เส้นหมี่เป็นอาหารที่อร่อยและสะดวกสำหรับหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม มีบางคนที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

เส้นหมี่เป็นอาหารโปรดของหลายๆ คน มักเลือกรับประทานเป็นอาหารเช้า แต่บางคนควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากข้อกังวลด้านสุขภาพ ต่อไปนี้คือรายชื่อบุคคลที่ไม่ควรรับประทานเส้นหมี่

ผู้ที่ไม่ควรรับประทานก๋วยเตี๋ยว

คนป่วย

เมื่อคุณป่วย มีไข้ หรือรู้สึกไม่สบาย คุณไม่ควรรับประทานก๋วยเตี๋ยว เพราะร่างกายของคุณอ่อนล้าและการย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดีเท่าปกติ นอกจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในก๋วยเตี๋ยวแล้ว ผู้ผลิตอาจเติมสารปรุงแต่งที่อาจไม่ปลอดภัย เช่น ผงเรืองแสงเพื่อเพิ่มความสว่าง สารฟอกขาว และบอแรกซ์เพื่อเพิ่มความเหนียวและคงสภาพ

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

แม้ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวจะนุ่มและรับประทานง่าย แต่กระบวนการผลิตอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เนื่องจากทำจากแป้งข้าวเจ้า ซึ่งแช่น้ำไว้ประมาณหนึ่งวันก่อนนำไปแปรรูปเพื่อให้แป้งพองตัว ในระหว่างนั้น แป้งจะเกิดการหมัก ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาหารไม่ย่อย ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอักเสบหรือโรคเกี่ยวกับลำไส้เล็กส่วนต้นควรจำกัดการบริโภค

เด็กเล็ก

เส้นหมี่และเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไปนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็ก อย่างไรก็ตาม เพื่อผลกำไร ผู้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวมักเติมสารเคมีลงไปในระหว่างกระบวนการผลิต หากเด็กเล็กรับประทานเส้นหมี่บ่อยๆ อาจส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารที่ยังไม่พัฒนาเต็มที่ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการให้เด็กรับประทานเส้นหมี่เร็วเกินไป หรือจำกัดปริมาณการบริโภคเส้นหมี่ให้น้อยที่สุด

ผู้หญิงหลังคลอด

นอกจากนี้ ยังแนะนำให้คุณแม่หลังคลอดงดรับประทานบะหมี่ เพราะบะหมี่ทำจากข้าวที่แช่น้ำจนเปรี้ยว และสารเคมีที่ผู้ผลิตใช้ในกระบวนการผลิตอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของทั้งแม่และลูกได้

บุคคลข้างต้นคือผู้ที่ไม่ควรรับประทานวุ้นเส้น ส่วนคนปกติสามารถรับประทานวุ้นเส้นได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