
กินไข่ทุกวันอาจไม่ดี! รู้หรือไม่ ควรกินที่ฟองต่อสัปดาห์
ไข่เป็นอาหารคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมสำคัญไม่แพ้กัน
พฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันบางอย่างอาจแฝงอันตรายที่เรามองข้าม โดยเฉพาะการดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องใช้ใกล้ตัวอย่าง "แก้วเก็บความเย็น" หรือ "กระติกน้ำพกพา" ที่หากทำความสะอาดไม่ถูกวิธี ก็อาจกลายเป็นแหล่งสะสมของสารพิษร้ายแรงถึงชีวิตได้
นพ.เฉียนเจิ้งหง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร ตับ และถุงน้ำดี เล่าเหตุการณ์ดังกล่าวในรายการไต้หวัน ได้แบ่งปันอุทาหรณ์ผ่านรายการสุขภาพ เล่าถึงเคสของชายวัย 70 กว่าปีคนหนึ่ง ซึ่งมีพฤติกรรมรักสุขภาพมาโดยตลอด ไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มสุรา และออกกำลังกายเป็นประจำ แต่กลับตรวจพบว่าตนเองเป็น "มะเร็งตับขนาดใหญ่" และเสียชีวิตในเวลาต่อมา
หลังจากชายคนดังกล่าวเสียชีวิต ครอบครัวได้เข้าจัดเก็บข้าวของเครื่องใช้ส่วนตัว และต้องตกใจเมื่อพบว่า แก้วเก็บความเย็นที่ผู้ตายใช้จิบน้ำและชงชาเป็นประจำทุกวันนั้น "มีเชื้อราขึ้นอย่างรุนแรง" บริเวณฝาและขอบยาง ซึ่งคาดว่าเป็นสาเหตุสำคัญของการสะสมสารพิษเข้าสู่ร่างกายอย่างต่อเนื่องจนนำไปสู่โรคร้าย
นพ.เฉียน กล่าวว่า จากเคสดังกล่าวทำให้ตนเองต้องเพิ่มความระมัดระวังในการใช้แก้วเก็บความเย็นอย่างมาก โดยเน้นย้ำว่าหลังล้างทำความสะอาดแล้ว ควรเปิดฝาทิ้งไว้ให้ภายในแก้วแห้งสนิทเสียก่อน เนื่องจากความชื้นที่สะสมอยู่ภายในแก้วหากปิดฝาทันทีเพราะกลัวฝุ่นลง จะกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อราอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ หากใช้งานไปได้ระยะหนึ่งแล้วทำความสะอาดยาก แนะนำให้เปลี่ยนใบใหม่ทันที
iStockphoto
ด้านคุณตาน ดุนฉือ ผู้เชี่ยวชาญด้านอนามัยและสารพิษ ได้ให้คำแนะนำเพิ่มเติมว่า ทุกครั้งหลังใช้งานแก้วเก็บความเย็น จะต้องถอดซีลยางหรือขอบยางบริเวณฝาออกมาขัดถูให้สะอาด และตากไว้ให้แห้งสนิท ซึ่งการทำให้แห้งสนิทนั้นสำคัญและได้ผลดีกว่าการนำไปลวกน้ำร้อนเสียอีก เนื่องจาก "อะฟลาท็อกซิน" (Aflatoxin) หรือสารพิษจากเชื้อรามีความทนทานต่อความร้อนสูงมาก
ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังได้เตือนทิ้งท้ายไว้ว่า สารพิษโอคราท็อกซิน (Ochratoxin) ส่งผลเสียและทำลายการทำงานของไต ขณะที่สารอะฟลาท็อกซิน (Aflatoxin) จากเชื้อรานั้นส่งผลกระทบโดยตรงต่อตับ และเป็นสารก่อมะเร็งตับที่ทรงพลังอย่างยิ่ง

ไข่เป็นอาหารคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมสำคัญไม่แพ้กัน

กระเจี๊ยบเขียวอุดมด้วยใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ควรรับประทานร่วมกับอาหาร

ผลไม้ปอกทิ้งไว้จนดำยังกินได้ไหม?

อย่ามองข้ามความผิดปกติของร่างกาย แม้จะเป็นเพียงอาการเล็กน้อยก็ตาม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ ลำดับขั้นตอนยามเช้าที่ถูกต้อง เผยเหตุผลทำไมต้องแปรงฟันก่อนดื่มน้ำ

ทำความรู้จักกับผักสลัดน้ำ พืชผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ

6 อาหารที่ไม่ควรอุ่นซ้ำบ่อย ๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะควรระวังเพื่อความปลอดภัย

สัญญาณเตือนจากรอยคล้ำบนผิวหนังที่ไม่ควรมองข้าม

ผักพื้นบ้าน 5 ชนิด ช่วยดูแลสุขภาพและขับสารตกค้าง

ผักพื้นบ้านยอดนิยมบางชนิดควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน และเลือกจากแหล่งที่ปลอดภัย

ผักพื้นบ้านไทยอุดมด้วยใยอาหารและสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ แต่ไม่สามารถใช้แทนการรักษาโร

บุกเป็นพืชพื้นบ้านที่มีใยอาหารสูง แต่ควรรับประทานอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุ

การปรับพฤติกรรมการกินร่วมกับการออกกำลังกาย คือกุญแจสำคัญในการดูแลภาวะไขมันพอกตับ

ผักพื้นบ้านไทยหลายชนิดอุดมด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ไม่ใช่ยารักษาโรคมะเร็ง

5 อาหารใกล้ตัว หาง่าย ราคาไม่แพง

ไม่ใช่โร.คด่.างข.าว! หม.อเฉลยสาเหตุจุ.ดข.าวปริศนา

มันหมูอาจไม่ใช่ผู้ร้ายอย่างที่หลายคนคิด แต่การรับประทานทุกวันก็มีทั้งข้อดีและข้อควรระ

ไขข้อสงสัย ดื่มน้ำแล้วปัสส.าวะทันทีปกติไหม? เผยเหตุผลจริงที่ไม่เกี่ยวกับไ.ตไ.ม่ดี

กล้วยอุดมด้วยโพแทสเซียม แต่การกินทุกวันจะช่วยเรื่องความดันโลหิตได้จริงหรือไม่?

ไข่เป็นอาหารคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมสำคัญไม่แพ้กัน

การคว่ำหน้าจอโทรศัพท์อาจช่วยลดสิ่งรบกวน เพิ่มสมาธิ และปกป้องความเป็นส่วนตัวในชีวิตประจ

กระเจี๊ยบเขียวอุดมด้วยใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ควรรับประทานร่วมกับอาหาร

ผลไม้ปอกทิ้งไว้จนดำยังกินได้ไหม?

อย่ามองข้ามความผิดปกติของร่างกาย แม้จะเป็นเพียงอาการเล็กน้อยก็ตาม

ผ้าพาดปลายเตียงในโรงแรมไม่ได้มีไว้เพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ที่หลายคนคา

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ ลำดับขั้นตอนยามเช้าที่ถูกต้อง เผยเหตุผลทำไมต้องแปรงฟันก่อนดื่มน้ำ

"4 กฎเหล็กชีวิตคู่" ของคู่รักวัย 26 และ 60 ปี เจอชาวเน็ตวิจารณ์ยับ ควบคุมเกินไปหรือเปล่า?

ทำความรู้จักกับผักสลัดน้ำ พืชผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ

6 อาหารที่ไม่ควรอุ่นซ้ำบ่อย ๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะควรระวังเพื่อความปลอดภัย

สัญญาณเตือนจากรอยคล้ำบนผิวหนังที่ไม่ควรมองข้าม

ร.5 ทรงทอดพระเนตรอะไร? ไขคำตอบจากภาพประวัติศาสตร์ที่หลายคนเห็นจนคุ้นตา

ผักพื้นบ้าน 5 ชนิด ช่วยดูแลสุขภาพและขับสารตกค้าง

ผักพื้นบ้านยอดนิยมบางชนิดควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน และเลือกจากแหล่งที่ปลอดภัย

ผักพื้นบ้านไทยอุดมด้วยใยอาหารและสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ แต่ไม่สามารถใช้แทนการรักษาโร

บุกเป็นพืชพื้นบ้านที่มีใยอาหารสูง แต่ควรรับประทานอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุ

รู้ไว้ประหยัดค่าไฟ! แม่บ้านเผยความลับทำไมต้องวาง "ถ้วยน้ำ 1 ใบ" ในตู้เย็น ประโยชน์ล้นจนคาดไ

การปรับพฤติกรรมการกินร่วมกับการออกกำลังกาย คือกุญแจสำคัญในการดูแลภาวะไขมันพอกตับ

ถุงเล็ก ๆ ที่ติดอยู่ตามผนังหรือเพดาน อาจเป็นตัวอ่อนของแมลงบางชนิด ควรรีบตรวจสอบและกำจัด