เคล็ดลับ 07/05/2026 16:05

ทอดปลาทีไร เละทุกที แถมกลิ่นคาวแรง? แค่เติม 3 อย่างนี้ลงกระทะ ปลาจะกรอบเหลืองสวย ไม่ติดกระท

หลายคนเจอปัญหาเวลาทอดปลา ทั้งน้ำมันกระเด็น หนังปลาติดกระทะ หรือทอดออกมาไม่กรอบ สีไม่สวย ทั้งที่จริงแล้ว แค่เพิ่มเคล็ดลับเล็ก ๆ ก่อนทอด ก็ช่วยให้ปลาทอดออกมาสวยเหมือนร้านอาหารได้ง่าย ๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเผยว่า ก่อนทอดปลา ไม่ควรใส่แต่น้ำมันเพียงอย่างเดียว แต่ควรเติม “3 สิ่งนี้” ลงในกระทะ จะช่วยลดปัญหากวนใจได้มาก
Hướng dẫn chi tiết 7 cách rán cá giòn rụm, không bị dính chảo

เกลือ

หลังตั้งกระทะและใส่น้ำมันแล้ว ให้โรยเกลือลงไปเล็กน้อย เกลือจะช่วยลดการกระเด็นของน้ำมัน และยังช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดกระทะอีกด้วย

ขิง

นำขิงสดมาถูให้ทั่วกระทะก่อนทอด หรือใส่ขิงลงไปเล็กน้อย กลิ่นของขิงจะช่วยดับกลิ่นคาวปลา และยังช่วยให้หนังปลาไม่ติดกระทะง่าย

แป้งบาง ๆ

ซับปลาให้แห้ง แล้วโรยแป้งบาง ๆ ก่อนทอด จะช่วยให้ผิวปลากรอบ สีเหลืองสวย และช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็นได้ดีขึ้น

Cách chiên cá không bị nát lại ngon vàng giòn hấp dẫn
นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเคล็ดลับที่หลายคนมองข้าม เช่น

ควรซับตัวปลาให้แห้งก่อนทอด เพราะน้ำคือสาเหตุหลักที่ทำให้น้ำมันกระเด็น
รอให้น้ำมันร้อนพอดีก่อนใส่ปลา
อย่ากลับปลาบ่อย เพราะจะทำให้หนังหลุดและปลาเละ
ใช้ไฟกลาง จะช่วยให้ปลาสุกทั่วและกรอบสวย

เพียงเพิ่มรายละเอียดเล็ก ๆ เหล่านี้ ก็ช่วยให้ปลาทอดออกมาสวย กรอบ ไม่อมน้ำมัน และน่ากินมากขึ้นแบบเห็นได้ชัด

บทความในหมวดเดียวกัน

วางมะนาวกับเกลือไว้ในห้อง 1 คืนเต็ม ตื่นเช้ามาคุณอาจต้องตกใจ เพราะได้ถึง 6 ประโยชน์แบบไม่ค

บทความใหม่

เผยความลับผักริมทาง สหรัฐยกย่องอันดับหนึ่งของโลก ต้านโรคร้ายได้จริง

ทอดปลาทีไร เละทุกที แถมกลิ่นคาวแรง? แค่เติม 3 อย่างนี้ลงกระทะ ปลาจะกรอบเหลืองสวย ไม่ติดกระท

บทความในหมวดเดียวกัน

วางมะนาวกับเกลือไว้ในห้อง 1 คืนเต็ม ตื่นเช้ามาคุณอาจต้องตกใจ เพราะได้ถึง 6 ประโยชน์แบบไม่ค

เสียบตะเกียบ 1 อันลงในแตงโม: เคล็ดลับง่าย ๆ ที่ให้ประโยชน์จริง จนหลายคนอยากลองทำตาม

เมื่อทอดปลา ไม่ควรใส่ปลาลงกระทะโดยตรง ใช้วิธีนี้แทน จะทำให้ปลากรอบ ทองสวย และไม่ติดกระทะ

เคล็ดลับงานบ้านจากแดนสยาม: ทำไมต้องใส่ก้อนน้ำแข็งลงในเครื่องซักผ้า?

กินไม่ทันสุก! ลองทำ 5 วิธีนี้ เก็บกล้วยหอมให้สวยนาน ไม่เละ ไม่ดำ

ปลาพวกนี้ 5 ชนิด คือแหล่งสะสม “ฟอร์มาลดีไฮด์” และโลหะหนัก เตือนแล้วอย่าซื้อกิน ถึงจะราคาถู

วิธีเก็บพริกแบบนี้ สดนานเป็นปี ไม่เน่าไม่เสีย ทำง่ายมาก ใครก็ทำได้!

เคล็ดลับจัดการผนังบ้านขึ้นรา ลอกพัง: ง่าย ไม่เสียเงิน บ้านไหนก็ทำได้!

