เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งผัดผัดตุ๋นหลายคนจึงซื้อเนื้อสัตว์มาเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อนำมาใช้ อย่างไรก็ตาม การกำจัดกลิ่นจากเนื้อสัตว์แช่แข็งเป็นเรื่องยากสำหรับใครหลายคน 

1ดับกลิ่นเนื้อสัตว์แช่แข็งด้วยน้ำมันหอมระเหยจากหัวหอมและขิง

ขั้นแรก เตรียมน้ำในหม้อให้พอเดือดตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นนำไปตั้งบนเตาเติมเกลือเล็กน้อย หัวหอมใหญ่ปอกเปลือก 2 หัว และขิงสับเล็กน้อยลงในหม้อ

คุณเร่งไฟให้แรงขึ้นและรอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือด คุณจะเห็นว่าเกลือละลายหมดแล้ว และน้ำมันหอมระเหยในหอมแดงและขิงก็หลุดออกมา รีบใส่เนื้อลงไปแล้วลวกสักสองสามนาที

จากนั้นใช้ทัพพีตักเนื้อขึ้นมาล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น หลังจากล้างแล้ว ให้สะเด็ดน้ำใส่ตะกร้า แล้วทำตามขั้นตอนการปรุงตามปกติ

2ดับกลิ่นเนื้อแช่แข็งด้วยน้ำส้มสายชูมะนาว

วิธีดับกลิ่นเนื้อด้วยมะนาวและน้ำส้มสายชู ขั้นแรกคุณต้องละลายเนื้อแช่แข็งจนกระทั่งถึงอุณหภูมิห้อง เตรียมส่วนผสมดับกลิ่นซึ่งประกอบด้วยน้ำมะนาวสองลูก เกลือสองช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ

จากนั้นสวมถุงมือแล้วเทส่วนผสมลงบนเนื้อ ถูประมาณ2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวทั่วเนื้อ พักเนื้อไว้10-15 นาที

สุดท้ายให้ล้างเนื้อด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นก็สามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะมีกลิ่นเหม็น

3ดับกลิ่นเนื้อแช่แข็งด้วยไวน์ขาว

สำหรับวิธีที่สาม คุณต้องเตรียมน้ำซุปเนื้อไว้ด้วย ใส่หอมแดงบดเล็กน้อยลงในหม้อเพื่อดับกลิ่น จากนั้นเติมไวน์ขาวลงไปเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดับกลิ่น

รอให้น้ำเดือด ใส่เนื้อลงไปต้มประมาณ2-3 นาทีเพื่อดับกลิ่นเนื้อ จากนั้นนำเนื้อออกมาล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วจึงนำไปประกอบอาหารได้