หมอญี่ปุ่นวัย 42 เผยเคล็ดลับ “โยเกิร์ตอุ่น” ลดน้ำหนัก 15 กก. วิธีแปลกที่หลายคนยังไม่เคยลอง พร้อมเวลาที่เหมาะสม ได้ผลเกินคาด

หลายคนเชื่อว่าการลดน้ำหนักต้องพึ่งอาหารคลีน ออกกำลังกายหนัก หรือกินโยเกิร์ตคู่ผลไม้และข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ล่าสุดเรื่องราวของแพทย์หญิงชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งกลับกลายเป็นที่พูดถึง หลังเธอเผยเคล็ดลับลดน้ำหนักด้วย “โยเกิร์ตอุ่น” วิธีง่ายๆ ที่ฟังดูแปลกจนหลายคนไม่อยากเชื่อว่าได้ผลจริง

ซาวาโกะ ฮิบิโนะ แพทย์หญิงชาวญี่ปุ่น เปิดเผยว่า เธอสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 15 กิโลกรัมในวัย 42 ปี และยังรักษารูปร่างให้สมส่วนมาได้อย่างต่อเนื่อง ด้วยการปรับสมดุลลำไส้ผ่านการกินโยเกิร์ตอุ่นแทนโยเกิร์ตเย็นทั่วไป

จากลองลดน้ำหนัก 39 วิธี สู่เคล็ดลับที่เปลี่ยนชีวิต

ก่อนจะค้นพบวิธีนี้ เธอเคยทดลองลดน้ำหนักมาแล้วถึง 39 วิธี แต่ไม่ประสบความสำเร็จ บางช่วงยังได้รับผลกระทบด้านสุขภาพจากการควบคุมอาหารแบบเข้มงวด โดยเฉพาะการกินคีโตที่ทำให้ฮอร์โมนเสียสมดุล จนถึงขั้นมีอาการหลอดเลือดสมองตีบเล็กน้อยและต้องพักรักษาตัว

หลังผ่านประสบการณ์ดังกล่าว เธอจึงหันกลับมาศึกษาหลักการพื้นฐานทางการแพทย์เกี่ยวกับ “จุลินทรีย์ในลำไส้” ก่อนพบว่า การทำให้แบคทีเรียดีทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ อาจเป็นกุญแจสำคัญของการควบคุมน้ำหนักในระยะยาว

ทำไม “โยเกิร์ตอุ่น” ถึงถูกมองว่าช่วยลดน้ำหนักได้?

งานวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา อธิบายว่า ภายในลำไส้ของมนุษย์มีแบคทีเรียหลายชนิด ซึ่งบางกลุ่มมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสะสมไขมันโดยตรง

• Firmicutes เป็นกลุ่มแบคทีเรียที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมพลังงานได้มากขึ้น จนอาจกระตุ้นการสะสมไขมันส่วนเกิน
• Bacteroidetes เป็นกลุ่มแบคทีเรียที่ช่วยควบคุมการสะสมไขมัน และส่งเสริมการเผาผลาญพลังงาน

ซาวาโกะ ฮิบิโนะ อธิบายว่า การกินโยเกิร์ตแบบเย็นจัดอาจทำให้แบคทีเรียดีทำงานได้ไม่เต็มที่ ขณะที่การอุ่นโยเกิร์ตให้อยู่ที่ประมาณ 38-40 องศาเซลเซียส ซึ่งใกล้เคียงกับอุณหภูมิในลำไส้ จะช่วยกระตุ้นการทำงานของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ได้ดีขึ้น

เธอเชื่อว่า วิธีนี้ช่วยลดการสะสมไขมันหลังมื้ออาหาร และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานสมดุลมากขึ้น

วิธีกินโยเกิร์ตอุ่นที่เธอใช้ลดน้ำหนัก

แพทย์หญิงชาวญี่ปุ่นแนะนำว่า ช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการกินโยเกิร์ตอุ่น คือประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนนอน เพราะเป็นช่วงที่ระบบย่อยอาหารเริ่มทำงานช้าลง การเสริมโปรไบโอติกในเวลานี้อาจช่วยลดปัญหาท้องผูกและการสะสมของเสียในร่างกาย

วิธีทำโยเกิร์ตอุ่น

• ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติประมาณ 100 กรัม
• เลือกสูตรน้ำตาลต่ำหรือไม่เติมน้ำตาล
• เทใส่ภาชนะทนความร้อน
• นำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟ 500 วัตต์ ประมาณ 40 วินาที

เธอย้ำว่า ไม่ควรอุ่นจนร้อนเกินไป เพราะอาจทำให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เสียสภาพได้

ผู้เชี่ยวชาญแนะ อย่าพึ่งอาหารชนิดเดียว

แม้โยเกิร์ตอุ่นจะถูกพูดถึงในฐานะอีกหนึ่งตัวช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยังแนะนำว่า การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนควรทำควบคู่กับการกินอาหารสมดุล ลดน้ำตาล ลดอาหารแปรรูป และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

การเปลี่ยนพฤติกรรมเล็กๆ อย่างการเปลี่ยนจากของเย็นเป็นอาหารอุ่น อาจช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น และส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้มากกว่าที่หลายคนคิด