การดูแลสุขภาพไม่จำเป็นต้องเริ่มจากอาหารราคาแพงเสมอไป เพราะวัตถุดิบใกล้ตัวอย่าง กระเจี๊ยบเขียว ก็อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หลายคนเริ่มนิยมนำกระเจี๊ยบเขียวมาแช่น้ำดื่มหรือทำเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ โดยเชื่อว่าการดื่มอย่างต่อเนื่องควบคู่กับการรับประทานอาหารที่สมดุล อาจช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้เป็นผลที่อาจเกิดขึ้นและไม่ใช่การรักษาโรค

ประโยชน์ข้อแรกคือ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น กระเจี๊ยบเขียวมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยเพิ่มกากอาหาร ทำให้อุจจาระนุ่มขึ้น และส่งเสริมการทำงานของลำไส้ ผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นครั้งคราวอาจได้รับประโยชน์เมื่อรับประทานใยอาหารอย่างเพียงพอร่วมกับการดื่มน้ำให้มากขึ้น

ข้อที่สองคือ ช่วยให้อิ่มนานและควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น ใยอาหารในกระเจี๊ยบเขียวอาจช่วยชะลอการย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานกว่าเดิม จึงช่วยลดการรับประทานจุบจิบระหว่างวันได้ในบางคน หากควบคู่กับการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม ก็อาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้

ประโยชน์ข้อที่สามคือ สนับสนุนสุขภาพหัวใจ กระเจี๊ยบเขียวมีใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการดูแลระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกายได้ แม้จะไม่ใช่ยารักษา แต่การรับประทานผักหลากหลายชนิดเป็นประจำถือเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพหัวใจ

ข้อที่สี่คือ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในบางคน งานวิจัยบางชิ้นกำลังศึกษาผลของกระเจี๊ยบเขียวต่อการเผาผลาญน้ำตาล แต่หลักฐานยังไม่เพียงพอที่จะใช้แทนการรักษา ผู้ป่วยเบาหวานจึงไม่ควรหยุดยาหรือปรับการรักษาเอง และควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน

ประโยชน์ข้อสุดท้ายคือ ช่วยเพิ่มสารอาหารและความชุ่มชื้นให้ร่างกาย น้ำที่แช่กระเจี๊ยบเขียวอาจช่วยให้ดื่มน้ำได้มากขึ้นในแต่ละวัน พร้อมได้รับวิตามินและแร่ธาตุบางส่วนจากผัก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม

แม้ว่าน้ำกระเจี๊ยบเขียวจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ก็ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม และควบคู่กับการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ จึงจะช่วยส่งเสริมสุขภาพได้ดีที่สุด หากมีโรคประจำตัว เช่น โรคไต โรคเบาหวาน หรือกำลังใช้ยาประจำ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารก่อนดื่มเป็นประจำ