หญิงสาวในเมืองหูโจว (เจ้อเจียง ประเทศจีน) ตกใจหลังพบว่าแอปเปิลที่ลืมทิ้งไว้ในบ้าน กลับมีเห็ดสีขาวขนาดใหญ่ขึ้นมา ซึ่งเห็ดชนิดนี้ถูกยกให้เป็นของชั้นดี!

เรื่องราวเริ่มขึ้นเมื่อหญิงสาวแซ่เติ้งจากเมืองหูโจว มณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน บังเอิญพบว่าแอปเปิลที่เธอลืมไว้ในบ้านมีเชื้อสีขาวขึ้น ตอนแรกเธอคิดว่าเป็นเพียงราธรรมดาเท่านั้น

แต่หลังจากผ่านไป 2 วัน “คราบรา” ดังกล่าวกลับเติบโตเป็นเห็ดสีขาวสะอาด มีรูปร่างคล้ายเห็ดหลินจืออย่างมาก ตามรายงานของ ET Today เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม 2024

เหตุการณ์แปลกประหลาดนี้ทำให้เธอประหลาดใจมาก จึงนำภาพแอปเปิลที่มีเห็ดขึ้นไปแชร์บนโซเชียล จนกลายเป็นที่สนใจของชาวเน็ตจำนวนมาก หลายคนบอกว่าเป็นเรื่องหายากและแทบไม่เคยเห็นมาก่อน

ต่อมา เรื่องนี้ไปถึงหูนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันบัณฑิตวิทยาศาสตร์จีน ซึ่งมองว่าเห็ดชนิดนี้มีความพิเศษ จึงติดต่อหญิงสาวเพื่อขอซื้อแอปเปิลดังกล่าวกลับไปทำการวิจัย

ศาสตราจารย์ ดร.จ้าว ฉี วิศวกรจากสถาบันวิจัยพืชคุนหมิง เปิดเผยว่า เห็ดที่ขึ้นบนแอปเปิลคือ “เห็ดหลินจือขาว” (Schizophyllum commune)

ปกติเห็ดชนิดนี้มักพบตามลำต้นไม้ผุ และแทบไม่พบขึ้นบนผลไม้

ด้าน ดร.สวี่ หรงจวี้ ผู้รับแอปเปิลดังกล่าวเข้าสู่ห้องปฏิบัติการความหลากหลายทางชีวภาพของสถาบันบัณฑิตวิทยาศาสตร์คุนหมิง กล่าวว่า

“นี่เป็นครั้งแรกที่เราพบเห็ดหลินจือขาวขึ้นบนแอปเปิล”

เขายังอธิบายเพิ่มเติมว่า เห็ดหลินจือขาวถือเป็นเห็ดสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา และถูกใช้ในแพทย์แผนโบราณอย่างแพร่หลาย

ผู้เชี่ยวชาญคาดว่า สปอร์ของเห็ดอาจไปเกาะบริเวณรอยขีดข่วนบนผิวแอปเปิลระหว่างการเก็บรักษา และเมื่อสภาพแวดล้อมเหมาะสม จึงเติบโตกลายเป็นเห็ดเต็มตัว

ตามข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญ เห็ดหลินจือขาวถูกจัดเป็นสมุนไพรชั้นดี บางคนถึงกับมองว่ามีคุณค่ามากกว่าโสม เห็ดชนิดนี้มีรสหวาน ฤทธิ์เป็นกลาง และอุดมไปด้วยสารสำคัญหลายชนิด

หากนำมาใช้หรือสกัดอย่างเหมาะสม อาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านเนื้องอก ต้านแบคทีเรีย ช่วยล้างพิษตับ ควบคุมความดันโลหิต บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ช่วยผ่อนคลาย และช่วยบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วย