ปลามีโปรตีนคุณภาพสูง จึงถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม ปลามีหลายชนิด ทำให้เวลาซื้อของ หลายคนมักเลือกเฉพาะปลาที่คุ้นเคย เช่น ปลาคาร์พ ปลานิล หรือปลาสลิด เพราะหาซื้อง่ายและทำอาหารได้สะดวก มีเพียงไม่กี่คนที่สังเกตเห็นว่ามีปลาบางชนิดที่แม้จะไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่กลับมีคุณค่าทางโภชนาการสูงไม่แพ้กัน และบางชนิดยังได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญว่าให้คุณค่ามากกว่าเสียอีก

ต่อไปนี้คือปลาจำนวน 4 ชนิดที่คนส่วนใหญ่มักมองข้าม แต่ถ้ากินเป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก จุดเด่นคือปรุงง่าย หาซื้อได้ทั่วไป และราคาก็ไม่แพง

1. ปลาดุกน้ำจืด 
ปลาดุกน้ำจืดถูกเรียกว่า “โสมแห่งสายน้ำ” เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่เพิ่งฟื้นจากอาการป่วย เนื้อปลามีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และอุดมด้วยแคลเซียม เหล็ก และสังกะสี เป็นปลาที่ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหาร ฟื้นฟูพลังงาน และบรรเทาภาวะโลหิตจาง
ลักษณะของปลาดุกน้ำจืดคือ ตัวเล็ก ยาว กลม ลื่น ความยาวประมาณ 15–20 เซนติเมตร ผิวสีเข้ม น้ำตาลหรือเขียวดำ

2. ปลาบาซ่าฟิเล่ 
ปลาบาซ่าเป็นปลาน้ำจืดที่มีชื่อเสียง เนื้อปลาสีขาว เนื้อนุ่ม ไม่มีก้างเล็ก เหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุเพราะกินง่าย ย่อยง่าย และไม่เสี่ยงต่อการติดก้าง ปลาชนิดนี้มีโปรตีนสูง มี DHA วิตามินบีรวม และแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด
ปลาบาซ่ามักขายในรูปแบบฟิเล่ สีขาวขุ่นหรือชมพูอ่อน กลิ่นคาวน้อย ไม่ต้องเตรียมยุ่งยาก และสามารถปรุงรสหรือนำไปทำอาหารได้รวดเร็ว

3. ปลาทูขนาดเล็ก 
แม้ปลาทูขนาดเล็กจะไม่โดดเด่นในรูปลักษณ์ แต่ถือเป็น “ตัวเต็ง” ด้านคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะ DHA และแคลเซียม ซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของสมองและกระดูกของเด็ก
ปลาทูมีลำตัวยาวเรียว ผิวเงินแวววาว หัวแหลม ดวงตาโต เนื้อปลามีความแน่น รสหวานตามธรรมชาติ เมื่อทอดหรือต้มจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อเทียบกับปลาทะเลชนิดอื่น ปลาทูมีกลิ่นคาวน้อยและทำอาหารได้ง่ายกว่า

4. ปลาทูขนาดใหญ่ 
ปลาทูขนาดใหญ่เป็นปลาทะเลที่มีเนื้อแน่น มีก้างน้อย รสหวานเข้มและมันเล็กน้อย เป็นแหล่งโปรตีน DHA EPA และวิตามินบีรวมที่ดี อีกทั้งยังมีซีลีเนียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ
ลักษณะของปลาคือ ลำตัวยาว หัวแหลม ผิวสีเทาเงินอมฟ้า เนื้อปลาสีขาว เนื้อแน่น เมื่อนำมาปรุงอาหารจะคงความหนึบและรสชาติแบบปลาทะเลแท้ ปลาทูขนาดใหญ่นี้มักไม่พบในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่สามารถหาซื้อได้ตามตลาดปลาสดหรือร้านจำหน่ายอาหารทะเลแช่แข็ง