การออมเงินเป็นคุณธรรมที่ดี แต่การออมที่ไม่เหมาะสมอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการ ดังตัวอย่างในกรณีต่อไปนี้

ปลายเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลในเครือแห่งที่ 1 มหาวิทยาลัยการแพทย์เจ้อเจียง (ประเทศจีน) ได้รับตัวนายจง อายุ 70 ​​ปี นายจงนอนอยู่บนเตียงเคลื่อนย้าย หายใจหอบ เหงื่อท่วมตัว แขนขาผอมแต่ท้องป่อง

นายแพทย์เกา หยวน หัวหน้าแพทย์แผนกศัลยกรรมระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลในเครือแห่งแรกของคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเจ้อเจียง ได้รวบรวมผลการตรวจและประเมินเบื้องต้นว่าเป็น "ภาวะช่องท้องอัดแน่น" ระหว่างการผ่าตัด แพทย์พบว่านายจงมีการติดเชื้อในช่องท้องอย่างรุนแรง ไม่เพียงแต่มีของเหลวขุ่นสีเหลืองอ่อนจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีอาการบวมน้ำ อักเสบ มีแก๊สและของเหลวสะสมในหลายบริเวณของลำไส้ ทำให้เกิดการอุดตันของลำไส้ หลังจากได้รับการรักษาทางการแพทย์ แม้ว่านายจงจะพ้นขีดอันตรายแล้ว แต่การทำงานของไตก็เสียหายอย่างรุนแรง และเขาจะต้องฟอกไตตลอดชีวิต

จากการตรวจสอบประวัติทางการแพทย์ พบว่านายจงใช้เขียงไม้ ตะเกียบ และที่วางมีดไม้ที่บ้านมานานกว่าสิบปีแล้ว หลังจากฤดูฝน เครื่องใช้ในครัวเหล่านี้ก็ชื้นและขึ้นรา แต่เขาก็ไม่กล้าทิ้ง จึงนำมาล้างทำความสะอาดแล้วใช้ต่อ

จากข้อมูลของคุณหมอเกาหยวน เขียงเป็นสถานที่ที่แบคทีเรียสะสมได้ง่ายที่สุดในทุกๆ วันขณะหั่นผัก ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผักสุก อาหารเย็น หรือผักร้อน ครอบครัวส่วนใหญ่มักจะเช็ดเขียงด้วยผ้าหลังใช้งานเท่านั้น แม้ว่าจะเช็ดหรือล้างด้วยน้ำแล้ว เขียงก็ยังไม่สะอาดหมดจดอยู่ดี

เช่นเดียวกับตะเกียบไม้ที่ใช้ในบ้าน วัสดุชนิดนี้มีโครงสร้างที่ไม่แน่นหนา และหลังจากทำความสะอาดแล้ว ด้านในจะได้รับผลกระทบจากความชื้นและการขยายตัวได้ง่าย ช่องว่างเล็กๆ ที่เกิดขึ้นหลังจากการขยายตัวกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อราและแบคทีเรีย พวกมันจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วภายใน และเมื่อไม่มีที่ว่างในช่องว่างอีกต่อไป พวกมันก็จะเจริญเติบโตออกมาด้านนอก ทำให้เกิดคราบรา รอยเปื้อนที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า และแม้กระทั่งการเจริญเติบโตที่คล้าย "ขน"

แม้ว่าคุณจะต้มเขียงและตะเกียบไม้ในน้ำเดือด คุณก็ฆ่าเชื้อโรคได้เพียงส่วนน้อยเท่านั้น เชื้อแบคทีเรียต่างๆ เช่น เอสเชอริเชีย โคไล, สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส, เฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลรี, ซัลโมเนลลา, อะฟลาทอกซิน… ที่ตกค้างอยู่บนอุปกรณ์ครัวอาจถูกกลืนกินเข้าไป ทำให้เกิดปฏิกิริยาเฉียบพลันในระบบทางเดินอาหาร เช่น อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง และอาจทำให้อาการต่างๆ เช่น โรคกระเพาะอักเสบเรื้อรัง มะเร็งกระเพาะอาหาร และโรคอื่นๆ รุนแรงขึ้นได้

เราจะทำอะไรได้บ้างเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้?

