แม่บ้านเกือบต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉิน หลังเศษเปลือกหัวหอมเล็ก ๆ ทิ่มนิ้วจนติดเชื้อรุนแรง

หญิงรายหนึ่งต้องเผชิญเหตุการณ์ไม่คาดฝัน เมื่อเศษเล็ก ๆ จากส่วนรากแห้งของหัวหอมทิ่มเข้าที่นิ้วหัวแม่มือ จนทำให้เกิดการติดเชื้ออย่างรุนแรงและต้องเข้ารับการรักษาในห้องฉุกเฉิน

เหตุการณ์เกิดขึ้นขณะที่เธอกำลังเตรียมทำ Arroz Caldo หรือซุปไก่ ระหว่างปอกหัวหอม เศษเล็ก ๆ จากบริเวณรากของหัวหอมได้ทิ่มเข้าไปในนิ้วหัวแม่มือของเธอ ในตอนแรกเธอคิดว่าเศษดังกล่าวน่าจะหลุดออกเอง จึงไม่ได้ใส่ใจมากนัก

อย่างไรก็ตาม เช้าวันรุ่งขึ้น แขนของเธอเริ่มบวม ปวดอย่างรุนแรง และมีรอยแดงลามขึ้นตามแขน

ด้วยความกังวล เธอจึงติดต่อบริการปรึกษาแพทย์ฉุกเฉินออนไลน์ แพทย์ประเมินว่าอาการดังกล่าวเป็น การติดเชื้อรุนแรงที่กำลังลุกลาม และระบุว่า "ไม่ว่าจะมีเชื้ออะไรอยู่บนหัวหอมนั้น ก็อาจเป็นอันตรายได้" พร้อมแนะนำให้รีบไปพบแพทย์ทันที

เมื่อไปถึงคลินิกฉุกเฉิน แพทย์เห็นว่าอาการรุนแรงเกินกว่าจะรักษาที่คลินิก จึงส่งตัวเธอไปยังห้องฉุกเฉินของโรงพยาบาล

ที่โรงพยาบาล แพทย์นำเศษหัวหอมออกจากนิ้ว และให้ยาปฏิชีวนะชนิดฉีดเข้าทางหลอดเลือดดำ ก่อนอนุญาตให้กลับบ้านเพื่อพักฟื้น

ต่อมาเธอพบว่าหัวหอมที่ใช้ประกอบอาหารนั้น เน่าเสียจากภายใน โดยที่ภายนอกแทบมองไม่เห็นความผิดปกติ

เรื่องราวของเธอถูกนำไปเผยแพร่บน Reddit และได้รับความสนใจจากผู้ใช้อินเทอร์เน็ตจำนวนมาก หลายคนแสดงความคิดเห็นว่าการทำอาหารในชีวิตประจำวันก็อาจมีความเสี่ยงที่คาดไม่ถึง เพราะเชื้อแบคทีเรียจากอาหารสามารถเข้าสู่ร่างกายผ่านบาดแผลเล็ก ๆ และก่อให้เกิดการติดเชื้อได้

ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตรายหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่า

"ไม่น่าเชื่อเลยว่า แค่ปอกหัวหอมก็อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้"

ขณะที่อีกรายกล่าวว่า

"โอ้พระเจ้า ฉันใช้หัวหอมทุกวัน เรื่องนี้น่ากลัวมาก ตอนนี้กำลังจะไปตรวจหัวหอมทุกหัวในบ้านเลย"

นอกจากนี้ ยังมีหลายคนแชร์ประสบการณ์คล้ายกัน

หญิงคนหนึ่งเล่าว่า

"ป้าของฉันเคยเอามือล้วงถุงชีสขูด แล้วเส้นเอ็นนิ้วขาด"

ส่วนอีกรายเล่าว่าเกือบสูญเสียขาจากแผลพุพองเล็ก ๆ

"ฉันเกือบต้องเสียขา หรืออาจแย่กว่านั้น เพราะแผลพุพองเล็กนิดเดียว ตอนแรกคิดว่าโดนแมงมุมกัด แต่จริง ๆ แล้วเป็นแค่แผลพุพองที่แตกและไม่หายอยู่หลายเดือน ฉันต้องไปห้องฉุกเฉินหลายครั้ง สุดท้ายแพทย์ผิวหนังเย็บปิดแผลและให้ใช้ยาที่มีส่วนผสมของซิลเวอร์อยู่หลายสัปดาห์ จนแผลหายเป็นปกติ"

การติดเชื้อจากบาดแผลระหว่างเตรียมอาหารพบได้ไม่น้อย

การติดเชื้อจากบาดแผลขณะประกอบอาหารเป็นเหตุการณ์ที่พบได้ โดยเฉพาะระหว่างการเตรียมอาหารทะเล ซึ่งอาจมีความรุนแรงตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงเป็นอันตรายต่อชีวิต

สื่อจีนรายงานกรณีชายวัย 52 ปีในเมืองหางโจว ประเทศจีน ที่ได้รับบาดเจ็บจากก้ามกุ้งเครย์ฟิชระหว่างล้างกุ้ง

ชายรายนี้มีโรคประจำตัว ได้แก่ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคไตเรื้อรัง หลังถูกก้ามกุ้งทิ่มที่มือ เขาติดเชื้อ Aeromonas veronii ส่งผลให้ร่างกายที่อ่อนแออยู่แล้วเกิดการติดเชื้ออย่างรวดเร็ว

หัวหน้าแผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลในสังกัดมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์เจ้อเจียง เปิดเผยว่า

"เมื่อผู้ป่วยมาถึงโรงพยาบาล ผิวหนังบริเวณแขนซ้ายเปลี่ยนเป็นสีดำ มีตุ่มพองกระจายทั่วผิวหนัง และข้อนิ้วมือซ้ายทั้งหมดเริ่มมีสีดำ ผู้ป่วยอยู่ในภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดอย่างรุนแรงร่วมกับภาวะช็อกจากการติดเชื้อ ซึ่งมีความเสี่ยงสูง"

อีกกรณีหนึ่งคือชายวัย 81 ปีจากมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน ซึ่งต้องสูญเสียแขนเพื่อรักษาชีวิต หลังถูกเปลือกกุ้งบาดมือระหว่างเตรียมอาหาร

ในตอนแรก บาดแผลไม่มีอาการเจ็บหรือเลือดออก เขาจึงไม่ได้ใส่ใจ แต่ไม่กี่วันต่อมา มือเริ่มบวมและปวดอย่างรุนแรงจนไม่สามารถขยับได้ ก่อนจะหมดสติและเข้าสู่ภาวะโคม่า

แพทย์ตรวจพบว่าเขาติดเชื้อแบคทีเรีย Vibrio vulnificus ซึ่งเป็นเชื้อที่อาจก่อให้เกิดการติดเชื้อรุนแรงได้อย่างรวดเร็ว จึงจำเป็นต้องตัดแขนและรักษาในหอผู้ป่วยวิกฤต (ICU) เพื่อช่วยชีวิต