ทาน "ปลานึ่งเบียร์" จะตรวจพบเป๊ก/ระดับแอลกอฮอล์ในลมหายใจหรือไม่?
เมนูอาหารที่มีการใช้เหล้าหรือเบียร์เป็นส่วนผสมในการปรุงรส ล้วนสามารถทำให้ลมหายใจมีปริมาณแอลกอฮอล์ตกค้างได้ทั้งสิ้น ตัวอย่างเช่น ปลานึ่งเบียร์, ชาบูเนื้อวัวหมักน้ำส้มสายชู, เนื้อวัวซอสไวน์ รวมไปถึงเมนูที่ใช้เหล้าดีกรีสูงหรือไวน์ในการตุ๋น เช่น ไก่ตุ๋นเหล้า หรือขาหมูตุ๋นเหล้า การรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลต่อสมรรถภาพในการขับขี่ ยานพาหนะ แต่ก็ยังคงทำให้ ลมหายใจมีปริมาณแอลกอฮอล์ ปรากฏขึ้นได้

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารเหล่านี้มักถูกผสมรวมกับเครื่องปรุงรสประเภทอื่นๆ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ได้รับจึงไม่มากเท่ากับการดื่มโดยตรง หากคุณไม่ได้ดื่มเหล้าหรือเบียร์เลย และรับประทานเพียงแค่ปลานึ่งเบียร์ หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที คุณจะสามารถขับขี่ ยานพาหนะได้อย่างปลอดภัย แต่หากคุณได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้าไปด้วย ห้ามขับรถด้วยตัวเองโดยเด็ดขาด เพราะระดับแอลกอฮอล์จะไม่สามารถถูกขับออกจากร่างกายได้ทันทีหลังจบมื้ออาหาร

วิธีป้องกันและแก้ไขเมื่อต้องเป่าตรวจแอลกอฮอล์จากการทานอาหาร
เพื่อหลีกเลี่ยงการเป่าตรวจพบระดับแอลกอฮอล์ในลมหายใจอันเนื่องมาจากอาหาร (โดยไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) คุณควรปฏิบัติดังนี้:
ดื่มน้ำเปล่าเพิ่มขึ้น
นั่งพักผ่อนประมาณ 30 นาที
บ้วนปาก หรือรับประทานผลไม้ล้างปาก
ในกรณีที่ถูกเรียกตรวจแล้วยังคงพบระดับแอลกอฮอล์ คุณสามารถแจ้งเจ้าหน้าที่ตำรวจเพื่อขอพักรอเพิ่มเติมอีก 15 นาที แล้วค่อยทำการเป่าตรวจใหม่อีกครั้งได้
หน่วยแอลกอฮอล์และการขับออกจากร่างกาย

องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ให้คำนิยามเกี่ยวกับ "หน่วยแอลกอฮอล์" (Standard Alcohol Unit) ไว้ดังนี้:
1 หน่วยแอลกอฮอล์ เท่ากับ เอทานอลบริสุทธิ์ (Pure Ethanol) 10 กรัม
ซึ่งเปรียบเทียบเท่ากับ:
เบียร์ 200 มิลลิลิตร
ไวน์ 75 มิลลิลิตร (ประมาณ 1 แก้ว)
เหล้าดีกรีสูง 25 มิลลิลิตร (ประมาณ 1 เป๊ก/ก๊ง)
สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพร่างกายปกติ โดยเฉลี่ยในทุกๆ 1 ชั่วโมง ตับจะสามารถขับแอลกอฮอล์ออกได้ประมาณ 1 หน่วยแอลกอฮอล์

ปัจจุบันยังไม่มีตัวเลขที่ระบุไว้อย่างเที่ยงตรงแน่นอน 100% ว่าหลังจากดื่มเหล้าหรือเบียร์ไปแล้วกี่ชั่วโมงจึงจะสามารถขับรถได้ หรือต้องใช้เวลานานเท่าใดแอลกอฮอล์ในร่างกายจึงจะหมดไปโดยสิ้นเชิง เนื่องจากระยะเวลาที่แน่นอนในการกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายจะแตกต่างกันไปตามสภาวะร่างกายของแต่ละบุคคล