ฟองน้ำล้างจาน ผ้าเช็ดตัว แปรงสีฟัน ชุดชั้นใน และของใช้จำเป็นอื่นๆ ในชีวิตประจำวันที่เราใช้ทั้งกลางวันและกลางคืน ล้วนสัมผัสกับผิวหนัง ปาก และร่างกายของเราทุกวัน... หากไม่เปลี่ยนเป็นประจำ ของเหล่านี้อาจกลายเป็นอันตรายถึงชีวิตและก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย

ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงนี้ คุณควรปฏิเสธแนวทางการ "ประหยัดเงิน" ต่อไปนี้:

1. ไม่เปลี่ยนฟองน้ำล้างจาน

หลายคนเคยชินกับการใช้ฟองน้ำล้างจานจนฟองน้ำสึกหรอและใช้การไม่ได้อีกต่อไป!

อย่างที่ทุกคนทราบกันดี ฟองน้ำนั้นนุ่มและมีรูพรุน ดูดซับน้ำได้ดี ทำให้มักดักจับคราบอาหารได้ง่าย เมื่อรวมกับการระบายอากาศที่ไม่ดี ฟองน้ำจึงเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียได้ง่าย การใช้ฟองน้ำล้างจานบ่อยและซ้ำๆ ทำให้แบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ง่ายผ่านทางฟองน้ำ มือ หรือขอบจาน และก่อให้เกิดโรคได้

ควรล้างฟองน้ำล้างจานหลังการใช้งานทุกครั้ง บิดให้แห้งสนิท และควรแขวนตากให้แห้ง ควรเปลี่ยนฟองน้ำล้างจานเดือนละครั้งจะดีที่สุด

2. นำขวดพลาสติกที่ใช้แล้วกลับมาใช้ใหม่สำหรับเก็บของ

สำหรับคนประหยัด การใช้ขวดน้ำแร่ ขวดเครื่องดื่ม ฯลฯ ในการเก็บข้าว ถั่ว น้ำมันปรุงอาหาร และสิ่งจำเป็นอื่นๆ เป็นเรื่องปกติมาก

อย่างไรก็ตาม ขวดเครื่องดื่ม ขวดน้ำแร่ ฯลฯ นั้นถูกออกแบบและผลิตมาเพื่อบรรจุน้ำ น้ำอัดลม น้ำผลไม้ และของเหลวอื่นๆ เป็นหลัก หากนำไปใช้บรรจุของเหลวอื่นๆ คุณสมบัติของของเหลวนั้นอาจเปลี่ยนแปลงไป ทำให้สารอันตรายต่างๆ ซึมออกมาได้เร็วขึ้นและในปริมาณที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ขวดเครื่องดื่มเก็บน้ำส้มสายชู ค่า pH ของของเหลวจะลดลง ซึ่งอาจเพิ่มการซึมของสารอันตรายได้

นอกจากนี้ น้ำดื่มบรรจุขวดยังมีวันหมดอายุเดียวกับวันหมดอายุของขวดพลาสติก เนื่องจาก PET (วัสดุที่ใช้ทำขวดพลาสติกทั่วไป) ก็จะเสื่อมสภาพลงเมื่อใช้งานเป็นเวลานาน ทำให้สารอันตรายต่างๆ ปนเปื้อนออกมามากขึ้น

3. ใช้กระทะเคลือบสารกันติดที่ลอกออกแล้วต่อไปได้เลย

สารเคลือบกันติดของกระทะเคลือบกันติดส่วนใหญ่มักเป็นโพลีเตตระฟลูออโรเอทิลีน หรือที่รู้จักกันในชื่อเทฟลอน ซึ่งเป็นเรซินสังเคราะห์ เมื่อเกิดการเสียดสีอย่างรุนแรงระหว่างพื้นผิวกระทะกับวัตถุแข็ง อนุภาค PTFE ขนาดเล็กอาจก่อตัวขึ้น ซึ่งอาจปนเปื้อนอาหารและทำให้รับประทานไม่ได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้กระทะเคลือบกันติดหลังจากมีรอยขีดข่วน ไม่ควรใช้กระทะเคลือบกันติดในการปรุงอาหารแข็ง เช่น ซี่โครง ไม่ควรใช้ช้อนที่คม และควรเปลี่ยนกระทะเป็นประจำ