ข้อมูลอัปเดต: การลงพื้นที่ตรวจสอบและประเมินมาตรฐานโรงงานผลิตอาหารในลำลูกกา

หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดำเนินการลงพื้นที่ตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานสุขอนามัยของโรงงานแปรรูปอาหารแห่งหนึ่งในพื้นที่อำเภอลำลูกกา การดำเนินการครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยให้กับผู้บริโภค และยกระดับมาตรฐานการผลิตให้เป็นไปตามข้อกำหนด

ขั้นตอนการตรวจสอบและประเมินสถานที่ผลิต

เมื่อวันที่ 9 มิ.ย. 2569 ตัวแทนจากหน่วยงานคุ้มครองผู้บริโภค ร่วมกับเจ้าหน้าที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กรมปศุสัตว์ และสาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี ได้ร่วมกันลงพื้นที่เพื่อประเมินมาตรฐานโรงงานผลิตอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ในอำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี หลังจากได้รับการแจ้งข้อมูลเกี่ยวกับสถานะใบอนุญาตประกอบกิจการ

ในระหว่างการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่พบว่าโรงงานดังกล่าวกำลังดำเนินการผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหารประเภทลูกชิ้น หมูยอ และไส้กรอก เพื่อเตรียมจัดจำหน่าย อย่างไรก็ตาม จากการประเมินสภาพแวดล้อมภายในสถานที่ผลิตพบว่า ยังไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขลักษณะที่กำหนดไว้ โดยมีนายอรรถพล (ขอสงวนนามสกุล) ตัวแทนของโรงงาน เป็นผู้ให้ข้อมูลและรับทราบข้อกำหนดจากเจ้าหน้าที่

การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

จากการตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ภายในโรงงาน เจ้าหน้าที่พบสินค้าที่ยังไม่ดำเนินการตามขั้นตอนการจดแจ้งให้ถูกต้องตามระเบียบ โดยแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ ดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่มีเลขสารบบอาหาร (อย.): จำนวน 6 รายการ รวม 6,109 ถุง เช่น ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นเนื้อ และหมูยอบางยี่ห้อ

• ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เลขสารบบอาหารที่หมดอายุการใช้งาน: จำนวน 10 รายการ รวม 2,507 ถุง ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มหมูยอสูตรต่างๆ และลูกชิ้นเอ็นหมู

• ผลิตภัณฑ์ที่มีข้อมูลบนฉลากไม่สอดคล้องกับความจริง: จำนวน 4 รายการ รวม 1,800 ถุง ซึ่งพบความคลาดเคลื่อนของข้อมูลการจดแจ้ง

ข้อแนะนำจากหน่วยงานรัฐ: การแสดงข้อมูลบนฉลากผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนและถูกต้อง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษามาตรฐานและปกป้องสิทธิของผู้บริโภค

สรุปรายการสินค้าและอุปกรณ์ที่ต้องระงับชั่วคราวเพื่อตรวจสอบ

เพื่อเข้าสู่กระบวนการตรวจสอบโดยละเอียด เจ้าหน้าที่ได้ทำการบันทึกและอายัดรายการสิ่งของที่เกี่ยวข้อง ดังตารางด้านล่างนี้:

รายการที่ต้องตรวจสอบจำนวน / ปริมาณสถานะเบื้องต้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป(ลูกชิ้น, หมูยอ, ไส้กรอก) กว่า 10,416 ถุง (มากกว่า 20 แบรนด์) ฉลากไม่เป็นไปตามข้อกำหนด วัตถุดิบ(เนื้อไก่, เนื้อหมู, เนื้อวัว, เอ็น) กว่า 800 กิโลกรัม รอการตรวจวิเคราะห์ด้านความปลอดภัย เครื่องจักรและอุปกรณ์(เครื่องบด, หม้อต้ม) อุปกรณ์การผลิตหลายรายการ พักการใช้งานชั่วคราว

มูลค่ารวมของผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่เข้าสู่กระบวนการตรวจสอบประเมินไว้ที่ประมาณ 7 ล้านบาท

แนวทางการแก้ไขและการดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

จากข้อมูลการจดทะเบียนพบว่า โรงงานแห่งนี้เคยได้รับใบอนุญาตผลิตอาหารมาก่อน แต่ใบอนุญาตดังกล่าวได้ สิ้นสุดอายุลงตั้งแต่วันที่ 31 ธ.ค. 2568 และยังไม่ได้ดำเนินการยื่นขอต่ออายุ ทางตัวแทนโรงงานให้ข้อมูลว่าสถานที่นี้เปิดดำเนินการมาประมาณ 10 ปี มีกำลังการผลิตเฉลี่ย 30 ตันต่อเดือน และสร้างรายได้ประมาณ 3 ล้านบาทต่อเดือน

ขณะนี้ เจ้าหน้าที่ได้จัดเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อส่งไปยังกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เพื่อทำการตรวจวิเคราะห์ความปลอดภัยทางอาหาร (รวมถึงการตรวจหาสารกันบูด สารปนเปื้อน และจุลินทรีย์)

ในเบื้องต้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้แจ้งให้ทางโรงงานระงับการผลิตชั่วคราว เพื่อดำเนินการปรับปรุงแก้ไขในประเด็นต่างๆ ได้แก่:

1. การดำเนินกิจการโดยที่ใบอนุญาตขาดต่ออายุ

2. การปรับปรุงฉลากสินค้าให้ถูกต้องตามข้อกำหนด

3. การปรับปรุงสภาพแวดล้อมของโรงงานให้ได้มาตรฐานสุขอนามัย

ทั้งนี้ หน่วยงานที่ดูแลจะติดตามผลการประเมินอย่างใกล้ชิด เพื่อให้สถานที่ผลิตอาหารทุกแห่งปฏิบัติตามมาตรฐานที่ถูกต้อง และสร้างความปลอดภัยสูงสุดแก่ผู้บริโภคต่อไป