5 ส่วนของไก่ที่ต่อให้ราคาถูกแค่ไหน ก็ไม่ควรซื้อกิน โดยเฉพาะบ้านที่มีผู้สูงอายุและเด็กเล็ก

เนื้อไก่เป็นอาหารยอดนิยม เพราะราคาไม่แพง ทำอาหารได้หลากหลาย และมีโปรตีนสูง แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนว่า มี “บางส่วนของไก่” ที่ไม่ควรกินบ่อย หรือควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะในบ้านที่มีเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือคนที่สุขภาพอ่อนแอ

แม้บางส่วนจะมีรสชาติอร่อยและราคาถูก แต่ก็อาจสะสมไขมัน สิ่งสกปรก หรือมีความเสี่ยงด้านสุขภาพมากกว่าที่หลายคนคิด

1. หนังไก่

หนังไก่เป็นส่วนที่มีไขมันสูงมาก โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว หากกินบ่อยอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง และโรคหัวใจ

แม้จะกรอบอร่อย แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ควรกินในปริมาณน้อย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ

2. ก้นไก่

ก้นไก่เป็นส่วนที่หลายคนชอบ แต่บริเวณนี้มีต่อมน้ำเหลืองและไขมันสะสมจำนวนมาก หากทำความสะอาดไม่ดี อาจมีสิ่งปนเปื้อนหรือแบคทีเรียตกค้างได้

ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่า ไม่ควรกินบ่อยเกินไป

3. ปอดไก่

ปอดเป็นอวัยวะที่อาจสะสมฝุ่น เชื้อโรค หรือสารปนเปื้อนจากระบบหายใจของสัตว์ แม้ผ่านการปรุงสุกแล้ว ก็ยังควรระวังในการบริโภค

โดยเฉพาะเด็กเล็กและผู้ที่ภูมิคุ้มกันต่ำ ควรหลีกเลี่ยง

4. หัวไก่

หัวไก่อาจสะสมสารตกค้างหรือโลหะหนักบางชนิด โดยเฉพาะหากไก่ถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ไม่ได้มาตรฐาน

แม้บางพื้นที่นิยมกิน แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ไม่ควรกินเป็นประจำ

5. คอไก่

คอไก่มีต่อมน้ำเหลืองจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนที่ช่วยกรองเชื้อโรคในร่างกายสัตว์ หากปรุงไม่สะอาดหรือกินบ่อย อาจเพิ่มความเสี่ยงด้านสุขภาพได้

โดยเฉพาะผู้สูงอายุและเด็กเล็ก ควรเลือกกินส่วนที่ปลอดภัยและสะอาดมากกว่า

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า หากต้องการกินไก่เพื่อสุขภาพ ควรเลือกส่วนที่มีไขมันต่ำ เช่น อกไก่ และปรุงให้สุกสะอาด หลีกเลี่ยงการกินของทอดหรืออาหารแปรรูปมากเกินไป

การเลือกวัตถุดิบที่ดีตั้งแต่ต้น อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาวได้มากกว่าที่คิด