ต้มไข่อย่าแค่ใส่น้ำ! แค่เติม “1 ช้อนนี้” ลงไป เปลือกไข่จะปอกง่ายลื่นมือ แถมไข่ยังหอมอร่อยขึ้นอีก

หลายคนเคยเจอปัญหาเวลาต้มไข่แล้ว “เปลือกติดแน่น” ปอกยังไงก็ไม่สวย ไข่ขาวหลุดเป็นแผ่นจนดูไม่น่ากิน แต่จริง ๆ แล้ว มีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่ช่วยให้ปอกไข่ได้ง่ายขึ้นมาก เพียงแค่เติมของบางอย่างลงไปในหม้อต้ม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเผยว่า การเติม “น้ำส้มสายชู” หรือ “เกลือ” เล็กน้อยลงในน้ำต้มไข่ จะช่วยให้เปลือกหลุดง่ายขึ้น และยังช่วยให้ไข่มีกลิ่นหอมน่ากินกว่าเดิมอีกด้วย

ทำไมน้ำส้มสายชูถึงช่วยได้?

น้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติช่วยให้เปลือกไข่นิ่มลงเล็กน้อย และช่วยให้เยื่อบาง ๆ ระหว่างเปลือกกับไข่ขาวแยกออกง่ายขึ้น

เพียงเติมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้ม ก็ช่วยลดปัญหาไข่ปอกยากได้มาก

เกลือก็ช่วยได้เช่นกัน

หลายคนยังนิยมเติมเกลือลงในน้ำต้ม เพราะช่วยลดโอกาสที่ไข่จะแตก และช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น

หลังต้มเสร็จ ควรรีบนำไข่แช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้เปลือกหดตัวและลอกออกได้สะดวกกว่าเดิม

เคล็ดลับต้มไข่ให้อร่อย

• ใช้ไฟกลางในการต้ม
• อย่าต้มแรงเกินไป
• แช่น้ำเย็นหลังต้มประมาณ 5 นาที
• ใช้ไข่ที่ไม่ได้ใหม่มากเกินไป เพราะไข่สดจัดมักปอกยากกว่า

ไข่ต้ม เมนูง่ายแต่มีประโยชน์

ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง อิ่มท้องง่าย และสามารถนำไปทำได้หลายเมนู ทั้งไข่ต้ม สลัด หรืออาหารเช้า

เมื่อรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ เหล่านี้ ก็ช่วยให้การต้มไข่ง่ายขึ้น และได้ไข่สวยน่ากินทุกครั้ง