แม่บ้านแห่แชร์! 3 วิธีล้างพัดลมแบบไม่ต้องถอด ประหยัดเวลา แถมสะอาดเหมือนได้เครื่องใหม่

ผนังบ้านขึ้นรา สีลอก พอง ดูเก่าไม่น่ามอง? ลองใช้วิธีนี้ ง่ายมากแทบไม่ต้องเสียเงิน

นั่งทั้งวันก็พุงไม่ยุบ? เปิด 6 เคล็ดลับง่าย ๆ ที่ช่วยลดหน้าท้องได้จริงโดยไม่ต้องออกกำลังก

ของติดครัวราคาหลักสิบที่หลายบ้านมีอยู่แล้ว แต่ซ่อนสารพัดประโยชน์จนคนอ่านต้องรีบไปหามา

เข้าห้องพักโรงแรมแล้ว อย่าเพิ่งนอน! คนมีประสบการณ์มักต้มน้ำเดือดเทชักโครกก่อน

วิธีทอดปลาให้กรอบนอกนุ่มใน ไม่ติดกระทะ ไม่เละเหมือนร้านอาหาร

เรียนรู้วิธีเปลี่ยนผักเหี่ยวให้กลับมาสดใหม่ พร้อมเคล็ดลับการลวกผักให้เขียวหวานและคงคุ

ใส่ขวดพลาสติกเปล่า 1 ใบลงในเครื่องซักผ้า: เสื้อผ้าไม่พันกัน ยับน้อยลง เหมือนใหม่ ใช้ได้นาน

เบียร์เหลืออย่าเพิ่งเททิ้ง หลายคนเพิ่งรู้ว่ามันเอาไปใช้ต่อได้อีกหลายอย่างแบบคาดไม่ถึง

หลายคนยังเทน้ำเดือดลงอ่างล้างจานทุกวัน โดยไม่รู้ว่าอาจทำให้ “ท่อพังเร็วขึ้น” แบบไม่ทัน

ทอดปลาอย่าใช้แค่น้ำมัน! ลองโยน "สิ่งนี้" ลงกระทะ หนังไม่หลุด-เนื้อไม่คาว-กรอบข้ามชั่วโมง

หลายบ้านล้างปลาผิดวิธีโดยไม่รู้ตัว ทำให้ยังมีกลิ่นติดอยู่แม้ล้างหลายรอบ

บทความใหม่

เผยความลับผักริมทาง สหรัฐยกย่องอันดับหนึ่งของโลก ต้านโรคร้ายได้จริง

แม่เซนส์แรง! เห็นรูปวาดแปลกๆ บนมือลูกสาว ก่อนรู้ความจริงสุดช็อก รีบแจ้งตำรวจทันที

คุณ "กำหมัด" แบบไหน? แบบทดสอบบุคลิกภาพ ทายนิสัยจากการกำมือ

เช็กด่วน 5 จุดบนร่างกายเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ สัญญาณอันตรายที่ไม่ควรละเลย

5 สุดยอดอาหารต้านโรคร้าย เลือกกินอย่างไรให้สุขภาพดีถาวร

แค่โยนน้ำแข็งลงถังซัก ผลลัพธ์ที่ได้ทำเอาหลายคนอึ้งจนอยากลองทันที

อันตรายที่มองไม่เห็น! เปิดความจริงเรื่องกาต้มน้ำไฟฟ้ากับสุขภาพ

แพทย์โรงพยาบาลเตือนภัย: 5 สัญญาณบนเล็บ อาจเป็น “มะเร็งร้าย” โดยไม่รู้ตัว

คุณเห็นหรือไม่? ในภาพนี้มี "สัตว์" ซ่อนอยู่ หาให้เจอพิสูจน์ IQ ระดับอัจฉริยะ

อาหารที่อันตรายที่สุดในโลก คร่าชีวิต.ผู้ค.นก.ว่า 200 คนต่อปี แต่ยังมีคนเกือบ 500 ล้านคนกินมันอย

ชายวัย 29 ปีมีเลื.อดขาวเหมือนน้ำนม ข้นเหนียวคล้.ายมันหมู เพราะดื่มเครื่องดื่ม 2 ชนิดนี้

วางมะนาวกับเกลือไว้ในห้อง 1 คืนเต็ม ตื่นเช้ามาคุณอาจต้องตกใจ เพราะได้ถึง 6 ประโยชน์แบบไม่ค

ทุเรียนมีประโยชน์ แต่มี 4 กลุ่มคนที่ควรหลีกเลี่ยง

เคล็ดลับสุขภาพดีจากผักสวนครัว กินทุกวันห่างไกลโรคร้าย

ม.ะเ.ร็.ง 5 ชนิดที่มักถ่ายทอดทางพันธุกรรมจากพ่อแม่สู่ลูก

เปิดประตูรับโชคลาภในช่วงวันที่ 14 ถึง 25 พฤษภาคม

จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าคุณกินไข่มากกว่า 7 ฟองต่อสัปดาห์?

ชายคนหนึ่งไตวายหนัก ต้องฟอกไตไปตลอดชีวิต เพราะ “นิสัยประหยัดในครัว” ที่หลายคนยังทำอยู่ท

ผลไม้ที่สหรัฐอเมริกายกย่องว่าดีที่สุ.ดใ.นโ.ลก

ยิ่งนับวันคน “เสียชีวิตกะทันหัน” ยิ่งเพิ่มขึ้น หมอถึงกับถอนหายใจ: กินมันหมูยังไม่อันตราย