ปัญหาข้าวสารขึ้นมอด เป็นเรื่องที่หลายบ้านต้องเจอ โดยเฉพาะเวลาซื้อข้าวมาเก็บครั้งละมาก ๆ หากเก็บไม่ดี ข้าวอาจมีกลิ่นอับหรือมีแมลงตัวเล็ก ๆ ขึ้นได้ง่าย

แต่คนสมัยก่อนมีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่ช่วยเก็บข้าวได้นานขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งสารเคมี นั่นคือ การใส่ของบางอย่างลงไปในถังข้าว

หนึ่งในวิธีที่นิยมมากคือ การใส่ “กระเทียม” ลงไปทั้งหัว เพราะกลิ่นของกระเทียมช่วยไล่มอดและแมลงได้ในระดับหนึ่ง โดยไม่ทำให้ข้าวเสียรสชาติ

บางบ้านก็ใช้ “พริกแห้ง” ใส่ลงไปในถังข้าว เพราะเชื่อว่ากลิ่นของพริกช่วยป้องกันแมลงได้เช่นกัน

อีกเคล็ดลับที่หลายคนชอบคือ การใส่ “ใบเตย” เพื่อช่วยให้ข้าวมีกลิ่นหอมสดชื่น และลดกลิ่นอับเวลาจัดเก็บ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า นอกจากใช้สมุนไพรช่วยแล้ว สิ่งสำคัญคือ ต้องเก็บข้าวในภาชนะปิดสนิท วางไว้ในที่แห้ง และหลีกเลี่ยงความชื้น เพราะความชื้นเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้มอดและเชื้อราเติบโตได้ดี

นอกจากนี้ ไม่ควรนำข้าวใหม่เทรวมกับข้าวเก่าทันที เพราะอาจทำให้มอดจากข้าวเก่ากระจายไปยังข้าวใหม่ได้

หลายคนที่ลองใช้วิธีเหล่านี้ต่างบอกว่า ช่วยลดปัญหามอดได้จริง และยังทำให้ข้าวหอม นุ่ม และเก็บได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารเคมีแรง ๆ

แม้จะเป็นเพียงเคล็ดลับเล็ก ๆ จากคนรุ่นก่อน แต่ก็ยังถูกนำมาใช้จนถึงปัจจุบัน เพราะทั้งประหยัด ทำง่าย และได้ผลเกินคาด