เมื่อผู้คนได้ยินว่าอายุยืนยาวของเขาเกี่ยวข้องกับอาหารธรรมดาๆ ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติราวกับวัชพืช หลายคนต่างไม่เชื่อ แต่เมื่อได้พิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้ว พวกเขาก็อยากทำตามแบบอย่างของเขาในทันที

ทุกเช้า ชายชราวัย 104 ปีผู้นี้จะตื่นนอนเวลา 5:30 น. ชงกาแฟ รับประทานอาหารตามปกติ จากนั้นก็เตรียมแซกโซโฟนเพื่อผ่อนคลาย

แม้จะมีอายุมากแล้ว แต่โดมินิก คริเตลลี ผู้ซึ่งอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ไม่มีโรคหัวใจ ไม่มีโรคมะเร็ง และที่น่าทึ่งคือ เขายังคงมีความทรงจำที่ดีและน้ำเสียงที่ชัดเจน เขาสามารถดูแลตัวเองได้และยังคงสนุกกับชีวิต เมื่อถูกถามถึงเคล็ดลับอายุยืนยาว เขาไม่ได้กล่าวถึงอาหารเสริมราคาแพงหรืออาหารรสเลิศ แต่เขาเน้นย้ำถึงดนตรี การใช้ชีวิตอย่างมีระเบียบวินัย และอาหารเรียบง่ายที่เขาปฏิบัติตามมาตั้งแต่เด็กในอิตาลี

โดมินิก คริเตลลี ยังคงเล่นเครื่องดนตรีได้แม้จะมีอายุ 104 ปีแล้ว ภาพ: YouTube

คุณคริเทลล์เติบโตมาในครอบครัวยากจนในอิตาลี ดังนั้นในวัยเด็กเขาจึงรับประทานผักที่ปลูกเองเป็นหลัก นิสัยการบริโภคผัก ผลไม้ และน้ำมันมะกอกในปริมาณมาก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้น เขาได้รักษาไว้ตลอดชีวิต เขาให้ความสำคัญกับโภชนาการและหลีกเลี่ยงน้ำตาล แม้ว่าเขาจะชอบของหวานก็ตาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุกเช้าเขาจะกินข้าวโอ๊ตกับนมและอัลมอนด์ โยเกิร์ตกรีก ขนมปังปิ้ง และกาแฟ ส่วนมื้ออื่นๆ มักจะมีปลา เนื้อสัตว์เล็กน้อย ถั่วดำ ถั่วชิกพี และเมื่อเร็วๆ นี้เขากินมะเขือม่วงทอด ชีสริคอตต้า และผลไม้สด เช่น องุ่น กล้วย และสตรอว์เบอร์รี

ที่น่าสนใจคือ หากถามเขาถึงพฤติกรรมการกินที่เขาคิดว่าเป็น "เคล็ดลับอายุยืน" เขาตอบว่าเขาชอบดื่มแอลกอฮอล์และกินอาหารสามอย่างต่อไปนี้มาตลอดชีวิต ตามรายงานของ Today

ภาพประกอบ.

ใบแดนดิไลออน: คุณคริเตลลีกล่าวว่านี่คือผักที่เขากินเป็นประจำมาตั้งแต่เด็ก ใบแดนดิไลออนอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และเค รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการย่อยอาหาร แม้จะไม่ใช่ "ยาแก้สารพัดโรค" แต่ในอาหารมังสวิรัติ ใบแดนดิไลออนก็ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารรองตามธรรมชาติ ซึ่งส่งผลให้เขาเชื่อว่านี่คือ "เคล็ดลับอายุยืน" และมีอัตราการเกิดโรคต่ำ

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น:เขาผสมผักกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง

ไวน์แดง:แม้จะมีอายุมากแล้ว เขาก็ยังดื่มวันละครึ่งแก้วเป็นประจำ ในขณะที่แนวทางการบริโภคอาหารในปัจจุบันแนะนำให้จำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ แต่การศึกษาบางชิ้นในปี 2024 ชี้ให้เห็นว่าการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจที่ลดลงเมื่อเทียบกับการไม่ดื่มเลย

แน่นอนว่าโภชนาการไม่ใช่ทุกอย่าง สำหรับเขา การเล่นแซกโซโฟนทุกวันช่วยให้คริเตลลีรักษาสุขภาพปอดและนำความสุขมาให้เขา บำรุงจิตใจของเขาด้วย 

เขาเชื่อว่าความรักและความผูกพันในครอบครัวมีความสำคัญไม่แพ้เรื่องอาหารการกินในการรักษาสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว นอกจากนี้เขายังชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง แม้จะเป็นเพียงการเดินเล่นใกล้บ้านก็ตาม

เรื่องราวของเขาแสดงให้เห็นว่า การมีอายุยืนยาวสามารถเริ่มต้นได้ด้วยสิ่งง่ายๆ ราคาไม่แพง แต่ต้องอาศัยวินัยและความสม่ำเสมอในระยะยาว