
เคล็ดลับต้มข้าวโพดให้อร่อยและหนึบ ที่หลายคนไม่รู้
“ข้าวโพดต้ม” เป็นของกินเล่นและอาหารว่างที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสหวานธรรมชาติ เคี้ยวเพลิน และยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย แต่เชื่อไหมว่า การต้มข้าวโพดให้อร่อย ไม่แข็ง ไม่เละ และยังคงความหวานหนึบแบบข้าวโพดสดนั้น มีเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่หลายคนมักไม่รู้
หลายคนอาจเข้าใจว่าการต้มข้าวโพดแค่ใส่น้ำเดือดแล้วโยนฝักลงไปก็พอ แต่จริง ๆ แล้ววิธีนี้อาจทำให้ข้าวโพดสูญเสียความหวาน และเนื้อสัมผัสไม่นุ่มหนึบตามที่ต้องการ
1. เลือกข้าวโพดให้ถูกชนิด
หากต้องการข้าวโพดต้มที่หวานอร่อย ควรเลือกข้าวโพดหวาน (Sweet Corn) ที่เปลือกยังเขียว เมล็ดแน่นและเงา เมื่อใช้เล็บจิ้มจะมีน้ำใส ๆ ซึมออกมาเล็กน้อย นั่นแปลว่ายังสดใหม่
2. ต้มทั้งเปลือกช่วยเก็บความชุ่มชื้น
หลายคนชอบปอกเปลือกออกหมดก่อนต้ม ซึ่งทำให้ความหวานระเหยออกไป ควรเก็บเปลือกไว้สัก 2–3 ชั้น แล้วต้มทั้งเปลือก จะช่วยกักเก็บน้ำหวานตามธรรมชาติของข้าวโพด ทำให้เนื้อนุ่มและหอมขึ้น
3. เติมเกลือนิดเดียว อย่าใส่มาก
เคล็ดลับสำคัญคือเติมเกลือเพียงเล็กน้อย ประมาณ ½ ช้อนชา ต่อน้ำ 1 หม้อ จะช่วยดึงรสหวานออกมาโดยไม่ทำให้ข้าวโพดฝาดหรือแข็ง
4. ไม่ควรต้มเกินเวลา
เวลาต้มที่เหมาะสมอยู่ที่ประมาณ 10–15 นาที (สำหรับข้าวโพดอ่อน) หรือ 20–25 นาที (สำหรับข้าวโพดแก่) หากต้มนานเกินไป เมล็ดจะเหี่ยวและสูญเสียความหวาน
5. แช่ในน้ำร้อนต่ออีก 5 นาทีหลังดับไฟ
หลังจากต้มเสร็จ ให้ปิดไฟแล้วแช่ข้าวโพดไว้ในน้ำร้อนต่ออีก 5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวโพดดูดซับน้ำหวานกลับเข้าไปในเมล็ด ทำให้ได้สัมผัสที่ “หนึบและชุ่ม” มากขึ้น
บทความในหมวดเดียวกัน


ต้นกวักมรกตจะเขียวสวยและดูดเงินเข้าบ้าน ต้องรดน้ำแบบนี้เท่านั้น

5 ผลไม้ที่หมอเตือน! อันตรายต่อสุขภาพ กินบ่อยเสี่ยงม.ะ.เ.ร็.ง แม้ราคาถูกก็อย่าซื้อ

เปลืองไฟเท่าไหร่? เปิดพัดลมทั้งคืน 8 ชั่วโมง หนุ่มทดลองทึ่ง เทียบผลลัพธ์กับแอร์

หนุ่มวัย 20 ต้องเข้า ICU เพราะของกินยอดฮิตที่หลายคนชอบกินเป็นประจำ — “ด๋อยหมู”

ขายที่ดินไปซื้อทอง เก็บไว้จนถึงวันแต่งงานของลูก เอาออกมาขัดให้เงาอีกครั้ง ช่างทองกลับพู

ลิ้นเหลืองไม่ใช่เรื่องเล็ก! อาจเป็นสัญญาณเตือน 5 โรคร้ายในร่างกาย

ผักยอดนิยมที่หลายคนไม่รู้ว่าอันตรายต่อไต

หลายคนใช้แอร์มานานแต่ยังไม่รู้วิธีใช้ที่ถูกต้อง

อยู่มาตั้งนาน เพิ่งรู้! เคล็ดลับละลายกุ้งแช่แข็งโดยไม่ต้องใช้น้ำเปล่า

เช็กด่วน! 7 อาการเตือน ‘ม.ะ.เ.ร็.งเม็ดเลือดขาว’ ระยะเริ่มต้น ที่ไม่ควรมองข้าม

เหตุผลที่ต่างชาติเลิกใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า ทั้งที่ดูเหมือนสะดวก หลายคนไม่เคยรู้มาก่อน

