ทุกคนรู้ว่าเนื้อไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การรับประทานเนื้อไก่ก็ไม่ใช่เรื่องดีสำหรับทุกคน

อันที่จริง มีบางคนที่ไม่ควรรับประทานเนื้อไก่ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะการรับประทานมากเกินไป หรือการรับประทานไก่ที่ไม่ได้ปรุงอย่างถูกสุขอนามัย อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างคาดไม่ถึงได้

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไก่มากเกินไป เพราะอาจทำให้ย่อยยาก

แม้แต่ในคนที่มีสุขภาพดี การบริโภคไก่มากเกินไปก็อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นเวลานานหลายชั่วโมง ส่งผลให้รู้สึกไม่สบาย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารควรหลีกเลี่ยงการกินไก่ เพราะไก่ไม่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

แน่นอน คุณไม่ควรกินไก่กับใบงา เพราะการรับประทานร่วมกันอาจทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย การรับประทานบ่อยๆ ยังอาจทำให้ท้องผูกได้อีกด้วย

นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียมาก ดังนั้น ไก่ที่เก็บรักษาในสภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัยจึงยิ่งมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ที่มีกระเพาะอาหารบอบบางอาจได้รับพิษได้ง่ายเมื่อรับประทานเข้าไป

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อไก่ 100 กรัม มีโปรตีน 23.3 กรัม นอกจากนี้ยังมีไขมันและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก และยังมีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ ซี และอี ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม หนังไก่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดไม่ควรรับประทานไก่มากเกินไป โดยเฉพาะหนังไก่

ผู้ที่ได้รับการผ่าตัด

แพทย์ชาวตะวันตกจำนวนมากยังคงยืนยันว่าการรับประทานไก่หลังการผ่าตัดนั้นปลอดภัย เนื่องจากอาการคันหลังรับประทานไก่ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล

อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ของผู้ป่วย ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดไม่ควรรับประทานไก่ เพราะอาจทำให้ผิวหนังคันหรือทิ้งรอยแผลเป็นได้

เหตุผลก็คือ เนื้อไก่มีคุณสมบัติ "ให้ความร้อน" ทำให้เกิดอาการบวมและหนองในแผลได้ง่าย ส่งผลให้แผลหายช้าและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแผลเปิด หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม อาจทำให้เกิดรอยแผลเป็นนูนขนาดต่างๆ ได้

คนที่เป็นโรคอีสุกอีใส

เมื่อเป็นโรคอีสุกอีใส นอกจากการใช้ยาแล้ว วิถีชีวิตและอาหารการกินก็มีบทบาทสำคัญและต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดีเช่นกัน

ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคอีสุกอีใสควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไก่ โดยเฉพาะหนังไก่ เพราะอาจทำให้เกิดอาการคันบริเวณแผลอีสุกอีใสและทิ้งรอยแผลเป็นหลังหายดีได้

ผู้ที่มีนิ่วในไต

เมื่อเป็นโรคนิ่วในไต คุณควรหลีกเลี่ยงหรือเลิกรับประทานเนื้อสัตว์ชนิดนี้ด้วย เพราะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงมาก ซึ่งจะทำให้ปริมาณออกซาเลตในปัสสาวะเพิ่มขึ้นและนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วได้