เตือนภัย! มะเร็งกระเพาะอาหารพุ่งในกลุ่มคนรุ่นใหม่ ไม่ใช่แค่กรรมพันธุ์ ปัจจัยเสี่ยงอยู่ที่วิถีชีวิต วิจัยยืนยัน 1 พฤติกรรมการกิน ที่เสี่ยงก่อสารพิษในลำไส้

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเตือน มะเร็งกระเพาะอาหารมีแนวโน้มพบมากขึ้นในกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงาน โดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ หรือมีพฤติกรรมการกินไม่เป็นเวลา ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งโดยไม่รู้ตัว

นพ.หวงเสวียน (Huang Xuan) แพทย์เฉพาะทางด้านทรวงอกและผู้ป่วยวิกฤต เผยผ่านเฟซบุ๊กว่า ปัจจุบันพบแนวโน้มผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารในวัยต่ำกว่า 40 ปีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แม้ตัวเลขจะเพิ่มขึ้นเพียง 1.39% จากปี 2015–2019 ตามข้อมูลจาก Global Burden of Disease Study 2019 แต่ถือเป็นสัญญาณเตือนที่ไม่ควรมองข้าม

ในอดีต มะเร็งกระเพาะอาหารมักเชื่อมโยงกับพันธุกรรมหรือการติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori แต่จากการวินิจฉัยในผู้ป่วยรุ่นใหม่จำนวนมากกลับไม่พบปัจจัยเหล่านี้ โดย นพ.หวงเสวียน ระบุว่า พฤติกรรมที่ทำให้เกิดความเสี่ยง เช่น

• กินอาหารไม่เป็นเวลา

• ชอบอาหารรสจัด ไขมันสูง และเค็มจัด

• รับประทานผักผลไม้น้อย

• พึ่งพาอาหารเดลิเวอรี่เป็นประจำ

ทั้งหมดที่กล่าวไปข้างต้นนี้ ล้วนมีส่วนทำให้สมดุลของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเสียหาย ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นการอักเสบเรื้อรังในกระเพาะอาหาร

3 สัญญาณอันตรายจากการกินอาหารนอกบ้าน

ผลการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำ มีความเสี่ยงเกิด “3 สัญญาณอันตราย” ที่ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ได้แก่

1. แบคทีเรียดีลดลง แบคทีเรียร้ายเพิ่มขึ้น
   อาหารนอกบ้านมักมีไขมัน น้ำตาล และเกลือในปริมาณสูง รวมถึงมีสารปรุงแต่งที่กลายเป็น “อาหารของแบคทีเรียร้าย” ทำให้จุลินทรีย์ดีถูกทำลายลง และระบบป้องกันในกระเพาะอาหารอ่อนแอลง

2. ความหลากหลายของจุลินทรีย์ลดลง
   เมื่อจุลินทรีย์ในลำไส้ขาดความหลากหลาย ร่างกายจะปรับตัวต่อโรคต่างๆ ได้ช้าลง เสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและมะเร็งเพิ่มขึ้น

3. เกิดสารพิษสะสมในลำไส้
   องค์ประกอบบางอย่างในอาหารนอกบ้านกระตุ้นให้จุลินทรีย์ในลำไส้สร้างสารพิษออกมา ซึ่งอาจกัดกร่อนเยื่อบุในกระเพาะอาหาร และนำไปสู่ความผิดปกติของเซลล์จนพัฒนาเป็นมะเร็งในระยะยาว

สิ่งที่น่ากังวลคือ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มักไม่แสดงอาการในระยะแรก ทำให้หลายคนไม่รู้ตัว จนกระทั่งสุขภาพเริ่มมีปัญหาอย่างชัดเจน อาจเป็นจุดที่ร่างกายได้รับความเสียหายไปมากแล้ว

ดังนั้น เพื่อป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารในระยะยาว แพทย์แนะนำให้ปรับพฤติกรรม ดังนี้ กินอาหารให้เป็นเวลา, ลดอาหารรสจัด ไขมันสูง และอาหารแปรรูป, เพิ่มผักและผลไม้สดในมื้ออาหาร, ลดการพึ่งพาอาหารเดลิเวอรี่ และตรวจสุขภาพระบบทางเดินอาหารอย่างสม่ำเสมอ

หากเริ่มต้นเปลี่ยนแปลงตั้งแต่วันนี้ สุขภาพในระยะยาวจะดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายในอนาคตได้อย่างมีนัยสำคัญ