ตลาดแทบแตก! ปลา 5 ชนิดนี้ถูกจัดอยู่ในกลุ่ม “สะสมปรอทสูง” พ่อค้าเองยังไม่ค่อยกิน เตือนอย่าเห็นแก่ของถูก

หลายคนเวลาไปตลาด มักเลือกซื้อปลาที่ราคาถูก ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ เพราะคิดว่าคุ้มที่สุด แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกลับเตือนว่า ปลาบางชนิดยิ่งตัวใหญ่ ยิ่งเสี่ยงสะสม “ปรอท” และโลหะหนักมากกว่าที่คิด

โดยเฉพาะคนที่กินปลาเดิมซ้ำๆ ทุกสัปดาห์ อาจได้รับสารตกค้างสะสมในร่างกายแบบไม่รู้ตัว

1. ปลาทะเลตัวใหญ่

ปลาที่มีอายุยืนและอยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหาร เช่น ทูน่าบางชนิด มักสะสมสารปรอทมากกว่าปลาตัวเล็ก

ยิ่งตัวใหญ่ ยิ่งต้องระวัง เพราะมันกินปลาตัวอื่นสะสมต่อกันมานานหลายปี

2. ปลาที่เนื้อสีเข้มผิดปกติ

แม่ค้าหลายคนเผยว่า หากปลาเนื้อเข้มคล้ำ มีกลิ่นแรง หรือสีไม่สม่ำเสมอ อาจเป็นสัญญาณว่าเก็บไว้นานหรือคุณภาพเริ่มไม่ดี

ต่อให้ลดราคาหนักก็ไม่ควรเสี่ยงซื้อ

3. ปลานำเข้าแช่แข็งราคาถูกมากผิดปกติ

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ปลาบางล็อตอาจผ่านการแช่แข็งซ้ำหลายรอบ หรือมาจากแหล่งน้ำที่มีสารปนเปื้อน

หากเห็นว่าราคาถูกเกินจริง ควรสังเกตกลิ่น สี และความสดให้ดี

4. ปลาไม่มีเกล็ดจากแหล่งน้ำสกปรก

ปลาบางชนิดที่อาศัยในแหล่งน้ำปนเปื้อน อาจสะสมทั้งโลหะหนักและพยาธิได้มากกว่าปลาทั่วไป

โดยเฉพาะหากไม่รู้แหล่งที่มา ควรหลีกเลี่ยง

5. ปลาที่ตาไม่ใส เหงือกซีด และเนื้อเละ

นี่คือสัญญาณคลาสสิกของปลาที่เริ่มเสีย หลายคนคิดว่านำไปทอดแรงๆ ก็พอกินได้ แต่จริงๆ แล้วแบคทีเรียบางชนิดยังคงอยู่

ผู้เชี่ยวชาญเผยว่า วิธีเลือกปลาที่ปลอดภัยที่สุด คือเลือกปลาที่ตาใส เหงือกแดง เนื้อแน่น และมีกลิ่นธรรมชาติ ไม่เหม็นคาวแรง

ที่สำคัญ อย่ากินปลาชนิดเดิมซ้ำมากเกินไป ควรสลับชนิดปลาและกินอาหารให้หลากหลาย เพื่อช่วยลดความเสี่ยงการสะสมสารอันตรายในระยะยาว

เพราะบางครั้ง “ของถูกที่ดูคุ้ม” อาจแลกมาด้วยสุขภาพแบบที่หลายคนไม่ทันระวัง