Part 1: ชายรักสุขภาพดื่มกาแฟดำทุกวัน แต่กลับพบไตวายระยะสุดท้าย
หลายคนเลือกดื่มกาแฟดำเพื่อเพิ่มความสดชื่นและดูแลสุขภาพ แต่เรื่องราวของชายชาวจีนวัยกว่า 50 ปีรายหนึ่ง กลับกลายเป็นอุทาหรณ์ที่ทำให้หลายคนหันมาใส่ใจคุณภาพของเมล็ดกาแฟมากขึ้น
ตามรายงานของแพทย์โรคไต นพ.หงหย่งเสียง ชายรายนี้เป็นคนรักสุขภาพ ไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ และออกกำลังกายเป็นประจำ เขาดื่มกาแฟดำทุกวัน แต่วันหนึ่งกลับหมดสติขณะวิ่งออกกำลังกายในตอนเช้า ก่อนถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล
ผลตรวจพบว่าค่าการกรองของไต (eGFR) ต่ำกว่า 10 ซึ่งเข้าข่ายโรคไตเรื้อรังระยะที่ 5 หรือระยะสุดท้าย
ก่อนหน้านั้น เขาเริ่มสังเกตว่าปัสสาวะมีฟองมากและไม่ยุบหายง่าย รวมถึงมีอาการบวมบริเวณข้อเท้า แต่คิดว่าเป็นผลจากการออกกำลังกายหนัก จึงไม่ได้ไปตรวจอย่างจริงจัง
Part 2: ซื้อเมล็ดกาแฟถุงใหญ่ช่วงลดราคา ใช้ต่อแม้เริ่มเปลี่ยนสี
จากการซักประวัติเพิ่มเติม แพทย์พบว่าชายรายนี้มักซื้อเมล็ดกาแฟถุงใหญ่ในช่วงลดราคาเพื่อนำมาเก็บไว้ชงเอง เพราะคิดว่ากาแฟจากร้านสะดวกซื้อมีคุณภาพไม่ดี และกาแฟตามร้านมีราคาสูง
แม้จะสังเกตเห็นว่าเมล็ดกาแฟเริ่มเปลี่ยนสี เขาก็ยังเสียดายและนำมาใช้ต่อเป็นเวลานาน
รายงานระบุว่า แพทย์สงสัยถึงความเสี่ยงจากสารพิษโอคราท็อกซิน (Ochratoxin) ซึ่งเป็นสารพิษจากเชื้อราบางชนิดที่อาจปนเปื้อนในอาหารและวัตถุดิบที่เก็บรักษาไม่เหมาะสม