เคล็ดลับ 07/05/2026 16:05

ทอดปลาทีไร เละทุกที แถมกลิ่นคาวแรง? แค่เติม 3 อย่างนี้ลงกระทะ ปลาจะกรอบเหลืองสวย ไม่ติดกระท

หลายคนเจอปัญหาเวลาทอดปลา ทั้งน้ำมันกระเด็น หนังปลาติดกระทะ หรือทอดออกมาไม่กรอบ สีไม่สวย ทั้งที่จริงแล้ว แค่เพิ่มเคล็ดลับเล็ก ๆ ก่อนทอด ก็ช่วยให้ปลาทอดออกมาสวยเหมือนร้านอาหารได้ง่าย ๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเผยว่า ก่อนทอดปลา ไม่ควรใส่แต่น้ำมันเพียงอย่างเดียว แต่ควรเติม “3 สิ่งนี้” ลงในกระทะ จะช่วยลดปัญหากวนใจได้มาก
Hướng dẫn chi tiết 7 cách rán cá giòn rụm, không bị dính chảo

  1. เกลือ

หลังตั้งกระทะและใส่น้ำมันแล้ว ให้โรยเกลือลงไปเล็กน้อย เกลือจะช่วยลดการกระเด็นของน้ำมัน และยังช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดกระทะอีกด้วย

  1. ขิง

นำขิงสดมาถูให้ทั่วกระทะก่อนทอด หรือใส่ขิงลงไปเล็กน้อย กลิ่นของขิงจะช่วยดับกลิ่นคาวปลา และยังช่วยให้หนังปลาไม่ติดกระทะง่าย

  1. แป้งบาง ๆ

ซับปลาให้แห้ง แล้วโรยแป้งบาง ๆ ก่อนทอด จะช่วยให้ผิวปลากรอบ สีเหลืองสวย และช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็นได้ดีขึ้น

Cách chiên cá không bị nát lại ngon vàng giòn hấp dẫn
นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเคล็ดลับที่หลายคนมองข้าม เช่น

  • ควรซับตัวปลาให้แห้งก่อนทอด เพราะน้ำคือสาเหตุหลักที่ทำให้น้ำมันกระเด็น
  • รอให้น้ำมันร้อนพอดีก่อนใส่ปลา
  • อย่ากลับปลาบ่อย เพราะจะทำให้หนังหลุดและปลาเละ
  • ใช้ไฟกลาง จะช่วยให้ปลาสุกทั่วและกรอบสวย

เพียงเพิ่มรายละเอียดเล็ก ๆ เหล่านี้ ก็ช่วยให้ปลาทอดออกมาสวย กรอบ ไม่อมน้ำมัน และน่ากินมากขึ้นแบบเห็นได้ชัด

บทความในหมวดเดียวกัน

ดื่ม “น้ำข้าวต้ม” วันละ 1 แก้ว คุณจะได้รับประโยชน์สุดเซอร์ไพรส์มากมายที่คาดไม่ถึง!

ดื่ม “น้ำข้าวต้ม” วันละ 1 แก้ว คุณจะได้รับประโยชน์สุดเซอร์ไพรส์มากมายที่คาดไม่ถึง!

ดื่ม “น้ำข้าวต้ม” วันละ 1 แก้ว คุณจะได้รับประโยชน์สุดเซอร์ไพรส์มากมายที่คาดไม่ถึง!

เคล็ดลับ 07/05/2026 13:14

บทความใหม่

ชายคนหนึ่งไม่ดื่มเห.ล้าแต่เสี.ยชีวิ.ตจากภาวะตั.บวาย แพทย์เตือน: กิน 4 เมนูนี้ทุกวัน ต่อให้ “ต

ชายคนหนึ่งไม่ดื่มเห.ล้าแต่เสี.ยชีวิ.ตจากภาวะตั.บวาย แพทย์เตือน: กิน 4 เมนูนี้ทุกวัน ต่อให้ “ต

แพทย์เผย พฤติกรรมการกินบางอย่างอาจทำร้ายตับเงียบ ๆ โดยไม่ต้องดื่มแอลกอฮอล์เลย

สุขภาพ 07/05/2026 21:04
ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน: 4 นักษัตรมีสัญญาณโชคลาภพุ่งแรง ครอบครัวมีเกณฑ์รับข่าวดี

ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน: 4 นักษัตรมีสัญญาณโชคลาภพุ่งแรง ครอบครัวมีเกณฑ์รับข่าวดี

ช่วงสองเดือนนี้ 4 นักษัตรดวงการเงินและครอบครัวโดดเด่น มีโอกาสชีวิตเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ

สุขภาพ 07/05/2026 20:50