สุขภาพ 16/05/2026 22:19

หลายคนซื้อไข่จาก “สีเปลือก” มาตลอด แต่คำตอบจริงอาจทำให้เปลี่ยนความคิด

ไข่น้ำตาลกับไข่ขาว แบบไหนดีกว่ากัน?

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอธิบายว่า สีของเปลือกไข่ขึ้นอยู่กับ “สายพันธุ์ของไก่” เป็นหลัก ไม่ได้เป็นตัวบอกว่าไข่ชนิดไหนมีโปรตีนหรือสารอาหารมากกว่า

โดยทั่วไป ไก่บางสายพันธุ์จะออกไข่เปลือกขาว ขณะที่บางสายพันธุ์จะออกไข่เปลือกน้ำตาล ซึ่งเป็นเรื่องธรรมชาติคล้ายกับสีขนหรือสีหูของไก่แต่ละพันธุ์

ในด้านคุณค่าทางอาหาร ทั้งไข่เปลือกขาวและเปลือกน้ำตาลมีโปรตีน วิตามิน และไขมันใกล้เคียงกันมาก ความแตกต่างจริง ๆ มักอยู่ที่อาหารที่ไก่กิน วิธีเลี้ยง และความสดของไข่มากกว่า

หลายคนอาจสังเกตว่าไข่เปลือกน้ำตาลมักมีราคาสูงกว่า จึงเข้าใจว่า “ดีกว่า” แต่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ราคาที่ต่างกันอาจมาจากต้นทุนการเลี้ยงหรือสายพันธุ์ ไม่ได้หมายความว่าคุณค่าทางอาหารสูงกว่าเสมอไป

สิ่งที่ควรใส่ใจมากกว่าสีเปลือก คือการเลือกไข่ที่สด เปลือกไม่แตก และเก็บรักษาอย่างถูกวิธี เพราะนั่นส่งผลต่อทั้งรสชาติและความปลอดภัยในการบริโภคมากกว่า

สุดท้ายแล้ว ไม่ว่าจะเป็นไข่เปลือกขาวหรือเปลือกน้ำตาล หากมาจากแหล่งที่สะอาดและสดใหม่ ก็สามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้ไม่ต่างกันมากอย่างที่หลายคนเคยคิด

บทความในหมวดเดียวกัน

มะเร็งตับหาย! ยายรอดปาฏิหาริย์ แพทย์เผยสูตร "ดื่มน้ำชนิดเดียว" เช้า-เย็นนาน 6 เดือน

บทความใหม่

แม่ขู่กลางห้าง "ถ้าดื้อจะไม่รัก" ลูกชาย 4 ขวบ ตอบประโยคเด็ด คนแห่ยกย่องความฉลาด

หลายคนซื้อไข่จาก “สีเปลือก” มาตลอด แต่คำตอบจริงอาจทำให้เปลี่ยนความคิด

บทความในหมวดเดียวกัน

มะเร็งตับหาย! ยายรอดปาฏิหาริย์ แพทย์เผยสูตร "ดื่มน้ำชนิดเดียว" เช้า-เย็นนาน 6 เดือน

ก่อนหัวใจวาย 1 เดือน ร่างกายมักส่ง “5 สัญญาณอันตราย” ออกมาเตือน แต่หลายคนกลับมองข้าม

แพทย์เผย คนอายุเกิน 50 ปี หากกินกล้วยก่อนนอนบ่อยๆ อาจนำไปสู่…

ต่อให้หิวแค่ไหนก็ไม่ควรแตะแม้แต่เส้นเดียว! 5 กลุ่มคนนี้ “ห้าม” กินขนมจีนเด็ดขาด

แพทย์เผย คนที่กิน “ไข่ต้ม” ตอนเช้าเป็นประจำ ร่างกายมักเริ่มมี 5 การเปลี่ยนแปลงนี้แบบชัดเจ

ใบผักชนิดนี้ถูกยกให้เป็น “ศัตรูมะเร็ง” แต่หลายคนกลับเขี่ยทิ้งเพราะกลิ่นแรง

ถั่วลิสงไม่ได้เป็นแค่ของกินเล่นอีกต่อไป แพทย์เตือน อาจนำไปสู่...

ไขข้อสงสัย กินกล้วยต้มอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด และข้อควรระวังที่คุณอาจยังไม่รู้

สัญญาณเตือนภัยเงียบในสมอง: เรื่องราวการรักษาโรคหลอดเลือดสมองโป่งพองและเนื้องอกหลอดเลือ

สื่อต่างชาติตะลึง เมนูยอดฮิตภาคอีสาน เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

เมนู “กากหมู” ที่หลายคนชอบเพราะกรอบมัน แต่แพทย์เตือนมี 3 กลุ่มที่ควรเลี่ยง

วิธีแก้ผ้าเช็ดตัวเหม็นอับและเหนียวเหนอะหนะให้กลับมาสะอาดหอมฟูเหมือนใหม่

หลายคนดื่มทุกสัปดาห์ แต่หมอเตือน คนที่มี “5 อาการนี้” ควรเลี่ยงชานม

ถอดรหัสลับการดูแลตัวเองจากผู้เชี่ยวชาญวัย 95 ปี เพื่อร่างกายที่แข็งแรง

ผลไม้ 6 ชนิดที่มีความเสี่ยงต่อการมีปร.สิตมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน

เตือนภัย! สัญญาณม.ะเ.ร็.งผิวหนังจาก “ไฝเล็กๆ” ที่หลายคนมักมองข้าม

6 สัญญาณเตือนว่าตับของคุณกำลังส่งสัญญาณขอความช่วยเหลือ ควรรีบไปพบแพทย์

พริกกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง: แพ.ทย์พบว่าผู้ป่ว.ยโ.รคหล.อดเลื.อดสม.องมี 4 การเปลี่ยนแปลง

5 พฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับ พฤติกรรมอันดับ 1 ที่ผู้ชายมักจะเลิกยาก

บทความใหม่

แม่ขู่กลางห้าง "ถ้าดื้อจะไม่รัก" ลูกชาย 4 ขวบ ตอบประโยคเด็ด คนแห่ยกย่องความฉลาด

มะเร็งตับหาย! ยายรอดปาฏิหาริย์ แพทย์เผยสูตร "ดื่มน้ำชนิดเดียว" เช้า-เย็นนาน 6 เดือน

ต้นกวักมรกตชอบสิ่งนี้สุด ๆ! แค่ใส่สัปดาห์ละ 1 ช้อน หน่อขึ้นรัว รากแตก ใบเขียวสดทั้งกระถาง

ต้มไส้หมูใช้น้ำเปล่าอย่างเดียวถือว่ายังไม่ถูกต้อง: ต้องเติมสิ่งนี้ลงไป ไส้จะขาวใส กรอบเ