หม้อทอดไร้น้ำมันมักมีคราบน้ำมันและคราบไหม้เกาะแน่น แต่มีวิธีทำความสะอาดที่รวดเร็วและแทบไม่ต้องออกแรง เพียงใช้ของใช้ใกล้ตัวอย่างหนึ่งเท่านั้น

หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้ทำอาหารได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว แต่หลายคนกลับไม่ชอบทำความสะอาด เพราะต้องใช้เวลานานในการขัดคราบไหม้ที่ติดแน่นจนล้างออกยาก

สาเหตุที่ทำความสะอาดได้ยากก็เพราะระหว่างการปรุงอาหาร ไขมันและน้ำมันจะกระเด็นออกมา และเมื่อโดนความร้อนสูงก็จะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว กลายเป็นคราบเหนียวที่เกาะติดแน่น

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั่วไปส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อขจัดคราบไขมันที่ไหม้ติดแน่น ขณะที่น้ำยาทำความสะอาดชนิดแรงอาจทิ้งสารตกค้าง ซึ่งไม่เหมาะกับอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหาร

แคเธอรีน แมคฟิลลิปส์ บรรณาธิการจากสหราชอาณาจักร เปิดเผยว่า เธอ “เบื่อการล้างหม้อทอดไร้น้ำมันมาก” แต่เมื่อไม่นานมานี้ เธอค้นพบว่าวิธีละลายคราบไขมันนั้นง่ายกว่าที่คิด เพียงใช้เม็ดล้างจานสำหรับเครื่องล้างจาน

เม็ดล้างจานถูกออกแบบมาเพื่อขจัดคราบอาหารที่ฝังแน่นบนภาชนะ และยังสามารถนำมาใช้ทำความสะอาดคราบสกปรกในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ โดยแทบไม่ต้องขัด

แคเธอรีนอธิบายว่า วิธีนี้ได้ผลเพราะเม็ดล้างจานมีสารลดแรงตึงผิว ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้น้ำและไขมันผสมเข้าด้วยกันได้

เธอกล่าวว่า

“เมื่อใช้เม็ดล้างจานทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมัน สารลดแรงตึงผิวจะห่อหุ้มคราบไขมันและน้ำมัน ทำให้สามารถล้างออกด้วยน้ำได้ง่ายขึ้น”

“นอกจากนี้ เม็ดล้างจานยังช่วยทำให้คราบไหม้ที่เกาะแน่นอ่อนตัวลง ทำให้เช็ดออกได้ง่ายกว่าเดิมมาก โดยไม่ต้องเสียเวลาขัดอยู่นาน”

วิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยเม็ดล้างจาน

ก่อนอื่น ให้ถอดปลั๊กหม้อทอดไร้น้ำมัน และหากเพิ่งใช้งานเสร็จ ควรรอให้อุปกรณ์เย็นลงสนิทก่อน

นำตะกร้าทอดแช่ในน้ำอุ่น จากนั้นหักเม็ดล้างจานครึ่งเม็ด แล้วใส่ลงไปในน้ำ

แคเธอรีนแนะนำว่า ไม่ควรใช้ทั้งเม็ด เพราะเม็ดล้างจานมีประสิทธิภาพในการขจัดคราบไขมันสูง และหากใช้มากเกินไปอาจมีสารตกค้างได้

“จริง ๆ แล้ว ใช้เพียงครึ่งเม็ด หรือแม้แต่หนึ่งในสี่เม็ด ก็เพียงพอสำหรับทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว”

ปล่อยให้เม็ดล้างจานละลายในน้ำประมาณ 5–10 นาที จากนั้นเทน้ำทิ้ง

ใช้ผ้านุ่มเช็ดตะกร้าหรือถาดของหม้อทอดไร้น้ำมันเบา ๆ คราบสกปรกจะหลุดออกได้ง่าย โดยแทบไม่ต้องออกแรง

แคเธอรีนกล่าวเพิ่มเติมว่า

“หลังจากนั้น ฉันก็แค่ล้างตะกร้าให้สะอาดด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู แล้วนำกลับไปประกอบเข้ากับตัวเครื่อง”

“วิธีทำความสะอาดนี้เปลี่ยนการทำงานบ้านของฉันไปเลย เพราะฉันไม่รู้สึกว่าการล้างหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเรื่องน่าปวดหัวอีกต่อไป และทุกขั้นตอนใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ช่วยประหยัดเวลาได้มาก”