Part 1: กาแฟดำมีประโยชน์จริงไหม? เงื่อนไขสำคัญอยู่ที่สิ่งที่เติมลงไป
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน แต่ไม่ใช่กาแฟทุกแก้วจะให้ผลต่อสุขภาพเหมือนกัน โดยเฉพาะกาแฟที่เติมน้ำตาล ไซรัป วิปครีม หรือส่วนผสมที่มีพลังงานสูง ซึ่งอาจทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดกลายเป็นของหวานโดยไม่รู้ตัว
กาแฟดำกับสุขภาพหัวใจ
กาแฟดำที่ไม่เติมน้ำตาล หรือเติมนมเพียงเล็กน้อย สามารถเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ชนิดกาแฟ และวิธีชง
องค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) และหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ระบุว่า ผู้ใหญ่สุขภาพดีส่วนใหญ่สามารถบริโภคคาเฟอีนได้ถึงประมาณ 400 มิลลิกรัมต่อวัน โดยปริมาณคาเฟอีนในกาแฟแต่ละแก้วแตกต่างกัน จึงไม่ควรใช้จำนวนถ้วยเป็นเกณฑ์ตายตัว
ดร. เจเรมี ลอนดอน ศัลยแพทย์หัวใจชาวอเมริกันที่มีประสบการณ์กว่า 25 ปี เคยให้ข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟและสุขภาพ โดยเน้นว่าประโยชน์ที่กล่าวถึงนั้นไม่ได้หมายถึงกาแฟทุกประเภท โดยเฉพาะเครื่องดื่มกาแฟที่เติมน้ำตาลและส่วนผสมจำนวนมาก
กาแฟมีสารประกอบหลายชนิด เช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยบางส่วนพบความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคบางชนิด แต่ไม่ได้หมายความว่าการดื่มกาแฟจะป้องกันโรคได้แน่นอนในทุกคน
ตัวการที่ควรระวัง อาจไม่ใช่กาแฟเพียงอย่างเดียว
กาแฟปรุงแต่งที่ใส่ไซรัป วิปครีม ซอสหวาน หรือครีมเทียม อาจเพิ่มปริมาณน้ำตาล พลังงาน และไขมันอิ่มตัวในเครื่องดื่มได้มาก โดยเฉพาะเมื่อดื่มเป็นประจำ
ดังนั้น หากต้องการดูแลสุขภาพหัวใจ การพิจารณาส่วนผสมที่เติมลงในกาแฟจึงเป็นอีกเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม
Part 2: เมนูกาแฟที่ควรระวัง หากดื่มเป็นประจำอาจได้รับน้ำตาลเกินโดยไม่รู้ตัว
กาแฟบางเมนูมีส่วนผสมหลายอย่างจนให้พลังงานใกล้เคียงกับของหวานมากกว่ากาแฟดำทั่วไป ผู้ที่ดื่มเป็นประจำจึงควรสังเกตทั้งปริมาณน้ำตาลและขนาดแก้ว
