัว นมแพะ หรือโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลน้อย ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี นอกจากจะช่วยในการพัฒนาของกระดูกแล้ว แคลเซียมในนมยังช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ มีผลช่วยปรับอารมณ์ให้คงที่

ดังนั้น การดื่มนมวัวหรือนมถั่วเหลืองสักแก้วเป็นอาหารเช้าจึงเป็นสิ่งที่ดี และการเพิ่มไข่ดาวเข้าไปจะช่วยให้คุณได้รับโปรตีนคุณภาพสูงในตอนเช้า ส่งผลให้คุณมีพลังงานและความกระปรี้กระเปร่าเต็มที่