1. โจ๊กข้าวขาวรับประทานคู่กับผักดอง
เมนูนี้ถือเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยม เพราะรับประทานง่ายและไม่หนักท้อง อย่างไรก็ตาม แพทย์เตือนว่า เมื่อข้าวถูกต้มเป็นเวลานาน โครงสร้างแป้งจะเปลี่ยนแปลงและย่อยได้ง่ายขึ้น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้รวดเร็ว
นอกจากนี้ การรับประทานคู่กับผักดองหรือแตงกวาดองที่มีปริมาณเกลือสูงเป็นประจำ ก็อาจเพิ่มปริมาณโซเดียมที่ได้รับในแต่ละวัน ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อผู้ที่มีโรคเบาหวานและผู้ที่มีความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงหรือโรคไต
2. ปาท่องโก๋ ซาลาเปาทอด และขนมทอดต่าง ๆ
หลายคนมีพฤติกรรมรับประทานปาท่องโก๋คู่กับก๋วยเตี๋ยว โจ๊ก หรือเลือกซาลาเปาทอดและขนมปังทอดเป็นอาหารเช้า บางคนเข้าใจว่าหากใช้น้ำมันใหม่ทอดเองที่บ้านก็จะปลอดภัยกว่า แต่โดยทั่วไปอาหารทอดมีพลังงานและไขมันสูงอยู่แล้ว
อาหารเหล่านี้จำนวนมากทำจากแป้งขัดสี ซึ่งสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว และเมื่อผ่านการทอดในน้ำมันก็จะมีปริมาณพลังงานและไขมันเพิ่มขึ้น การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเป็นประจำอาจส่งผลต่อภาวะดื้อต่ออินซูลินและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้ หากใช้น้ำมันทอดซ้ำหลายครั้ง คุณภาพของน้ำมันอาจเสื่อมลงและเกิดสารที่ไม่พึงประสงค์ การรับประทานอาหารทอดเป็นประจำจึงไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
3. ขนมปังหวาน ซีเรียลสำเร็จรูป และนมธัญพืชบรรจุขวดที่เติมน้ำตาล
คนที่มีเวลาจำกัดอย่างคุณหวังมักเลือกขนมปังหวาน ซีเรียลสำเร็จรูป หรือนมธัญพืชบรรจุขวดเป็นอาหารเช้า เพราะสะดวกและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว โดยเข้าใจว่าอาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพ