หลายคนอาจเคยเห็นข้อมูลบนโลกออนไลน์ที่ระบุว่า “ผลไม้บางชนิดเป็นอาหารของเซลล์มะเร็ง” จนทำให้เกิดความกังวลและหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้บางประเภท อย่างไรก็ตาม แพทย์และนักโภชนาการยืนยันว่า ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันว่าผลไม้ชนิดใดสามารถเลี้ยงเซลล์มะเร็งได้โดยตรง

ในความเป็นจริง ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สิ่งที่ควรระวังคือ “คุณภาพของผลไม้” และ “ปริมาณที่รับประทาน” มากกว่าตัวผลไม้เอง

ผลไม้ประเภทแรกที่ควรหลีกเลี่ยงคือ ผลไม้ที่ขึ้นรา แม้จะตัดส่วนที่เสียออกแล้ว แต่เชื้อราและสารพิษบางชนิดอาจแพร่กระจายเข้าไปภายในเนื้อผลไม้แล้ว โดยเฉพาะสารอะฟลาทอกซินที่พบในอาหารบางชนิด ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ภาพประกอบ 2

ผลไม้ประเภทที่สองคือ ผลไม้แช่อิ่มหรือผลไม้เชื่อมที่มีน้ำตาลสูงมาก แม้จะมีรสชาติอร่อย แต่การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน เบาหวาน และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

ประเภทที่สามคือ ผลไม้แปรรูปที่มีการเติมสารปรุงแต่งจำนวนมาก เช่น ผลไม้อบแห้งบางชนิดที่มีการเติมน้ำตาลหรือวัตถุกันเสียในปริมาณสูง ผู้บริโภคควรอ่านฉลากก่อนเลือกซื้อทุกครั้ง

ส่วนประเภทที่สี่คือ ผลไม้ที่ล้างไม่สะอาดหรือมีสารตกค้างจากการเกษตร หากไม่ได้ทำความสะอาดอย่างถูกวิธี อาจทำให้ร่างกายได้รับสารเคมีที่ไม่จำเป็น ดังนั้นควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทานเสมอ

ภาพประกอบ 3

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า การรับประทานผลไม้หลากหลายชนิดในปริมาณที่เหมาะสมยังคงเป็นส่วนสำคัญของการดูแลสุขภาพ เพราะผลไม้หลายชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี โพลีฟีนอล และใยอาหารที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย

สิ่งสำคัญที่สุดคือการรักษาสมดุลในการรับประทานอาหาร เลือกผลไม้สดจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ล้างให้สะอาด และหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีลักษณะเน่าเสียหรือขึ้นรา แม้จะดูเสียเพียงเล็กน้อยก็ตาม

นอกจากนี้ การลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งควรอาศัยหลายปัจจัยร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารที่หลากหลาย การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การนอนหลับเพียงพอ งดสูบบุหรี่ และหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก