เคล็ดลับการมีอายุยืนและสุขภาพแข็งแรงของซ่ง เหม่ยหลิง (Tống Mỹ Linh) มาจากพฤติกรรมเรียบง่ายในชีวิตประจำวัน
ซ่ง เหม่ยหลิง เป็นบุคคลสำคัญที่มีชื่อเสียงในประวัติศาสตร์จีนยุคใหม่ เธอเกิดในปี 1897 ที่นครเซี่ยงไฮ้ และเสียชีวิตในปี 2003 ที่สหรัฐอเมริกา รวมอายุได้ 106 ปี
สิ่งที่ทำให้ผู้คนให้ความสนใจเป็นอย่างมากคือ แม้เธอจะได้รับการตรวจพบว่าเป็น มะเร็งเต้านมตั้งแต่อายุ 40 ปี แต่ยังคงมีสุขภาพดี รูปร่างหน้าตาดูสดใส และมีอายุยืนยาวกว่าหนึ่งศตวรรษ
ก่อนเสียชีวิต ซ่ง เหม่ยหลิง เคยกล่าวหลายครั้งว่า การมีชีวิตอยู่หรือเสียชีวิตเป็นเรื่องที่ธรรมชาติกำหนด ส่วนสุขภาพของร่างกายนั้น ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสม
ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมักรักษาพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพเอาไว้หลายอย่าง เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวและแข็งแรงอยู่เสมอ
ดื่มเครื่องดื่ม 2 ชนิดเป็นประจำ
1. ชาเขียว
การดื่มชาเขียวถือเป็นหนึ่งในเคล็ดลับด้านความงามและการมีอายุยืนของซ่ง เหม่ยหลิง โดยเธอมักให้พนักงานเตรียมชาเขียวไว้ให้เพียงพอสำหรับดื่มตลอดทั้งวัน
ซ่ง เหม่ยหลิง ให้ความสำคัญกับใบชาเขียว เพราะเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อการดูแลสุขภาพ ทั้งช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยปรับสภาพจิตใจในช่วงที่อารมณ์ไม่ดี และลดความเสี่ยงที่หลอดเลือดในสมองจะเกิดการอุดตันหรือแตก
2. น้ำมะนาว
หลังได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านมเมื่ออายุ 40 ปี ซ่ง เหม่ยหลิง เริ่มดื่มน้ำมะนาวเป็นประจำ
ตามข้อมูลในบทความ น้ำมะนาวมีส่วนช่วยขับสารพิษ ทำความสะอาดลำไส้ และช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ เมื่ออายุ 70 ปี เธอยังคงมีรูปร่างหน้าตาดูดีและสุขภาพแข็งแรง
เมื่อถึงวัย 106 ปี เธอเสียชีวิตตามธรรมชาติ ไม่ได้เสียชีวิตจากโรคมะเร็ง
กินผัก “อายุยืน” 1 ชนิดเป็นประจำ
ในเรื่องอาหาร ซ่ง เหม่ยหลิง ให้ความสำคัญกับการรับประทานเนื้อสัตว์และผักอย่างสมดุล เมื่อพูดถึงเคล็ดลับในการดูแลสุขภาพและความงาม เธอเคยเน้นถึงการรับประทาน ขึ้นฉ่าย ซึ่งถูกเรียกว่าเป็น “ผักอายุยืน”
ขึ้นฉ่ายมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และมีการกล่าวถึงความสามารถในการต่อต้านเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ สารกลุ่มโพลีอะเซทิลีนในขึ้นฉ่ายยังถูกระบุว่าอาจช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดการเพิ่มจำนวนของเซลล์ที่ผิดปกติ และลดกระบวนการก่อตัวของเนื้องอก
ตามข้อมูลจากการศึกษาที่บทความอ้างถึง ขึ้นฉ่ายอาจช่วยให้ร่างกายรับมือกับมะเร็งที่พบได้บ่อย 6 ชนิด ได้แก่ มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งเม็ดเลือดขาว
นอกจากประเด็นเรื่องมะเร็งแล้ว ขึ้นฉ่ายยังถูกกล่าวถึงว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ อีกหลายประการ
- ช่วยบำรุงเลือด: ขึ้นฉ่ายมีธาตุเหล็ก ซึ่งอาจช่วยทดแทนธาตุเหล็กที่สูญเสียไปในช่วงมีประจำเดือน และมีส่วนช่วยให้ดวงตาสดใส เส้นผมดูดำเงา รวมถึงลดปัญหาผิวซีด แห้ง หรือหมองคล้ำ
- ช่วยคลายร้อนและขับสารพิษ: ขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ต่อตับ และสำหรับผู้ที่มีอาการปากแห้ง หายใจไม่สะดวก หรือรู้สึกไม่สบายตัว การรับประทานขึ้นฉ่ายถูกมองว่าอาจช่วยคลายร้อนและบำรุงร่างกาย
- ช่วยป้องกันโรคสะเก็ดเงิน: ขึ้นฉ่ายมีสาร psoralen ซึ่งมีการกล่าวถึงคุณสมบัติในการช่วยป้องกันโรคสะเก็ดเงิน
- ดีต่อระบบย่อยอาหาร: ขึ้นฉ่ายเป็นอาหารที่มีใยอาหารสูง จึงช่วยส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหารและการขับถ่าย อีกทั้งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยให้ของเสียถูกขับออกจากร่างกาย และลดภาระของกระเพาะอาหาร
ด้วยการดื่มชาเขียว น้ำมะนาว และรับประทานผักเป็นประจำ โดยมีขึ้นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักสำคัญ ซ่ง เหม่ยหลิง จึงสามารถรักษาสุขภาพและใช้ชีวิตอย่างมีสติสัมปชัญญะจนถึงช่วงปลายชีวิต
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ด้านการป้องกันหรือรักษามะเร็งที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นข้อมูลตามบทความต้นฉบับ ไม่ควรตีความว่าเครื่องดื่มหรือผักชนิดใดสามารถป้องกันหรือรักษามะเร็งได้ด้วยตัวเอง.