รู้ไหม? การสะดุ้งตื่นกลางดึกเวลาเดิมทุกคืน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่อาจเป็นสัญญาณเตือนสุข

ระวัง! 5 เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านที่กินไฟมากกว่าที่คิด ไม่ถอดปลั๊กมีสิทธิ์บิลพุ่ง

เด็กชายวัย 3 ขวบร้องไห้ไม่หยุดในโรงเรียน ครูรีบโทรแจ้งตำรวจทันที

6 อาหารที่ “หมดอายุแล้ว” แต่ยังสามารถกินได้อย่างปลอดภัย!

หลายคนไม่รู้... ส่วนโปรดของไก่ที่คุณกินอยู่ อาจเต็มไปด้วยปรสิต

จำให้ขึ้นใจ! 3 ลักษณะที่ดินแบบนี้ ห้ามซื้อ ห้ามสร้าง ห้ามเช่า

ก่อนซื้อส้ม อย่าลืมสังเกต “สะดือ”! เพราะขนาดของมันบอกความหวานฉ่ำได้

ปลา 6 ชนิด แม้จะราคาถูกแค่ไหนก็ไม่ควรซื้อให้สามีและลูกกิน
บทความใหม่

ม.ะเ.ร็.งระยะเริ่มต้น “เงียบ–ไม่เจ็บ” แต่ถ้าเข้าห้องน้ำตอนเช้าเจอ 5 สัญญาณนี้ อย่ามองข้าม!

ผัวใจโหด หลอกเมียอัมพาตขายบ้าน แล้วเชิดเงินหนีนาน 5 ปี

ผักมหัศจรรย์! ปลูกง่าย โตไว ธาตุเหล็กสูงกว่าเนื้อวัวถึง 5 เท่า

กินกระเทียมอบ 6 กลีบ/วัน ภายใน 24 ชั่วโมง เรื่องจริงหรือแค่คำโฆษณา?

ต้นกวักมรกตจะเขียวสวยและดูดเงินเข้าบ้าน ต้องรดน้ำแบบนี้เท่านั้น

5 ผลไม้ที่หมอเตือน! อันตรายต่อสุขภาพ กินบ่อยเสี่ยงม.ะ.เ.ร็.ง แม้ราคาถูกก็อย่าซื้อ

เปลืองไฟเท่าไหร่? เปิดพัดลมทั้งคืน 8 ชั่วโมง หนุ่มทดลองทึ่ง เทียบผลลัพธ์กับแอร์

อายุแค่ 16 เด็กหนุ่มดับสลดเพราะ “อาบน้ำดึก” หมอต้องย้ำอีกครั้ง ควรอาบก่อนกี่โมง?!

หนุ่มวัย 20 ต้องเข้า ICU เพราะของกินยอดฮิตที่หลายคนชอบกินเป็นประจำ — “ด๋อยหมู”

ขายที่ดินไปซื้อทอง เก็บไว้จนถึงวันแต่งงานของลูก เอาออกมาขัดให้เงาอีกครั้ง ช่างทองกลับพู

ลิ้นเหลืองไม่ใช่เรื่องเล็ก! อาจเป็นสัญญาณเตือน 5 โรคร้ายในร่างกาย

ผักยอดนิยมที่หลายคนไม่รู้ว่าอันตรายต่อไต

หลายคนใช้แอร์มานานแต่ยังไม่รู้วิธีใช้ที่ถูกต้อง

อยู่มาตั้งนาน เพิ่งรู้! เคล็ดลับละลายกุ้งแช่แข็งโดยไม่ต้องใช้น้ำเปล่า

เช็กด่วน! 7 อาการเตือน ‘ม.ะ.เ.ร็.งเม็ดเลือดขาว’ ระยะเริ่มต้น ที่ไม่ควรมองข้าม

เหตุผลที่ต่างชาติเลิกใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า ทั้งที่ดูเหมือนสะดวก หลายคนไม่เคยรู้มาก่อน

รู้ไหม? การสะดุ้งตื่นกลางดึกเวลาเดิมทุกคืน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่อาจเป็นสัญญาณเตือนสุข

แค่ครึ่งเดือนรดน้ำสูตรนี้ 1 ช้อน ที่โคน “ต้นกวักเงินกวักทอง” ลำต้นอวบอิ่ม แตกหน่อรัว ๆ โชคล

ระวัง! 5 เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านที่กินไฟมากกว่าที่คิด ไม่ถอดปลั๊กมีสิทธิ์บิลพุ่ง
