หนุ่มอายุแค่ 25 ปี ช็อก หลังผลตรวจสุขภาพเผยร่างกายเสี่ยงสูง "เบาหวาน" เหตุเพราะเมนูที่หลายคนคุ้นเคย

แม้จะไม่ชอบขนมหวาน แต่ชายวัย 25 ปีรายหนึ่งจากไต้หวันกลับพบว่าตัวเองตกอยู่ในภาวะ “ก่อนเบาหวาน” หลังเข้ารับการตรวจสุขภาพเมื่อเดือนที่ผ่านมา พร้อมคำเตือนจากแพทย์ว่า หากไม่รีบปรับพฤติกรรม มีโอกาสพัฒนาเป็นโรคเบาหวานเต็มตัวในอนาคตอันใกล้

เจ้าของเรื่องราวโพสต์ใน Dcard แพลตฟอร์มยอดนิยมของชาวไต้หวัน เล่าว่าตนเองมีรูปร่างปกติ น้ำหนักไม่เกินมาตรฐาน และไม่ได้ติดของหวานแบบที่หลายคนเข้าใจ แต่ผลตรวจสุขภาพกลับระบุว่า ระดับน้ำตาลในเลือด (ขณะอดอาหาร) 106 mg/dL และค่า HbA1c (น้ำตาลสะสมในเลือด): 6.2%

ทั้งสองค่าถือว่าเกินมาตรฐาน และเข้าข่าย “ภาวะก่อนเบาหวาน” (Prediabetes) คือภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ  ซึ่งแพทย์เตือนว่าหากยังไม่ดูแลตัวเอง อาจกลายเป็นเบาหวานเต็มขั้นในไม่ช้า ทั้งนี้ แม้จะไม่ได้กินขนมหวานบ่อย แต่เมื่อย้อนกลับไปดูพฤติกรรมการกินในแต่ละวัน เจ้าของโพสต์ก็พบว่า

• อาหารเช้า มักเป็นขนมปังกับลาเต้

• กลางวัน-เย็น กินอาหารนอกบ้าน ไม่คุมแป้งหรือไขมัน

• ไม่ค่อยกินผัก ไม่ออกกำลังกาย

• มักมีอาการง่วงหลังอาหาร หิวบ่อย อารมณ์ไม่คงที่

เขายอมรับว่าไม่เคยรู้ว่าพฤติกรรมเหล่านี้ทำให้ร่างกายค่อยๆ เสี่ยงโรค จนผลตรวจสุขภาพเตือนอย่างชัดเจน “ตอนแรกคิดว่าเบาหวานเป็นเรื่องของผู้สูงอายุ แต่เราคือคนรุ่นใหม่ที่ประมาทต่างหาก จนเผลอก้าวข้ามเส้นโดยไม่รู้ตัว”  เจ้าของโพสต์กล่าว ขณะเดียวกัน หลังเรื่องราวเผยแพร่ออกไป ชาวเน็ตจำนวนมากเข้ามาแชร์ประสบการณ์และแนะแนวทางดูแลสุขภาพ เช่น

“อาหารนอกบ้านควบคุมอะไรแทบไม่ได้ ต้องเริ่มทำข้าวกล่องเอง”

“ให้กินผัก-โปรตีนก่อน แล้วค่อยตามด้วยคาร์บ จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น”

“ขนมปังกับกาแฟหวาน ๆ มีทั้งน้ำตาลแฝงและไขมัน พลังงานสูงโดยไม่รู้ตัว”

“กินอาหารแบบใกล้ธรรมชาติที่สุด เช่น ข้าวกล้อง ถั่ว ผักลวก ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปมาก”

ทั้งนี้ ไม่ใช่แค่คนหนุ่มสาวเท่านั้นที่เสี่ยงแบบไม่รู้ตัว นพ.หลิว ปั๋วเหริน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบบฟังก์ชันเคยเล่าเรื่องจริงจากคนวัยเกษียณ กินเฮลธ์ตี้ แต่เกือบเบาหวาน โดยหญิงวัย 60 ปีรายหนึ่ง เลิกกินน้ำตาล ไม่แตะของทอด และกิน “ธัญพืชผงไม่เติมน้ำตาล” เป็นอาหารเช้าทุกวัน แต่หลังผ่านไป 6 เดือน กลับพบว่าน้ำตาลในเลือดยังสูงขึ้น

เหตุผลคือ ธัญพืชบดเป็นผง ย่อยง่ายและดูดซึมเร็ว ร่างกายจึงเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทันที “การกินอาหารใกล้เคียงธรรมชาติ เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโพด ถั่ว หรือธัญพืชเต็มเมล็ด จะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่า” ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