เกือบเอาชีวิตไม่รอด! อุทาหรณ์กิน "แตงกวารสขม" แค่ครึ่งลูก ทำตับวายเฉียบพลัน แพทย์เตือนพิษร้ายแรงกว่าสารหนู
ฝูเจี้ยน, จีน – เรื่องราวนี้เป็นอุทาหรณ์เตือนใจสำหรับคนที่ชอบ "เสียดายของ" เมื่อชายวัย 40 ปีคนหนึ่ง (นายหวง) ต้องถูกหามส่งห้องฉุกเฉินและเผชิญกับภาวะวิกฤตเฉียดตาย เพียงเพราะรับประทานแตงกวาที่ปลูกเองในสวนหลังบ้าน ซึ่งมี "รสขมจัด" ไปเพียงแค่ครึ่งค่อนลูก

จากมื้อค่ำธรรมดา สู่ระบบรวนใน 1 ชั่วโมง

เหตุการณ์เกิดขึ้นหลังจากที่นายหวงได้เก็บแตงกวาจากสวนหลังบ้านมาทำสลัดสำหรับมื้อเย็น ในระหว่างเตรียมอาหารเขาได้ลองชิมดูและพบว่ามันมี รสขมจัดผิดปกติ แต่ด้วยความชะล่าใจคิดว่าเป็นผักที่ปลูกเอง ปลอดสารเคมี จึงคิดว่าแค่ใส่เครื่องปรุงเพิ่มก็น่าจะกลบรสขมได้

ในมื้ออาหารนั้น ทั้งเขาและภรรยาต่างรับประทานสลัดจานนี้ โดยนายหวงทานไปประมาณครึ่งค่อนลูก หลังจากนั้นเพียง 1 ชั่วโมง ฝันร้ายก็เริ่มต้นขึ้น นายหวงมีอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง อาเจียนไม่หยุด ปวดท้องบิดอย่างรุนแรงราวกับมีมีดมากรีด และท้องเสียอย่างหนักจนหมดสติ ความดันโลหิตลดฮวบ ญาติจึงต้องรีบนำตัวส่งโรงพยาบาลกลางดึก

ผลตรวจสุดช็อก: ตับวายเฉียบพลันจากสารพิษคูเคอร์บิตาซิน (Cucurbitacin)
เมื่อถึงโรงพยาบาล แพทย์ถึงกับตกใจกับผลตรวจเลือดที่พบว่า สารพิษได้ทำลายอวัยวะภายในอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะค่าเอนไซม์ตับ (SGOT/SGPT) พุ่งสูงกว่า 1,800 U/L และค่าบิลิรูบิน (Bilirubin) สูงกว่าปกติหลายสิบเท่า ส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการตัวเหลืองตาเหลืองอย่างเห็นได้ชัด และปัสสาวะมีสีดำเข้ม แพทย์วินิจฉัยว่าเขาได้รับ สารพิษคูเคอร์บิตาซิน (Cucurbitacin) ในระดับรุนแรง จนเกิดภาวะตับวายเฉียบพลัน ซึ่งแพทย์ฉุกเฉินรายหนึ่งถึงกับกล่าวว่า "สารพิษชนิดนี้ในปริมาณเข้มข้น มีความร้ายแรงยิ่งกว่าสารหนูเสียอีก"

โชคดีที่ภรรยาของเขาซึ่งร่วมทานด้วยมีอาการเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเธอน่าจะทานไปในปริมาณที่น้อยกว่ามาก และระบบการขับสารพิษของตับในแต่ละบุคคลมีความแตกต่างกัน