การดื่มน้ำที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น ซึ่งเป็นเรื่องปกติในช่วงฤดูร้อน อาจทำให้คุณป่วยได้

นั่นหมายถึงการดื่มน้ำจากขวดพลาสติกที่เก็บไว้ในตู้เย็น ในช่วงฤดูร้อน น้ำเย็นจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นและดับกระหายได้เสมอ ตู้เย็นของหลายๆ คนไม่มีเครื่องจ่ายน้ำเย็น ดังนั้นขวดพลาสติกที่ถูกทิ้งแล้วจึงกลายเป็นภาชนะที่เหมาะสมสำหรับต้มน้ำ ซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลังได้

อย่างไรก็ตาม รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ทินห์ (อดีตอาจารย์ประจำสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮานอย) กล่าวว่า การดื่มน้ำที่เก็บไว้ในตู้เย็นแบบนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ

โดยทั่วไป คุณสามารถเก็บน้ำดื่มไว้ในขวดพลาสติก แช่เย็น และดื่มทีละน้อยได้ น้ำชนิดนี้เป็นกลาง หมายความว่าไม่มีความเป็นกรดหรือเค็มเหมือนน้ำแอปริคอตหรือน้ำมะขาม จึงปลอดภัยกว่ามาก

สิ่งที่น่าสังเกตคือปัญหาเรื่องขวดน้ำ ขวดน้ำดื่ม ขวดน้ำกรอง น้ำอัดลม ฯลฯ ควรนำกลับมาใช้ซ้ำเพียงครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น แต่หลายคนคิดว่าขวดเหล่านั้นยังสะอาดและใหม่ จึงนำกลับมาใช้ซ้ำเรื่อยๆ มีหลายครอบครัวที่ใช้ขวดน้ำพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า "การดื่มน้ำที่แช่เย็นแบบนี้เป็นประจำนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ การนำขวดพลาสติกกลับมาใช้ซ้ำและเปิดฝาหลายครั้งจะทำให้แบคทีเรียมีโอกาสเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะอาหารเป็นพิษและปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวางขวดน้ำพลาสติกไว้ใกล้กับอาหารในตู้เย็น การวางไว้รวมกันระหว่างอาหารดิบและอาหารสุกจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามกัน

นอกจากนี้ การนำขวดน้ำพลาสติกกลับมาใช้ซ้ำในตู้เย็นก็มีความเสี่ยงที่จะได้รับพลาสติกเข้าไปด้วย แม้ว่าโอกาสที่พลาสติกจะปนเปื้อนลงในน้ำกรองจะต่ำกว่าน้ำที่มีความเป็นกรดหรือเค็มใสมาก แต่ความเสี่ยงก็ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย

ถึงแม้จะล้างขวดพลาสติกอย่างสะอาดหมดจดแล้วก็ตาม แบคทีเรียก็ยังคงสะสมอยู่บนพื้นผิวภายนอกได้เมื่อเวลาผ่านไป หลายคนคิดว่าการล้างทุกวันก็เพียงพอแล้ว แต่ในความเป็นจริง การล้างและตากแห้งซ้ำๆ อาจทำให้โครงสร้างของพลาสติกเสื่อมสภาพลง ปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายลงสู่น้ำดื่มได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขวดพลาสติกจำนวนมากมีสารเคมีอันตรายที่เรียกว่า BPA และ PET ซึ่งหากรับประทานเข้าไปอาจก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานได้

ดังนั้น ถ้าเราอยากดื่มน้ำเย็นจากตู้เย็นในฤดูร้อน เราควรทำอย่างไร?

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ทินห์ ได้เสนอแนวทางแก้ไขดังต่อไปนี้:

1. ควรใช้ขวดพลาสติกสำหรับบรรจุน้ำดื่มเพียงครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น

ขวดพลาสติกอาจปลอดภัยต่อสุขภาพหากได้รับการทำความสะอาดและนำไปรีไซเคิลหนึ่งหรือสองครั้ง แต่ควรหลีกเลี่ยงการเก็บไว้นานหลายวันหรือหลายเดือนอย่างเด็ดขาด เพื่อป้องกันการปนเปื้อน การปล่อยสารเคมีจากพลาสติก และการเกิดสารก่อมะเร็งหรือโรคเรื้อรัง

2. ใช้ภาชนะแก้ว

ผลิตภัณฑ์พลาสติกโดยทั่วไปสะดวกสบาย แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน หากคุณไม่สามารถดูแลการใช้งานพลาสติกอย่างเหมาะสมได้ ควรเลือกซื้อขวดแก้วสำหรับเก็บน้ำให้เย็นในตู้เย็นจะดีกว่า

แก้วเป็นวัสดุที่ปลอดภัยที่สุดและมีระยะเวลารับประกันที่ยาวนานกว่า อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียในตู้เย็น

3. ใช้ตู้เย็นที่มีเครื่องจ่ายน้ำดื่มภายนอกแบบในตัว

ด้วยตู้เย็นแบบนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่ต้องเสียเวลาต้มน้ำ รอให้เย็น แล้วเทใส่ขวดพลาสติก และรอให้เย็นอีกครั้ง เมื่อใดก็ตามที่คุณอยากดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ในช่วงฤดูร้อน คุณก็สามารถใช้ตู้เย็นเหล่านี้ได้เลย