ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการแชร์ข้อความบนโลกออนไลน์ว่า "ผักชนิดหนึ่งสามารถทำลายเซลล์มะเร็งได้มากกว่า 90% ภายใน 48 ชั่วโมง" จนทำให้หลายคนเข้าใจว่าการรับประทานผักชนิดนี้เพียงอย่างเดียวสามารถป้องกันหรือรักษามะเร็งได้

แท้จริงแล้ว ข้อความดังกล่าวมักอ้างอิงถึงงานวิจัยในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับ บรอกโคลี และผักตระกูลกะหล่ำ ซึ่งมีสารสำคัญ เช่น ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ที่ได้รับความสนใจจากนักวิจัย เนื่องจากมีการศึกษาว่าสารนี้อาจส่งผลต่อเซลล์มะเร็งในระดับเซลล์และสัตว์ทดลอง

อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่พบในหลอดทดลองหรือสัตว์ทดลอง ไม่สามารถนำมาใช้สรุปได้ว่าเมื่อรับประทานบรอกโคลีแล้วจะทำลายเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์ได้มากกว่า 90% ภายใน 48 ชั่วโมง เพราะร่างกายมนุษย์มีความซับซ้อนกว่ามาก และยังต้องอาศัยการศึกษาทางคลินิกเพิ่มเติม

ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งวิทยาแนะนำว่า การรับประทานบรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำเป็นประจำ สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ เนื่องจากผักเหล่านี้อุดมด้วยใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต และสารพฤกษเคมีที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

อย่างไรก็ตาม ไม่มีอาหารหรือสมุนไพรชนิดใดที่ได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถรักษามะเร็งได้เพียงลำพัง การรักษามะเร็งยังคงต้องอาศัยแนวทางทางการแพทย์ เช่น การผ่าตัด เคมีบำบัด การฉายรังสี การรักษาแบบมุ่งเป้า หรือภูมิคุ้มกันบำบัด ตามดุลยพินิจของแพทย์

ผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ควรรับประทานผักและผลไม้หลากหลายชนิด ควบคุมน้ำหนัก ออกกำลังกายสม่ำเสมอ งดสูบบุหรี่ จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ และเข้ารับการตรวจสุขภาพตามคำแนะนำ

แม้งานวิจัยเกี่ยวกับซัลโฟราเฟนและสารออกฤทธิ์จากบรอกโคลีจะมีความน่าสนใจ และอาจนำไปสู่การพัฒนาแนวทางใหม่ ๆ ในอนาคต แต่ในปัจจุบัน ยังไม่มีหลักฐานว่าการรับประทานบรอกโคลีเพียงอย่างเดียวสามารถทำลายเซลล์มะเร็งในมนุษย์ได้ตามตัวเลขที่มีการกล่าวอ้าง

การเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลาย ร่วมกับการดูแลสุขภาพโดยรวมและการรักษาตามคำแนะนำของแพทย์ ยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงของโรคและส่งเสริมสุขภาพในระยะยาว