เวลาไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต หลายคนมักเลือกซื้อหมูจาก “ราคาถูก” เป็นหลัก แต่พ่อค้าแม่ค้าขายหมูและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเตือนว่า บางครั้งหมูที่ถูกผิดปกติ อาจมีคุณภาพไม่ดีหรือเริ่มไม่สดแล้ว โดยเฉพาะถ้าเจอ 4 ลักษณะนี้ ควรคิดให้ดีก่อนซื้อกลับบ้าน แม้ราคาจะน่าดึงดูดแค่ไหนก็ตาม

ลักษณะแรกคือ “สีซีดหรือคล้ำผิดปกติ” หมูสดที่ดีควรมีสีชมพูอมแดงตามธรรมชาติ หากเนื้อซีดมากจนเกือบขาว หรือแดงคล้ำจนดูหม่น อาจเป็นสัญญาณว่าเก็บไว้นานหรือผ่านการแช่แข็งหลายรอบ

อย่างที่สองคือ “มีกลิ่นแปลก” หมูสดควรมีกลิ่นอ่อนตามธรรมชาติ หากเริ่มมีกลิ่นเปรี้ยว กลิ่นแรง หรือกลิ่นเหม็นคาวผิดปกติ อาจแปลว่าเนื้อเริ่มเสียแล้ว แม้จะล้างหรือหมักก็ไม่ควรเสี่ยงกินต่อ

ลักษณะที่สามคือ “เนื้อมีเมือกหรือเหนียวผิดปกติ” หากใช้มือแตะแล้วรู้สึกลื่น เหนียว หรือมีน้ำเยิ้มมาก อาจเป็นสัญญาณของการเสื่อมสภาพและการสะสมของเชื้อแบคทีเรีย

ส่วนลักษณะสุดท้ายคือ “กดแล้วไม่เด้งคืน” หมูสดควรมีความยืดหยุ่น เมื่อใช้นิ้วกดเบา ๆ แล้วเนื้อเด้งกลับเร็ว แต่ถ้ากดแล้วบุ๋มนานหรือเนื้อนิ่มยุ่ย อาจไม่สดแล้ว

ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่า ควรเลือกซื้อหมูจากร้านที่สะอาด มีการเก็บรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม และไม่วางเนื้อไว้กลางอากาศร้อนนานเกินไป

แม้การซื้อของราคาถูกจะช่วยประหยัดเงินได้ แต่เรื่องอาหารควรให้ความสำคัญกับความสดและความปลอดภัยมากกว่า เพราะบางครั้งการประหยัดเพียงเล็กน้อย อาจไม่คุ้มกับความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ตามมาในภายหลังเลยก็ได้